15-минутен

  • Добив: Около 1 1/4 чаши (300 ml)
  • Порции: 5
  • Време за подготовка: 5м
  • Време за готвене: 10м
  • Готово в: 15м
Даниел
Свързани рецепти:

Южен стил царевичен хляб

Леко сладки кифли с боровинки

Хранителна информация

Тази информация е за порция.

Калории от мазнини

15-минутен 65-калоричен сос от сирене е лесна, гъвкава рецепта за бързи домашни макарони и сирене, използвайки бяло или жълто сирене чедър, сос Алфредо, използващ пармиджано Реджиано или друго качествено пармезан, или като заместител на висококалоричен високомаслен сос холандски зеленчуци или яйца.

Регулирайте количеството царевично нишесте или друг сгъстител, за да направите тънък, среден или дебел сос.

Замествания

  • Заменете млякото с вода
  • Заменете водата с мляко
  • Използвайте 1 супена лъжица (15 ml) универсално брашно за всяка чаена лъжичка царевично нишесте.
  • Използвайте тапиока или маранта вместо царевично нишесте.

Предложения за сервиране

Използвайте този прост сос за кремообразни домашни макарони и сирене. Можете да направите соса, докато пастата се готви.

За подигравка на Hollandaise пропуснете сиренето и добавете лимонов сок. Можете да добавите и супена лъжица масло за по-богат вкус.

Подправки

  • Сиренето е с високо съдържание на натрий, коригирайте количеството сол на вкус.
  • За пиперлив вкус добавете смлян бял пипер.
  • Добавете лют червен пипер или лют сос за топлина.

Съставки

  • 1/2 (120 ml) вода
  • 1/2 чаша (120 ml) 2% или пълномаслено мляко
  • 1-2 ч.л. (5-10ml) царевично нишесте
  • 1/2 чаша (56 g) настърган чедър или друго сирене
  • 2-3 супени лъжици (30-45 мл) пресен лимонов сок (по желание)

Метод на приготвяне

Етап 1

В малък тиган за сос на слаб до среден огън комбинирайте вода, мляко и царевично нишесте. Разбъркайте с помощта на лъжица или бъркалка, за да разтворите добре царевичното нишесте.

Стъпка 2

Разбърквайте непрекъснато, докато сместа започне да се сгъстява и покрие вашата лъжица или бъркалка. Разбъркайте сиренето, докато се разтопи и сосът е гладък с еднороден цвят и консистенция. Ако добавяте лимонов сок, отстранете тигана от огъня и разбъркайте лимоновия сок.