Файл с раздаване:

Течна диета (включително висококачествени съвети)

висококалорични

Вашият лекар и/или регистриран диетолог може да препоръча да следвате течна диета, ако имате проблеми с дъвченето или преглъщането, ако стомахът ви не се изпразва нормално, ако наскоро сте претърпели операция или по някаква друга причина. Получаването на нужното хранене всеки ден може да бъде предизвикателство при течна диета. Целта на този материал е да ви помогне да продължите да получавате калориите, протеините, витамините и минералите, които са ви необходими за лечение и/или цялостно здраве, докато не ядете твърда храна.

Добрата новина е, че всяка храна може да се яде, стига да е втечнена, изтънена или смесена с блендер („блендирана“) и прецедена. Консистенцията трябва да е достатъчно тънка, за да се засмуква през сламка (дори ако не използвате сламка).

Забележка: Не препоръчваме конкретни марки или източници. Примерите са изброени по-долу.

Блендирана храна

Можете да добавите достатъчно течност към всяка храна, за да постигнете наливна консистенция. Ето няколко съвета, които трябва да имате предвид:

Използвайте търговски супи като основа и добавете консервирани или замразени зеленчуци, меса и варени зърнени храни като ориз; блендирайте.

  • За по-малко калории използвайте вода, бульон, зеленчуков сок и обезмаслено мляко за смесване.
  • За повече калории използвайте пълномаслено мляко, сметана, сосове, плодови сокове и дори търговски хранителни добавки като Ensure, Boost или еквивалент. Вижте следващия раздел за повече съвети.
  • Ако нямате пасатор, прецедените бебешки храни ще работят и могат да се разреждат при необходимост с мляко, соево или оризово мляко, вода, бульон и др.
  • Храните не трябва да съдържат хапки. Използвайте цедка, ако е необходимо.
  • Винаги почиствайте добре пасатора, като използвате топла вода и сапун, включително всички части. Всяка храна, оставена в блендера за повече от 1-2 часа, може да причини болести, предавани с храна.

Как да направя тази храна ...

... в вкусна течност

Месо, риба, птици

Смесете с бульони, вода, мляко, зеленчук или сок V-8 ®, доматен сос, сосове.

Смесете с вода, доматен сок, бульони, сметана. Опитайте да използвате цедени бебешки зеленчуци.

Нишесте като картофи, тестени изделия, ориз

Смесете със супи, бульон, мляко, вода, сосове.

Добавете цедено бебешко месо за допълнителни протеини, ако е необходимо.

Смесете със собствените си сокове, други плодови сокове, вода, цедени бебешки плодове

Направете горещи зърнени храни с допълнителна течност или смесете студени зърнени храни с мляко.

Вместо вода, правете с калорични напитки като пълномаслено мляко, кефир, соево или оризово мляко, сок или течни хранителни добавки (като Ensure ®, Boost ® или еквивалент).

Добавете захари, мед, меласа, сиропи или масло за допълнителни калории.

Помислете да използвате горещи зърнени храни като пшеничен крем или ориз, овесени ядки или зърнени храни като нишесте на обяд и вечеря.

Смесени ястия като гювечи, чили, лазаня, мак и сирене, спагети

Добавете достатъчно течност по ваш избор, смесете добре и прецедете.

Получаване на достатъчно калории и протеини

  • Течната диета е трудна и понякога може да е трудно да се отговори на вашите нужди, особено ако сте били на диета от известно време. Ето няколко съвета за помощ:
  • Висококалоричните напитки са по-добри от водата, защото осигуряват калории и течност; използвайте нектари от праскови, круши или папая, плодов сок, хавайски пунш ®, Hi C ®, лимонада и/или Kool-Aid ® .
  • Подсилете млякото с допълнителни протеини, като добавите сухо мляко на прах. Добавете 1 чаша прах към 1 литър мляко.
  • Използвайте пълномаслено мляко, изпарено мляко или кондензирано мляко (ако се толерира) вместо обезмаслено или 2% за пиене и приготвяне на супи, кремове, пудинги и млечни шейкове тип „крем“.
  • Добавете незабавна закуска, протеин на прах, ядково масло, сухо мляко на прах, други ароматизирани прахове или сиропи като шоколад или карамел към пълномаслено мляко, сокове, смутита или шейкове.
  • Опитайте да добавите ядково масло, сладолед, шербет или сорбет към готови добавки като Nutra-shakes ®, Ensure ® или Boost ®. Добавете масла, разтопено масло или майонеза към пикантните течности.
  • Eggnog, който се предлага около празниците, е чудесен източник на калории!