Те са основно мечта за приготвяне на храна.

Ям често яйца. Обичам бъркани или пържени яйца за бърза закуска и често приготвям печени яйца или фритата, когато се чувствам като закуска за вечеря. Но когато става въпрос за приготвяне на храна или опаковане на обяд, твърдо сварените яйца са единственият начин да отидете.

твърдо

Защо? Защото, колкото и да обичам кремообразната текстура на меки бъркани яйца, или начина, по който гъстият жълтък на пържено или печено яйце ще покрие какъвто и да е хляб или зърно или купчина зеленчуци, които сдвоявам с него - тези неща не са почти на вкус толкова добре, когато са студени и не се загряват добре. (Дори не ме карайте да готвя „бъркани“ яйца в микровълнова фурна.) Твърдо сварените яйца, от друга страна, са предназначени да се сервират студени и можете да ги съхранявате в хладилника до една седмица.

Някои хора обичат да ядат твърдо сварени яйца направо, с малко люспеста сол и черен пипер, или поляти с лют сос. Аз не съм от тези хора. Яденето на обикновен твърдо сварено яйце като лека закуска също изглежда малко. обикновен. Но има толкова много неща, които се съчетават перфектно с тях. Салати! Сандвичи! Тостове! Зърна! Наистина всеки опакован обяд, за който се сетите, може да се възползва от добавянето на твърдо сварено яйце (или две). Освен това едно голямо яйце съдържа 6 грама протеин, така че може да помогне за закръглянето на храната ви.

За да сте сигурни, че варените ви твърдо яйца имат възможно най-добрата текстура, трябва да ги готвите в покрита тенджера с кипяща почти вряща вода за 10 минути. Ето как точно да го направите.

Има много различни методи за варене на яйца - някои хора обичат да поддържат водата да кипи през цялото време; други хора всъщност не кипят водата изобщо. Според моя опит горният метод е най-последователният, най-малко суетлив начин да се получат яйца с бели, които са варени, но не са жилави, и жълтък, който е достатъчно мек, без да знаете, меко сварено яйце. Ако искате жълтъците ви да са малко по-кремообразни, без да текат, можете да приготвите средно сварени яйца, като следвате рецептата по-горе, но оставите яйцата си в покритата тенджера за 8 минути вместо 10. След като вашите яйца са сварени и обелени, можете съхранявайте ги в хладилника до една седмица.

Какво да правите с вашите идеално твърдо сварени яйца? Възможностите са безкрайни! Ето някои страхотни опции за закуска, обяд и закуска, от които можете да избирате.