здравето

Обичате ли ванилия? Разбира се, че го правите. Кой не обича ванилията? Но какво го прави толкова специален и защо е обичан от всички? Разберете тук предимствата на ванилията за кожата, косата и здравето. Но преди това знайте какво е това и повече за него.

Съдържание

Какво е ванилия?

Самото споменаване на ванилова торта, ванилов крем или ванилов сладолед ни кара да лигавим! Този вкус на ванилия се наслаждава по целия свят. Само някои от нас са наясно с неговия източник и произход. Нека да знаем повече за този вкус, който е бил част от разкошните десерти от векове.

Ваниловият сладолед и други десерти, които обичаме да ядем, отдават своя вкус на присъствието на екстракт от ванилия, който се получава от ванилови зърна. Тези зърна са сушени на слънце шушулки, получени от орхидеите от рода Ванилия. Неговият удивително мек и сладък вкус и аромат го правят популярна съставка в сладки напитки и сладкарски изделия. Тези зърна се получават чрез трудоемък процес.

Ванилова есенция и екстракт

Ваниловото растение е тревиста лоза за катерене (1), която се нуждае от поддържащо дърво или стълб за оптимален растеж. Той носи цветя с форма на тръба, които се опрашват естествено от пчели и тананикащи птици и дори опрашват ръчно. Незрелите ванилови шушулки пожълтяват, когато пораснат с дължина от 5 до 8 инча и са готови за прибиране на реколтата. След това се бланшират във вряща вода, изпотяват се и се сушат на слънце за няколко седмици, докато станат тъмнокафяви и набръчкани. Тогава бялата кристална есенция, известна като ванилин, се извлича от някои зърна с най-високо качество. Тази същност се нарича аромат на ванилия.

Най-често срещаната форма на ванилия е екстрактът от ванилия, който се приготвя чрез просмукване на нарязани ванилови зърна в етилов алкохол и вода за около 48 часа. Сместа се съхранява няколко месеца и след това се филтрира. На пазара се предлагат няколко сорта ванилия, от които мадагаскарската ванилия е най-широко използвана. Този богат сладък сорт представлява 75% от производството на ванилия, докато останалото се състои от ванилия от Таити и Мексико.

Ваниловите шушулки съдържат няколко малки черни семена, които се използват за ароматизиране на много сладки ястия и шоколади. Ванилинът е същността на ваниловите зърна, но изкуственият ванилин също се произвежда в голям мащаб от странични продукти от дървесна пулпа. Ароматизаторът на ванилия често е комбинация от чиста и имитираща ванилия. Появата на малки черни петънца в ястие с аромат на ванилия е показател за чиста ванилия.

Ползи за кожата от екстракт от ванилова есенция

Може да намерите това изненадващо. Ползите от ванилов екстракт или есенция се разпростират и върху кожата ви. Използва се като съставка в няколко продукти за грижа за кожата като лосиони за тяло, балсами за устни, масло за тяло и кремове за придаване на аромат.

1. Лечение на акне:

Антибактериалните свойства на ванилията я правят полезна за лечение на акне. Благодарение на своите антибактериални ефекти ванилинът помага за почистването на кожата ви, намалявайки появата на пъпки и акне (2).

2. Предимства против стареене:

Ванилията е богата на антиоксиданти, които предотвратяват и обръщат уврежданията на кожата, причинени от свободните радикали (3). Помага за забавяне на признаците на стареене като фини линии, бръчки и старчески петна. Той се използва широко в козметичната индустрия заради своите аромати и предимства против стареене. Прилагането на сурови ванилови зърна, напоени с органично масло, придава чудесен шоколадов аромат, освен че прави кожата ви гладка и мека.

3. Успокоява изгарянията:

Ванилията се използва като традиционно средство за лечение на изгаряния, рани и порязвания. Концентрирани ванилови екстракти или етерично масло не трябва да се прилагат директно при скорошни изгаряния. Локалните лечения, съдържащи екстракти от ванилия, могат да бъдат полезни. Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате такива домашни средства за изгаряне (4).

4. Насърчава здравата кожа:

Ванилията е добър източник на витамини от група В като ниацин, тиамин, витамин В6 и пантотенова киселина, които играят важна роля за поддържането на здрава кожа. Антиоксидантните свойства на ванилията предпазват кожата ви от щети, причинени от замърсители на околната среда и токсини (5). Можете да приготвите скраб, за да съживите кожата си отвътре. Всичко, което трябва да направите, е да отрежете 5 ванилови зърна, за да изстържете семената му. Добавете тези семена заедно с 3 супени лъжици кафява захар и 2 капки етерично масло от ванилия към прясно изцеден лимонов сок. Смесете съставките и го нанесете върху лицето си. Масажирайте няколко минути и след това изплакнете с топла вода. След това изсипете малко студена вода по лицето си.

Ползи за косата от ванилия

Списъкът с предимствата на ванилията е непълен, ако не говорим за нейната роля в грижата за косата. Той е добър източник на много хранителни вещества, които помагат за поддържането на здравето на косата.

5. Ванилия за копринена коса:

Ванилията, когато се смеси с други съставки, може да направи косата ви копринена, блестяща и гладка. За тази цел можете да подготвите пакет за коса. Разтопете около 4 унции. масло от ший в котел. След като се разтопи напълно, добавете 5 капки етерично масло от ванилия и по 2 супени лъжици бадемово, жожоба и рициново масло. След охлаждане смесете тази смес, докато постигне по-мека консистенция. Можете да нанесете тази смес върху косата си за 10 до 15 минути и да измиете с мек шампоан. Това ще направи косата ви мека и управляема, без да я прави лепкава. Тази смес може да се съхранява при стайна температура или да се съхранява в хладилник за бъдеща употреба.

6. Насърчава растежа на косата:

Както носителите, така и етеричните масла помагат за насърчаване на растежа на косата (6). Тези масла могат да се комбинират с етерично масло от ванилия за лечение с горещо масло. Като начало разглобете косата си с гребен с широки зъби и я изплакнете обилно с топла вода. След това, затоплете ¼ чаша масло от всякакъв носител като необработено маслиново, жожоба, бадемово или кокосово масло на силен огън за около 30 секунди. Към него добавете по 10 капки етерични масла от лавандула и ванилия и разбъркайте добре. Нанасяйки това върху косата си от корените до краищата, масажирайте скалпа си с кръгови движения в продължение на 2 до 3 минути. Уверете се, че го нанасяте по цялата дължина на нишките на косата си, като се концентрирате повече върху сухите краища. Закрепете косата си с щипка за коса и увийте топла кърпа около главата си. Оставете за 15 минути. След това отново увийте топла кърпа за още 15 минути. Измийте с мек шампоан.

Количеството масло, което използвате, зависи от структурата на косата ви. Това ще направи косата ви по-мека, пълна и блестяща, освен че придава невероятен аромат.

Ползи за здравето от ванилия

Ванилията е много повече от просто сладък и ароматен вкус. Екстрактът от чиста ванилия притежава няколко лечебни свойства и може да бъде от полза за вашето здраве по различни начини.

7. Лечение на тревожност и депресия:

Някои неврологични проучвания са доказали, че екстрактът от ванилия може да има положителен ефект върху страдащите от депресия и тревожни разстройства. Ароматът на ванилия е особено полезен за тази цел. Пиенето на вода или мляко, съдържащо екстракт от ванилия, помага за намаляване на безпокойството при някои хора (7).

Тази ароматна подправка е полезна за вашата нервна система. Изследвания, проведени от болница „Мемориал Слоун-Кетеринг“ в Ню Йорк, показват, че излагането на ванилова ароматерапия се е оказало ефективно за облекчаване на симптомите на клаустрофобия.

8. СПИН Отслабване:

Някои изследвания показват, че екстрактът от ванилия може да помогне на хората да отслабнат. Въпреки че упражненията и диетата играят основна роля при отслабването, тези усилия могат да бъдат допълнени с приема на екстракт от ванилия за по-големи ползи. Необходими са допълнителни изследвания, за да се обоснове това твърдение (8).

9. Облекчава гаденето:

Едно от най-добрите предимства на екстракта от ванилия е, че може да помогне за успокояване на стомаха в случай на чувство на гадене (9). Всичко, което трябва да направите, е да добавите няколко капки ванилов екстракт към чаша вода и да го отпиете бавно. Удивителният аромат на ванилия ще помогне за облекчаване на чувството за гадене. Всъщност той е толкова добър, колкото лекарството за гадене и може ефективно да го замести.

10. Лечение на кашлица:

Сиропите за кашлица често използват екстракт от ванилия като ароматизатор (10), за да прикрият горчивия им вкус. Въпреки че в това отношение са необходими допълнителни изследвания, леките анестетични свойства на екстракта от ванилия могат да облекчат симптоми като болка от възпалено гърло или главоболие.

11. Зъбно здраве:

Ванилинът във ванилия е подобен на капсаицин в люти чушки и еуганоли в подправки като канела. Това съединение има положителен ефект върху централната нервна система. Капсаицинът е ефективно средство за облекчаване на болката, докато еуганолите действат като локални анестетици. Ванилията притежава и двете свойства, които помагат в борбата със зъбобол (11) и инфекция.

12. Лечение на храносмилателни разстройства:

Вливаният от ванилия билков чай ​​може да облекчи храносмилателните проблеми. Водата, варена с ванилови зърна, е традиционно средство за повръщане и стомашни разстройства. Неговият богат аромат е ефективен за облекчаване на лекотата (12).

13. Свойства на афродизиак:

Ванилията се използва като афродизиак от древни времена. Някои изследвания върху ароматерапията доказаха, че ванилията може да увеличи сексуалното желание чрез повишаване на нивата на тестостерон при мъжете. Употребата на ванилия се оказа ефективна при лечението на импотентността им. Неговият аромат предизвиква чувство на удоволствие и ситост (13).

14. Лечение на менструални проблеми:

Екстрактът от ванилия е полезен за регулиране на менструацията. Може да се използва от жени с нередовен цикъл, за да регулира цикъла си. Въпреки че има няколко лекарства за лечение на тези проблеми, леки проблеми могат да бъдат излекувани, като направите екстракта от ванилия част от вашата диета.

15. СПИН Лечение на рани:

Използването на екстракт от ванилия за заздравяване на рани датира от древни времена. Неговите противовъзпалителни свойства могат да успокоят и успокоят възпалените участъци по кожата. Смята се за чудесно домашно лекарство за зарастване на рани. Имайте предвид, че трябва да се избягва директното използване на екстракт от ванилия върху отворени рани и изгаряния.

16. Антиоксидантни свойства:

Отличителните вкусови и здравословни ползи от ваниловата есенция могат да се отдадат на присъствието на около 200 съединения, които притежават антиоксидантни свойства. Високото ниво на антиоксиданти намалява свободните радикали в тялото ви. Тези свободни радикали са отпадъчните продукти в резултат на нормални, както и вредни метаболитни процеси. Те могат да причинят различни заболявания, включително рак. Ванилията притежава антиоксидантни и противоборствени свойства (14).

17. Полезно за децата:

Екстрактът от ванилия, добавен към чаша топла вода с чаена лъжичка захар, може да помогне за намаляване на температурата (15) и борба с инфекциите при деца. Освен това вкусът може да се хареса и на децата.

Хранителна стойност

Хранителната стойност на ванилията е това, което я прави полезна за вашата кожа, коса и здраве по толкова много начини. Екстрактът от ванилия е склад на етерични масла, витамини и минерали, както и на прости и сложни захари. Задълбоченият хранителен профил на тази ароматна подправка може да се разбере от таблицата и обясненията, дадени по-долу.