които

С много от нас вкъщи по това време на социално дистанциране и самоизолация поради коронавируса, един лесен, забавен и вкусен начин да изкарате времето е да започнете да печете. И това, че никога преди не сте пекли, не означава, че не можете да създадете вкусни сладки и солени лакомства от фурната си. Има безброй лесни рецепти за печене, които можете да овладеете още при първото им приготвяне - и ние намерихме 18-те най-добри.

Преди да печете, ето 5 съвета за начинаещи пекари, преди да започнете да печете.

1. Прочетете внимателно рецептата преди да започнете и планирайте предварително.

„По този начин ще разберете от какво се нуждаете, в какво състояние трябва да бъде всяка съставка, когато започнете да правите рецептата и колко време да планирате, за да отнеме от началото до края“, казва Maegan Brown, собственик на The Baker Mama. „Искате да сте наясно, ако една рецепта изисква охлаждане на тестото за 24 часа или омекотяване на маслото преди време.“

2. Използвайте лъжички за тесто за бисквитки, за да порционирате тестото си за бисквити, тесто за кифли и кексчета.

"Тестените лъжички за бисквитки осигуряват идеално равномерни порции всеки път", казва Браун. „Печените изделия ще бъдат по-еднакви и ще се пекат равномерно.“

3. Постелете тавите си с хартия за печене или силиконова подложка за печене.

"Пергаментната хартия или силиконовите постелки за печене създават незалепваща преграда между вашите печени изделия и тигана. Те са по-надеждни от омазняването на тигана ви и ви позволяват да прехвърляте бисквитки, хляб и сладкиши, без да се разкъсват или разпадат", казва Браун . "В намазана с масло форма за печене, добре изпечените дъна могат да прекаляват, но върху пергамент или силикон са склонни да се пекат по-добре. Разрязването на пергаментна хартия, за да се побере в тавички за хляб и форми за кекс, също така позволява лесно вдигане от тавата, след като печените продукти се охладят . "

4. Опознайте фурната си

"Температурите на фурната се различават значително, така че проверявайте често вашите печени изделия, за да сте сигурни, че не се пекат прекалено. Ако забележите, че вашите печени изделия се пекат по-рано от това, което се изисква в повечето рецепти, просто не забравяйте винаги да започнете да проверявате по-рано инструкциите посочват ", казва Браун. "Ако фурната ви отнема повече време, отколкото препоръчват инструкциите на рецептата, тогава просто знайте, че вероятно ще трябва да отделите повече време, за да се изпекат правилно повечето от вашите екстри. Винаги можете да поставите термометър на фурната във фурната си, за да я тествате, ако мислите, че температурата на фурната ви е изключена. "

5. Винаги тествайте бързите си питки, кифли и торти с клечка за зъби за готовност

"Когато смятате, че вашите печени изделия са почти готови, поставете клечка за зъби в центъра на нея, за да определите дали е приключила с печенето или се нуждае от повече време във фурната. Ако върху клечката за зъби все още има мокро тесто, тя трябва да се пече по-дълго ", казва Браун. "Но ако излезе чист или с малко трохи върху него, готово! Ако горната част на вашето изпечено хубаво изглежда завършено, но вътрешността се нуждае от повече време, оцветете изпеченото с фолио и го оставете да продължи да се пече, докато средата стане варени докрай. "

И ето 18 супер лесни рецепти за печене, които трябва да изпробвате, ако сте начинаещи пекари.

Класически бананов хляб

Рецептите за бананов хляб са кралиците на лесните рецепти за печене. "Банановият хляб може да се пече по всяко време и навсякъде с прости и удобни съставки. Наистина можете да използвате какъвто и да е тиган, в който да го печете: тиган за хляб, тава за мъфини, форма за кекс", казва Браун. "Повечето тестени изделия за бананов хляб отнемат само минути, тъй като не е необходимо втасване на тесто. И можете да смесвате тестото в електрическа миксерна стойка или в купа за смесване с лъжица. Единственото изискване е да използвате зрели банани. по-добре! Банановият хляб също е страхотен да знаете как да печете, защото той лесно може да бъде модифициран с това, което имате под ръка. "

Вземете рецептата от The Baker Mama.

Бисквитки с морска сол и шоколад

„Печенето на впечатляваща бисквитка с шоколадови чипове трябва да бъде забавно и разбира се вкусните резултати са приятна награда“, казва Браун. "Шоколадовите бисквитки са чудесен начин да практикувате уменията си за печене. Практиката е перфектна, така казват! Уверете се, че подготвяте и измервате съставките си правилно, като първо разделяте сухите и мокрите съставки, охлаждате тестото, измервате равномерно тестото на бисквитките, опознаването как фурната ви се пече най-добре, проверката на бисквитките за идеална готовност и оставянето на бисквитките да се охладят на тигана са най-добрите практики, които идват с печенето на бисквитки с шоколадов чипс. "

Вземете рецептата от The Baker Mama.

Кифли с боровинки Streusel

"Мъфините са толкова бързи и сравнително лесни за приготвяне. Повечето бързи рецепти за хляб и сладкиши могат да бъдат изпечени на кифли. Най-важното нещо, което трябва да запомните, е да не смесвате тестото или да препълвате чашите си за кифли", казва Браун. "Искате вашите кифли да бъдат нежни, но влажни и да се вдигат красиво в тигана. Можете да получите много въображение с кифли. Те могат да бъдат пикантни или сладки и могат да поддържат вкусни добавки като пресни плодове, сушени плодове, ядки, намазки, зърнени храни, сирене и много повече! Опциите са безброй, което прави кифлите за печене толкова забавни! "

Вземете рецептата от The Baker Mama.

Бисквити с бадемово брашно

„Тази рецепта е супер лесна, защото ви трябват само 6 съставки, без пресяване на брашното и без яйца!“ казва Линдзи Котър, домакин на Foodie Bootcamp Workshop и автор/фотограф на готварски книги за Nourishing Superfood Bowls. "Освен това, ако го объркате, можете просто да изядете тестото. Проблемът е решен!"

Вземете рецептата от Cotter Crunch.

Барове за хляб без брашно

„Обичам тази рецепта, защото нямате нужда от истинско брашно“, казва Котър. "Прости съставки като овес, бадем, банан, кисело мляко и яйца. Освен това научавате как да правите собствено брашно от овес!"

Вземете рецептата от Cotter Crunch.

Многосеменни домашни крекери

"Домашните крекери никога не са били толкова лесни за приготвяне! Просто комбинирайте с подправки, билки, вода, накиснете, разбъркайте, изчакайте 10 минути и след това разстелете върху тигана, за да се пекат", казва Котър. "Чиа и лененото семе държат всичко за вас! Вашата работа е да бъдете търпеливи, докато се пекат."

Вземете рецептата от Cotter Crunch.

Бисквити с фъстъчено масло без шоколад с чипс

„Само с няколко основни съставки и без брашно няма нужда да купувате и специални консумативи или да се притеснявате за премесване или охлаждане на тестото си“, казва Брайън Ицо, разработчик на рецепти и издател на Cupcakes & Kale Chips. "Просто смесете всичко заедно, добавете какъвто и шоколадов чипс да имате под ръка, загребете и изпечете. Тонове аромат на фъстъчено масло, направени още по-добри с шоколада."

Вземете рецептата от Cupcakes и Kale Chips.

Чудовищни ​​бисквитки

"Не става по-лесно от бисквитките. Смесете ги заедно в една купа, натиснете в тавичка и изпечете", казва Izzo. „Ще завършите с напълно заредено лакомство, което е свежо отвън, дъвчещо отвътре и изпълнено с фъстъчено масло, овес, шоколадови чипсове и M&M.“

Вземете рецептата от Cupcakes и Kale Chips.

Мини ухапвания от брауни

"Тези мини ухапвания от брауни са най-добрата комфортна храна!" казва Габи Далкин, издател на „Какво готви Габи“. "Просто пуснете няколко в устата си и сте готови. Бонус, те не отнемат почти никакво време за разбиване!"

Вземете рецептата от What's Gaby Cooking.

Snickerdoodle Blondies

"Знаете класическите бисквитки на snickerdoodle, това са те в руса форма! Това е 1 тиган, супер лесен и невероятно пристрастяващ", казва Далкин.

Вземете рецептата от What's Gaby Cooking.

Брашна без брашно от черен боб

Какво прави рецептите за лесно печене? Какво ще кажете за факта, че това е почти изцяло ръце? „Тази рецепта се смесва в кухненски робот или блендер“, казва Британи Мълинс, издател на Eating Bird Food. "Просто добавете всички съставки, разбъркайте, изсипете в съд за печене и изпечете! Перфектната рецепта за пекар за начинаещи."

Вземете рецептата от Eating Bird Food.

Фъстъчено масло Шоколадови чипс бисквитки

„Направени само с 10 съставки, в една купа - тези бисквитки са любими на феновете!“ казва Мълинс.

Вземете рецептата от Eating Bird Food.

Лесни домашни ролки

„Ролките се вдигат и след това се пекат едновременно, не е необходимо отделно време за втасване“, казват Кати и Рейчъл Кърк, издатели на „Смееща се шпатула“. "Те са безпроблемни!" Phew - лесна рецепта за печене на хляб, която можете да опитате за първи път!

Вземете рецептата от Смеещата се шпатула.

Барове с боровинки

"Кората и ронният покрив са едно и също, така че не са необходими ненужни стъпки", казват Kirks. „Той включва класически съставки, които най-вероятно имате под ръка.“

Вземете рецептата от Смеещата се шпатула.

Захар от канела захар гевреци

"Ако сте начинаещ с мая, не се притеснявайте! Тази рецепта е доста надеждна", казва Кристин Меркли, издател на Lil Luna, за нейната рецепта.

Вземете рецептата от Lil Luna.

Пекан печени

Булонките, особено кремовете, подобни на тези орехови, са шокиращо прости. Тук основата, осеяна с орехи, е покрита с кафява маслена глазура, която е изключително вкусна. Браунинг маслото е страхотно умение за готвене, което трябва да придобиете и това е чудесна рецепта, с която да практикувате.

Вземете рецептата от The Wood and Spoon.

Бисквитки с шоколадов чипс Toffee Espresso

Всички обичат шоколадови бисквитки ... като ВСЕКИ. Което прави тези бисквитки едни от най-добрите лесни рецепти за печене, които да опитате, когато тепърва започвате. Те са направени малко по-специални с добавянето на еспресо и бисквити. Ще бъдете наистина горди да ги споделите с приятели и те са доста лесни за направа. Бонус: те замръзват наистина добре!

Вземете рецептата от The Wood and Spoon.

Ягода геврек тарта

Този тарт е зашеметяващ и изисква много малко усилия предвид крайния резултат. Можете да използвате рецептата за коричка и пълнеж основно с всеки пресен плод, който имате под ръка. Лесни рецепти за печене като тази са страхотни, за да имате ръкав по всяко време на годината!

Вземете рецептата от The Wood and Spoon.