Когато печете парче риба за вечеря, ще се възползвате от добър източник на витамини, здравословни мазнини и важни протеини. И ако сте бременна или кърмите, тази риба съдържа хранително съдържание, необходимо за растежа и развитието на мозъка и нервната система на вашето бебе.

които

Но трябва да обърнете внимание на конкретния вид риба, която ядете. Яденето на грешен тип скумрия по време на бременност може да причини вреда на себе си и на детето си поради потенциала на отравяне с живак.

Да, можете да ядете скумрия по време на бременност, но само определени видове. За вас и здравето на вашето бебе можете спокойно да консумирате до три порции скумрия от Атлантик или Тихия океан на седмица.

Какво е скумрия?

Скумрията от семейство риби Scombridae се среща както в умерените, така и в тропическите морета. Скумрията има силен, богат вкус и е популярна в Япония, където се използва за суши.

Сред най-често срещаните видове скумрия, испанската скумрия е вкусна риба, която се лови край южното крайбрежие на Флорида. Тихоокеанската скумрия е обилна спортна риба от брега на Калифорния. Атлантическата скумрия е най-малката и най-здравословната риба за консумация и може да се намери от Лабрадор до Северна Каролина.

Скумрията или кралската риба предпочитат топлата вода на Западния Атлантически океан и Мексиканския залив. Kingfish е най-големият вид, със средно тегло от 10 паунда, и трябва да се избягва поради опасения от замърсяване.

Колко трябва да ям?

Какво се счита за твърде много риба тон за ядене по време на бременност?

Администрацията по храните и лекарствата признава рибата като полезна за здравето на бременни жени и малки деца. Но съветва да се следват насоките в съответствие с консумацията само на определени видове, поради риска от съдържание на живак в рибите.

За жени в детеродна възраст (от 16 до 49 години), особено бременни и кърмещи майки, препоръката е да се ядат две до три порции риба всяка седмица от списъка с „най-добрия избор“. Тихоокеанската скумрия и атлантическата скумрия са в този списък като риба, която е безопасна за консумация. Деца над 2-годишна възраст също могат да ядат една до две порции риба от този списък на седмица.

Порция риба е количеството, което се побира в дланта на ръката ви - около 3,5 до 4 унции за възрастни и около 2 унции за деца на възраст от 4 до 7 години.

Списъкът на FDA за „добър избор“, който ограничава препоръката до една порция седмично, включва испанска скумрия. _King m_ackerel се отчита като „избор, който трябва да се избягва“, поради най-високото ниво на живак, което може да съдържа. FDA съветва жените, които могат да забременеят, които са бременни или кърмят, да не ядат царска скумрия.

Плувайте далеч от крал скумрия

Живакът не само се среща естествено в околната среда, а индустриалното замърсяване може да бъде фактор, допринасящ за това. Живакът се натрупва в потоци и океани и се превръща във метилживак във водата. Рибите поглъщат метилживака, докато се хранят и той се натрупва в плътта им. Видове едри хищни риби, които са най-близо до върха на хранителната верига, като скумрия, имат най-високо ниво на живак.

Въпреки че яденето на повечето скумрия риба може да бъде здравословно допълнение към вашата диета, избягвайте кралска скумрия. Скумрията съдържа високи нива на токсичния живак. Американската агенция за опазване на околната среда съобщава, че около 75 000 бебета се раждат всяка година с повишен риск от обучителни затруднения поради излагане на живак от техните майки.

Отрицателни здравни ефекти на живака

Можете ли да ядете каламари, когато сте бременна?

  • Проблеми с периферното зрение
  • Нарушено усещане, особено на ръцете, краката и устата
  • Трудности с координацията и ходенето
  • Затруднена реч и слух
  • Намаляване на мускулната сила
    :

Хранене на атлантическата скумрия при бременност

Ако се придържате към атлантическата скумрия, ще се възползвате от добър източник на протеини в допълнение към богатството на микроелементи и омега-3 с безопасно ниво на живак. Атлантическата скумрия е богата на ниацин, фосфор, витамин В12 и селен. Тези хранителни вещества са от съществено значение, особено за бременни майки, тъй като те допринасят за здравословното развитие на плода, бебето и детството.

Преглед, публикуван в Nutrients през 2015 г., казва, че ползите от яденето на умерени количества риба по време на бременност надвишават всички потенциални вредни ефекти върху невроразвитието на бебетата. Но докладът подчертава значението на вида на консумираната риба с ниско съдържание на живак.

Отидете на риба за омега-3

Омега-3 мастните киселини са жизненоважни не само за здравето на майката, но и за ранното неврологично и зрително развитие на бебето, според Американската асоциация по бременност.

Две ключови омега-3 мастни киселини са EPA и DHA, които работят в унисон. EPA поддържа здравето на сърцето, възпалителния отговор и имунната система, докато DHA е важен за мозъка, очите и нервната система. Омега-3 също могат да предотвратят преждевременно раждане и раждане, да намалят риска от прееклампсия и да увеличат теглото при раждане.

Всички видове скумрия са мазни риби, което ги прави превъзходен източник на здравословни полиненаситени мазнини, известни като дълговерижни омега-3. Само 3 унции или 85 грама варена атлантическа скумрия съдържа 1209 милиграма омега-3 мастни киселини. Доказано е, че омега-3 намаляват риска от сърдечни заболявания.

Преждевременното раждане е основна причина за увреждане или смърт през първите 5 години от живота. Тъй като омега-3 при рибите се свързва с по-дълга бременност, преглед от 2018 г. анализира ефекта на полиненаситените мастни киселини като диетична полза във връзка със здравословните резултати за бебета и майки. Изследователите установяват, че жените, които са получавали омега-3, са имали по-нисък процент на преждевременно раждане, по-голяма продължителност на бременността, намален риск от ниско тегло при раждане и възможен намален риск от перинатална смърт.

Значение на витамин В12

Атлантическата скумрия е с изключително високо съдържание на витамин В12, като доставя 16,2 микрограма или 269 процента от дневната ви стойност. Проучване, публикувано в American Journal of Epidemiology през 2017 г., показва доказателства, че дефицитът на витамин В12 по време на бременност също е свързан с повишен риск от преждевременно раждане и ниско тегло при раждане.

Ако бременните жени или кърмещите майки не получават достатъчно витамин В12 в диетата си, бебетата им могат да страдат от дефицит. NIH предупреждава, че бебетата с дефицит на B12 може да не успеят да процъфтяват, да имат проблеми с движението и да имат закъснения в типичните етапи на развитието.

Рибофлавин за развитие на бебето

Атлантическата скумрия съдържа 21 процента от DV за рибофлавин в порция от 3 унции. Рибофлавинът или витамин В2 е основен витамин, който помага на тялото ви да произвежда енергия, необходима за раждането на вашето бебе. Рибофлавин насърчава развитието на костите, мускулите и нервите на вашето бебе, както и дава на вашето бебе ползата от доброто зрение и здравата кожа.

Някои данни сочат, че жените, които не получават достатъчно рибофлавин, могат да бъдат изложени на по-голям риск от прееклампсия, според NIH.

Фосфор за силни кости

В допълнение към изграждането на здрави кости във вас и вашето развиващо се бебе, фосфорът подпомага мускулните контракции, съсирването на кръвта, правилната функция на бъбреците и нервната проводимост. Освен това фосфорът помага за поддържането и възстановяването на тъканите и клетките. Атлантическата скумрия е отличен източник на фосфор, като доставя 236 милиграма или 24 процента от дневната стойност.

Селен за намаляване на усложненията при раждането

Мини преглед от Journal of Nutrition and Food Sciences през 2016 г. съобщава, че дефицитът на селен по време на бременност може да доведе до усложнения, включително спонтанен аборт, прееклампсия и ниско тегло при раждане. Атлантическата скумрия е добър източник на селен и парче риба от 3 унции осигурява 44 микрограма или 63 процента от препоръчителния ви дневен прием.