Ето защо смятаме, че връзката между здравето на мозъка и храните, които ядем, ще бъде още по-фокусирана тази година.

мозъчните

През последните няколко години разговорите за психични и когнитивни здравословни проблеми като депресия, тревожност и загуба на памет стават много по-отворени и чести. Това беше накарало мнозина да осъзнаят, че справянето с тях е друг аспект на цялостното здраве и самообслужване. И докато обществените норми за психичното здраве бавно се развиват, така и изследванията разглеждат въздействието, което диетата може да окаже върху тези състояния. Всъщност констатации от проучвания като MIND Diet предполагат, че храната и хранителните вещества могат да играят много по-голяма роля в цялостното здраве на мозъка, отколкото някога сме си представяли. Ето защо прогнозираме, че храненето за подобряване на психичното и когнитивното здраве ще се превърне в огромна област от основен интерес през 2020 г.

Търсете здравословни за мозъка съставки във вашите собствени персонализирани планове за хранене! Абонирайте се за Диетата за готвене на светлина днес.

Връзката между храната и мозъка

Може да е лесно да приемем всичко, което мозъкът регулира и прави за даденост, но реалността е, че мозъкът е орган, подобно на сърцето и белите дробове, работи непрекъснато, 24/7. Поради това мозъкът се нуждае от постоянно снабдяване с енергия и хранителни вещества. Въпреки това, въпреки че отдавна е установено, че диетата влияе върху проблемите на физическото здраве - включително риска от състояния като затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет - идеята, че храната може да повлияе на когнитивното и психичното здраве, е сравнително нова област на медицината.

Но през последните няколко години знанията и разбирането ни за това как мозъчните функции нарастват експоненциално. Ясно е, че има определени хранителни вещества, от които мозъкът се нуждае, за да функционира правилно. Също така е ясно, че съществува определена връзка между червата и мозъка и макар да не е напълно разбрана, тази връзка играе роля в настроението, паметта, безпокойството, депресията, вниманието и дори риска от дегенеративни мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер. Всъщност изследванията показват, че недохранването на определени хранителни вещества, от които мозъкът се нуждае, в комбинация с твърде много по-малко здравословни компоненти на диетата може да предизвика промени в структурата на мозъка. И докато често е по-лесно да се идентифицират дългосрочните промени (особено в когнитивното функциониране), нашата диета може да повлияе на функционирането на мозъка, когато става дума за настроение и памет, и в краткосрочен план.

Как да се храним за здравето на мозъка през 2020 г.

Въз основа на това, което знаем досега, има две основни фокусни области, когато става въпрос за диета и избор на храна за подобряване на психичното и когнитивното здраве. Това са:

  1. Хранене за намаляване на щетите от свободните радикали и възпалението в мозъка.
  2. Хранене в подкрепа на производството и функционирането на невротрансмитерите.

По-долу съм включил някои разсъждения зад тези две основни фокусни области, заедно с това кои храни изглежда ги улесняват.

Хранене за намаляване на щетите от свободните радикали и възпалението.
Изследванията показват, че увреждането на свободните радикали и нискостепенното възпаление водят до деменция и влошаване на здравето на мозъка. Можете да намалите и двете, като направите следното:

  • Увеличаване на богатите на антиоксиданти храни: Плодове, зеленчуци, ядки и здравословни масла
  • Диета за центриране около противовъзпалителни храни: листни зеленчуци, плодове, кръстоцветни зеленчуци, ядки, здравословни масла, мазни риби с омега-3 мастни киселини, зелен чай, авокадо, ароматни билки и подправки
  • Минимизиране на възпалителните храни: наситени мазнини; транс мазнини; прекомерен натрий; бързо хранене; силно преработени храни и храни с добавена захар; рафинирани въглехидрати; прекалено калории, кофеин или алкохол

Хранене в подкрепа на невротрансмитери.
Мозъчните клетки комуникират чрез невротрансмитери и тази комуникация насочва много основни функции на тялото като цикли на сън, глад, настроение, концентрация, дишане, сърдечна честота и движение на мускулите. Повечето невротрансмитери са или направени от определени хранителни вещества, или те изискват да бъде направено хранително вещество. Тези хранителни вещества включват аминокиселини, витамини от група В, холин, витамин С, желязо и цинк, а липсата на такива може пряко да повлияе на способността на невротрансмитера да изпраща съобщения за насочване на тези функции. За да се предотврати това и да се подпомогне здравето на мозъка, е от решаващо значение да се консумират редовно много продукти, адекватни протеини и здравословни мазнини.

За повече информация относно храните, които играят ключова роля в здравето на мозъка, щракнете тук.

Защо ще чуете повече за тази тема

Промените в структурата и функционирането на мозъка са област на изследване, която е трудно да се измери. Важно е да запомните, че ролята, която диетата и хранителните вещества играят в цялостното здраве на мозъка, все още е нова област на медицината. Все още има много ние не знаем. Това означава, че вероятно е умно да бъдете предпазливи към всяка добавка или продукт, обещаващи бързо решение. С нарастването на общественото съзнание обаче очаквайте да чуете повече през 2020 г. за това, което ядете (или не) и как това може да повлияе на вашето настроение, концентрация и памет, особено когато става въпрос за хранителни вещества, свързани с невротрансмитери като омега -3 мастни киселини и някои витамини от група В.

Търсете здравословни за мозъка съставки във вашите собствени персонализирани планове за хранене! Абонирайте се за Диетата за готвене на светлина днес.