рецепти

От години насам средиземноморският начин на живот се търси вдъхновение за здравето и е лесно да се разбере защо. Диетите, богати на плодове, зеленчуци, риба и здравословни мазнини са полезни за нас, особено за сърцата ни.

Доказано е, че храненето както в страни като Гърция, Италия и Турция намалява риска от сърдечни заболявания. Според клиниката Майо, това също е свързано с намален риск от рак, болест на Паркинсон и болест на Алцхаймер.

Средиземноморската диета се основава на кулинарните практики в Южна Европа, Северна Африка и Средиземноморския Близкия изток, всички области, където храната се приготвя, за да се наслаждава и да се наслаждава, а не да се бърза.

Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, бобовите растения, ядките и билките са в основата на „пирамидата“ на тази диета и всяко хранене е съсредоточено около тях. Рибата се яде поне два пъти седмично, докато птици, яйца и млечни продукти се ядат по-рядко, може би само няколко дни в седмицата. Междувременно месото и сладките се сервират умерено.

Здравословни мазнини, като зехтин, трябва да се използват вместо други, като масло и растително масло. А червеното вино дори може да се насладите в умерени количества.

Имате нужда от примери? Събрахме някои от най-добрите, автентични рецепти за ядене в средиземноморски стил. Добър апетит!

Пита чипс в салата? Хрупкавите хапки означават, че фатушът винаги върви бързо в близкоизточната мезе. Салатата съдържа всички пресни летни съставки за салата, които бихте намерили в традиционна градина, заедно с винегрет от лайм, който има бахар и канела.

Едно от най-хубавите неща в средиземноморското готвене е неговата простота и тази рибна яхния го заковава. От гръцкия блог за готвене Lemon & Olives, тази рецепта е с ниско съдържание на съставки и с висок вкус.

Не, макароните не трябва да бъдат забранени, когато се храните здравословно. Изберете пълнозърнести тестени изделия и контролирайте размерите на порциите си и няма да имате проблем да вмъкнете рецепти като тази в ежедневната си средиземноморска диета.