Тайланд е световно известен със своята вкусна кухня и с добра причина. Елате и опознайте вкусовете на Страната на усмивките, като хапнете по нашия списък с 21-те най-добри ястия, които тази храна може да предложи. Предупреждение: Ще се връщате за още.

ястия

Guay Teow (супа с юфка)

Guay teow е може би едно от най-популярните тайландски ястия и може да се намери почти навсякъде. Guay teow описва всякакъв вид супа с юфка. Може да се приготви с пилешко, свинско или говеждо (по-рядко вегетарианско), както и оризови юфка или яйчени юфка. През повечето време продавачите също добавят wontons или кюфтета към бульона. Ястието е най-добре гарнирано с избор от подправки, включително захар, сушени люти чушки, сок от лайм и рибен сос. Guay teow може да се яде по всяко време на деня и е особено добър като късна нощна закуска.

Tom Yum Goong (пикантна супа от скариди)

Тази емблематична купа с парата на добротата е смела, ароматна и идва с доста силен пикантен ритник. Tom yum goong е създаден с типични тайландски съставки като лимонена трева, лют червен пипер, калган, листа от лимонов лимон, шалот, пресен сок от лайм и много рибен сос. Добавят се пресни скариди и гъби и кокосов крем, ако искате кремообразната версия.

Tom Kha Gai (пиле в кокосова супа)

Tom kha gai е свързан с tom yum и предлага на хората с по-ниска толерантност да подправят възможността да опитат същите красиви вкусове. Освен скалата на подправките, Tom kha gai е уникален и с това, че обикновено се предлага с много кремообразно кокосово мляко, създавайки богата сладка супа. Подобно на повечето тайландски храни, вегетарианските варианти са лесно приспособими, като заместват няколко съставки.

Сом Там (пикантна зелена салата от папая)

Som tam идва от Isaan в Североизточен Тайланд и е едно от най-популярните ястия в Тайланд. Som tam се предлага в различни стилове, но класическият som tam се състои от настъргана зелена папая, домати, моркови, фъстъци, сушени скариди, фасул, палмова захар, пулпа от тамаринд, рибен сос, сок от лайм, чесън и много люти чушки . Съставките се смесват заедно с помощта на хаванче, което усилва вкусовете в супер по-вкусно ястие.

Yam Pla Dook Foo (пържен сом със зелена салата от манго)

„Пухкаво“ и „хрупкаво“ може да са най-добрите думи за описание на това ястие. Сомът се запържва на дребни малки парченца (прочетете „издухани“), създавайки въздушна, пухкава и вкусна рибена салата. Тайната на това ястие е сдвояването на хрупкава риба със сладка, кисела и пикантна зелена салата от манго. Това ястие се ползва най-добре като предястие с група приятели или като закуска от бира.

Ям Талай (пикантна салата от морски дарове)

Тази смесена салата от морски дарове е не само вкусна, но е и здравословна възможност за хранене. В зависимост от това къде се намирате, тази салата може да съдържа всякаква комбинация от калмари, скариди, миди, миди или месо от раци. Към смесените морски дарове се добавят домати, лук и оризови стъклени юфка за добра мярка.

Laab (пикантна салата)

Laab е салата в североизточен стил с месо или гъби и мента, която произхожда от североизточната провинция Isan. Laab се предлага в различни стилове, включително пилешко, свинско и гъби. Не се препоръчва за онези, които не могат да се справят с подправката, тъй като тя обикновено идва със силен удар.

Подложка Phuk Tong (пържена тиква)

Пържената на разбъркване тиква или „подложка phuk tong“ е едно от най-добрите вегетариански ястия в Страната на усмивките. Макар че е по-трудно да се намери от добра порция тайландска подложка, определено трябва да сте нащрек за това ястие. Поръчайте го с чиния с кафяв ориз, ако има такъв и ще се смеете.

Pad Thai (пържени юфка в тайландски стил)

Pad thai е едно от националните ястия на Thailands и е идея за туристите, които започват своето изследване на тайландската кухня. Pad thai е пържено ястие с юфка, което обикновено се прави със скариди или пиле, но и вегетарианската опция е популярна. Pad thai се предлага на почти всеки ъгъл на улицата и е евтино и вкусно ястие.

Подложка See Eiw (дебело ястие с юфка)

Това ястие се състои от широки оризови юфка, които се запържват в гъст тъмен соев сос с пилешко, свинско или говеждо месо, както и китайски броколи или зеле. Ароматичен, но сигурен избор, това е отлична възможност за тези, които не могат да се справят с по-пикантни тайландски ястия, но искат да се разклонят от тайландския тампон. Храните, които обичат малко повече ритници, могат да добавят сушени люти люспи, оцет или и двете.

Pak Boong (Morning Glory)

Pak boong (утринна слава) е известен с това, че е изключително здрав. Този подобен на спанак зеленчук обикновено се пържи и подправя със соева паста, соев сос, чесън, люти чушки и др. Утринната слава е солена, пикантна, кисела и хрупкава едновременно, задоволявайки нечия палитра. Това ястие често се прави със сос от стриди, но вегетарианският вариант може лесно да се приготви.

Khao Pad (пържен ориз)

Као подложката може би е сравнима с любовта на сандвичите в Англия - консумираната върху масовата хао подложка е тайландско решение. Као подложката просто се превежда на „пържен ориз“ и е точно това с малко яйце, лук и това е всичко. Ястието обикновено се доставя с резенчета краставица за гарнитура и обикновено се изсипват много подправки отгоре, за да отговарят на вкуса на потребителя.

Подложка Krapow (пържен босилек)

Подложката крапао обикновено се прави от свинско мляно или пилешко месо (чудесно е и с тофу), което се запържва с тайландски босилек и много люти чушки. Pad krapow определено не е ястие за придирчиви ядещи: тайландският босилек има много остър, пиперлив вкус, докато люти чушки добавят солидна доза подправка. Винаги можете да свалите топлината надолу, като помолите продавача да го направи „pet nit noi“ (само малко пикантен). Ястието, поднесено с бял ориз и гарнирано със стичащо се яйце на приятел „kai dao“, което се смесва през останалата част от ястието за незабравимо усещане за вкус.

Пананг (тайландско къри)

Кърито Panang е малко по-меко от останалите си къри в Тайланд. Поради тази причина той остава популярно ястие сред туристите, които остават в пикантната „безопасна зона“. Кърито Panang обикновено се сервира със скариди, въпреки че вегетарианските варианти също са популярни.

Gaeng Keow Wan (зелено къри)

Произхождащо от централен Тайланд, зеленото къри е най-пикантното от всички, с перфектен баланс на сладко от добавеното кокосово мляко. Зеленото къри се прави от някои от най-вкусните съставки, включително пресни зелени люти чушки, джинджифил, патладжан и, разбира се, много кокосово мляко. Яжте с много задушен ориз, за ​​да свалите нивото на подправките.

Khao Soi (кремообразна супа от юфка с кокосово къри)

Може би най-типичното северно тайландско ястие, Khao soi е вдъхновена от Бирман кокосова супа с юфка от къри. Предлага се в варианти с пилешко, говеждо, свинско или вегетарианско, това ястие за уста е с богата кокосова къри основа, юфка с варени яйца и е гарнирано с пържени хрупкави яйчени юфка, мариновани горчични зелени, шалот, вар и смлени люти чушки, пържени в масло. Khao soi трябва да бъде включен в списъка на всеки пътник „трябва да яде“ в Северен Тайланд, като Chiang Mai се счита за мека khao soi.

Гай Тод (пържено пиле)

Пърженото пиле може да не е уникално тайландско ястие, но е изключително популярно в Тайланд. Gai tod обикновено се приготвя чрез мариноване на пилешки крилца или бутчета в смес от подправки и оризово брашно, преди да се запържи цялата смес. За да добавите малко допълнителен вкус, пилето често се сервира и с пикантен сос за потапяне като „nam jim“. Gai tod е най-добре да се яде с лепкав ориз и прави перфектна лека закуска в движение.

Pad Phak (пържени зеленчуци)

Тази тайландска класика ще остави вегетарианците и месоядните животни пълни и доволни. Повечето тайландски ястия се опитват да комбинират възможно най-много вкусове, за да направят най-забележителните ястия, а пържените зеленчуци не са изключение. Струва си да не подценявате вкуса на тези пържени зеленчуци, тъй като те се смесват с напълно хармонична смес от захар, сол и подправки.

Кай Мед Ма Муанг (пиле с ядки кашу)

Kai med ma muang е обичан както от местните жители, така и от чужденците. Това сладко и ароматно ястие е пържено пиле с ядки от кашу, соев сос, мед, лук, люти чушки, черен пипер, гъби, основно каквито зеленчуци има под ръка готвача. Просто, но много вкусно.

Kai Jeow (тайландски омлет)

Kai jeow е едно от най-простите тайландски ястия, но е чудесно богато на протеини бързо хранене в движение или придружаващо ястие. Kai jeow обикновено се сервира върху ориз и се сервира със сос от сладки люти чушки. Поискайте „kai jeow pak“, ако искате да добавите зеленчуци към вашия тайландски омлет. Ако сте нов в Тайланд и не сте приели „jok“ (тайландска оризова супа) за закуска, kai jeow може да бъде чудесен начин да започнете деня си.

Kao Niew Ma Muang (манго и лепкав ориз)

Търсите десерт? Не търсете повече от удоволствието от манго и лепкав ориз за всички времена. Kao niew ma muang е прост, но изключително вкусен, приготвен с лепкав ориз, пресни филийки манго и връзки от сладко кондензирано мляко.

Прочетете Напред

Политика за бисквитки

Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем по-добре вашите нужди, да подобрим ефективността и да ви предоставим персонализирано съдържание и реклами. За да ни позволите да осигурим по-добро и по-съобразено изживяване, моля, кликнете върху „OK