колекция рецепти с извара. индийски извара рецепти. Изварата или дахи е ежедневна индийска храна. Понякога се използва за приготвяне на райта, извара и други рецепти, или просто се наслаждава на обикновена. Под каквато и форма да се консумира, това е една от любимите храни на хората в цялата страна.

използващи извара

Докато познаваме нашите дахи под името извара, хората в други части на света обикновено го наричат ​​кисело мляко. Изварата има много ползи за здравето от загуба на тегло до ниско съдържание на въглехидрати.

Рецепти за извара, Raitas

Оризовите препарати като Biryani и Pulao са непълни без Raitas. Raita е гарнитура (индийски акомпанимент), направена от извара, зеленчуци или плодове или комбинация от двете, подправки като кимион на прах и лют червен пипер на прах. Можете дори да подобрите вкуса с добавянето на ситно нарязани зелени люти чушки или кориандър. По принцип има два вида райта, сладка и чубрица. Raita рецепти като манго raita, ананас raita са подсладени с помощта на пудра захар. Palak raita, Boondi raita, Домати райта, Phudina raita са някои от известните райти в Индия.

Индийски рецепти с извара

Кадхи е неотделима от кухнята на гуджарати. По принцип това е прекрасна сладка и пикантна смес от извара, сгъстена с грамово брашно. Той е закален с ароматни съставки като кимион, листа от къри, асафетида. Всъщност простият кадхи може да бъде подобрен с добавяне на пакода, кълнове или всякакви зеленчуци. Направете сортове Bhatia Kadhi, Punjabi Pakoda Kadhi, Dapka kadhi, Mooli Ke Patte Ki Kadhi от всички общности и ги насладете с ориз или khichdi. Фъстъчено Кадхи е рецепта Faral, която е имала през Джанмащами. Можете да намерите много кадхи рецепти, използващи извара По-долу.

Рецепти с използване на извара в Chaats

Chaats са прекрасни закуски, направени с безброй съставки, вариращи от зеленчуци, лютеници, хрупкави закуски като sev, paapdi и pure и гъделичкащи подправки на прах като кимион на прах, чили на прах, черна сол. Можете дори да се насладите на прости чатове с добавянето на дахи, за да направите популярни рецепти от Мумбай Чаат като Дахи Батата Пури, Папади Чаат и Алоо Чаат. За здравословна офисна закуска опитайте Здрав Moong Chaat. Имаме много вълнуващи chaat рецепти, използващи извара По-долу.

Седем стъпки за приготвяне на перфектната извара

1. Изварата се прави чрез добавяне на проба извара (известна също като извара, бактерии, млечнокисели бактерии и др.) Към топло мляко и оставяне на сместа да ферментира в затворен съд на топло място, докато стегне здраво . През лятото се задържа за около 5 часа; но през зимата отнема повече време, по всяко време между 8 и 15 часа!

2. Изварата се втвърдява по-бързо, когато се държи през нощта на топло място в стоманен съд.

3. Понякога щипка захар може да се добави към млякото преди ферментацията му, за да се уверите, че получената извара не е прекалено кисела.

4. Винаги покривайте култивираното мляко с капак, за да стегне правилно.

5. Когато добавяте извара към млякото, уверете се, че млякото е топло. Ако е твърде студено, няма да се настрои. Ако е прекалено горещо, или веднага ще се извие, или ще ви даде водниста извара.

6. Използвайте бъркалка, за да комбинирате малката проба извара с млякото, така че пробата да се разпръсне добре и да ви даде добра плътна извара.

7. Готовите готови извара, налични в Индия, често не са полезни като култури за приготвяне на домашна извара. Така че, ако имате нужда от проба за приготвяне на извара, опитайте се да купите естествена извара от местна мандра или да вземете домашна проба от приятел.

Научете повече за рецепти, използващи извара

Изварата се използва широко по целия свят. Наслаждава се просто, наслаждава се с топинги, прави се на райта или се използва в други рецепти. Кремообразната окачена извара се използва и за приготвяне на вкусни митаи като Шриканд. Много хора също обичат да пият чаша обикновена или подправена мътеница с обяда си. Той е освежаващ, охлажда тялото и подпомага храносмилането.

3. Някои рецепти като намазване на Шриканд и сандвичи изискват окачени извара. Това е основно извара, която се поставя в муселинов плат и се окачва на кука или пръчка за поне един час, за да се отцеди напълно водата. Получената окачена извара е наистина кремообразна и плътна.

14 начина да имате рецепти, използващи извара, кисело мляко

Изварата се използва за приготвяне на няколко вкусни ястия като:
1. Райтас
2. Кадхи
3. Chaats
4. Ориз
5. Сандвичи
6. Спадове
7. Тандирни предмети
8. Кари
9. Рава Идли
10. Доклас
11. Handvo
12. Мътеница
13. Торти
14. Десерти

Най-популярната рецепта за извара в Южна Индия, извара ориз е чудесна комфортна храна.

Насладете се на нашите извара индийски рецепти колекция по-долу. Може да намерите полезни нашите рецепти с разбъркано извара и статия за рецепти с окачена извара.