•  

От тестени изделия и омлети до бисквитки за десерт, тези рецепти правят по-кратък списък за пазаруване и по-бързо пътуване до хранителния магазин.

лесни

Всички сме за готвене на сложни рецепти, но понякога по-краткият списък с хранителни стоки е по-лесен. (И, да не говорим, обикновено по-евтино, освен ако списъкът ви не е тежък за месо или риба). Така че сме събрали серия от ястия, които изискват само осем или по-малко съставки, вариращи от сирене омлети и ароматни бъркани яйца до спагети карбонара и конге. Някои имат кратки списъци на съставките, каквито са, докато други просто скърцайте, ако не броите скоби за килер като сол, черен пипер и олио за готвене. Прочетете, за да видите пълното разпространение.

Boursin Омлет

Ако в хладилника ви има някакви сирена Boursin (или други сирена за мазане с чесън и билки), този основен омлет от Michael Tusk е чудесен начин да го използвате. Сервирайте го с хрупкава багета и свежа салата.

Вземете рецептата: Омлет от Бурсин

Бъркани яйца с кимион и ароматни билки (Ande Ki Bhurji)

Това традиционно индийско ястие с бъркани яйца включва почти еднакво количество пресен жълт лук с яйцата. В комбинация с препечени семена от кимион, кориандър и пресни зелени люти чушки, той е невероятно ароматен.

Белгийски вафли

Вафлите на шеф Лудо Лефевр са гарнирани с ягоди и неподсладена бита сметана за допълнително удоволствие.

Вземете рецептата: белгийски вафли

Класически спагети Карбонара

Спагетите карбонара са известни прости ястия, изискващи нарязано свинско месо (или панчета, гуанциале, или бекон), яйца, сирене, тестени изделия и докосване на сол и черен пипер. Имаме няколко рифа в рецептата, включително опушена версия, която замества пармезана с гауда и използва сланина с плочи.

Паста с наденица, босилек и горчица

Тази вкусна рецепта за паста, обявена за една от 40-те ни най-добри, съчетава зърнеста горчица, люта италианска наденица, сухо бяло вино, тежка сметана и босилек за бързо хранене, готово за 20 минути.

Лесна полента

За разлика от класическите рецепти с кремообразна полента, които изискват близо час разбъркване, нашата опростена версия се събира от котлона - сериозно, просто сложете капака и си тръгнете - и е практически без усилие. Това е и страхотно празно платно, тъй като е направено само с бульон, полента, сирене Parmigiano-Reggiano, сол и черен пипер. Добавете задушени зеленчуци отгоре, печено свинско или пилешко месо, или дори обикновено поширано яйце с чили чипс и лук.

Основни китайски конге

Основната рецепта за хапване на Тод Портър и Даян Ку, приготвена с бял ориз, бульон, сол, джинджифил, нарязан зелен лук и масло от сусамово семе или соев сос, могат да бъдат адаптирани с всякакви добавки - китайски колбаси и гъби, кимчи и сладка царевица също.

Вземете рецептата: Основен китайски конге

Печено пиле от куркума и кориандър

Нашата рецепта адаптира печените пилета на Maydan (приготвени на огнище) за скара в задния двор и е доста проста. Просто вземете цяло пиле, смляна куркума, семена от кориандър, скилидки чесън, масло от гроздови семки, кашер сол и екстра върджин зехтин. След три стъпки ще сте готови за ядене.

Herbes de Provence – Crusted Branzino and Fingerlings

Това ястие с ниско ниво на шум получава вкус от билките от Прованс (харесваме сместа на Williams Sonoma), дижонската горчица, маслото, зехтина, солта и черния пипер. Ще приготвите вечеря само за четири стъпки и 40 минути.

Лист тиган пиле и гъби със сос от магданоз

Пилешкото тиганче на Джулия Туршен получава допълнителен вкус от печени лимони и пресен магданоз. Ястието е готово за 45 минути и дава четири порции.

Печена страна на сьомга

Ако имате дижонска горчица, страна от сьомга, светлокафява захар, гранулирана захар и морска сол, ще имате всичко необходимо за тази рецепта (плюс малко студена вода за саламура на рибата). Закръглете ястието с намазан на пара зелен фасул.

Пържола Au Poivre със сос от червено вино

Тази пържола се сервира с вкусен сос от тиган с червено вино, комбинация от фонд (остатъци от кафяви остатъци в тигана след изгаряне на месо), бульон, шалот, червено вино и масло. Всичко е готово за 20 минути - точно точното време, за да приготвите претъркани тостове с чесън и увехнал спанак.

Агнешки кебап на скара със сос от опушен домат

Тази рецепта от Musa Dagdeviren получи огромен петзвезден рейтинг от нашите читатели. Агнешкото се маринова в зехтин, чесън и пипер Алепо за вкус.

Печени аспержи и гъби

Сиропираният отлежал балсамик балансира земните гъби (или кокошка, стриди, или смърли) и овъглените аспержи. Нагоре с няколко пържени яйца и това е много пролетна вечеря.

Суперпроста зелена салата

Салатата на Надин Леви Реджепи е друго гъвкаво празно платно. Приготвя се с маруля с червени листа, маруля ромен и горчично-оцетен дресинг - не се колебайте да добавите протеин по ваш избор, като пиле на скара или нахут.

Вземете рецептата: суперпроста зелена салата

Салата Romaine с напукани маслини и кисело мляко с осолено лимон

Тази освежаваща салата от готвача Биджу Томас получава удар от цитрусов аромат от запазен лимон. Отгоре добавете малко консервиран тон с консервирана риба за лека, но задоволителна вечеря.

Веган салата Цезар с цикория и орехи

Дресингът за това веганско приемане на салата Цезар включва мисо, лимонов сок и кора, екстра върджин зехтин, кимион и кленов сироп.

Подправена с хариса супа от моркови с бадеми и розмарин

Освен вода, екстра върджин зехтин и кошерна сол, за тази бърза супа ще ви трябват само шест съставки: големи моркови, пилешки бульон, паста хариса, несолено масло, бадеми от маркона и пресни листа от розмарин.

Баска супа от чесън

Пушен испански червен пипер и препечена багета придават на тази бърза супа дълбок вкус.

Вземете рецептата: супа от баски чесън

Маринован хумус от артишок

Джъстин Чапъл добавя сърца от артишок, както и малко от течността за мариноване, към хумуса за допълнителна яркост и по-ярък вкус.

Двухапка пармезан бисквити

Тези бисквити са печено настъргано сирене, което води до хрупкава коричка на всяка.

Ванилов сладолед

Нашата проста рецепта за ванилов сладолед изисква само четири съставки - половина и половина, яйчни жълтъци, захар и ванилов боб.

Вземете рецептата: Ванилов сладолед

Lee Lee’s Double Chocolate Chunk Brownies

Тази рецепта за брауни може да бъде адаптирана според това, което имате под ръка - заменете светлокафява захар, ако нямате тъмнокафява захар и не се колебайте да използвате и шоколадови чипсове.

Хрупкави бисквити с фъстъчено масло

Тези бисквитки са безбрачни и ултра прости, изискват просто гладко фъстъчено масло, захар, сода за хляб и изключително голямо яйце. Ситно нарязаните фъстъци и мини шоколадови чипсове не са задължителни, но силно препоръчителни.