Уволнете се!

Скарата е чудесен начин да готвите, докато се наслаждавате на открито и в компанията на другите - дори това да е ограничено най-вече до задния ни двор и хората от домакинството ни в наши дни. За готвачите от задния двор, които искат да разширят своя речник на скара отвъд шпатулите и щипките, ето някои полезни аксесоари, които си струва да купят, за да впечатлят семейството си с вкусни специалитети през лятото.

аксесоари

Инжектор за марината

Цена: $ 22 от Brilliaire
Купи го
Този инжектор от Brilliaire ви позволява да засилите вкуса дори на най-тежките разфасовки месо, с три игли, отделно проектирани да разпределят буци или течни маринати. Има и 30-дневна гаранция за връщане на парите.

Предястие за въглища

Цена: $ 30 от Target
Купи го
Ако имате скара на дървени въглища, но ви писна да чакате въглищата да се възпламенят, опитайте да ускорите процеса с Коминът на лудостта, който има отвор от едната страна, за да позволи по-голяма циркулация на въздуха и вкарване на гориво. Вестникът работи добре, но при поправка процесът на отопление ще върви още по-бързо със стартер на комина.

Вентилатор за пожарен стартер

Цена: $ 40 от Lowe's
Купи го
За още по-бързо светлинно време, този стартер с батерии може да бъде прикрепен към комина на лудостта, за да раздухва буквално пламъците. Майсторите на скара също могат да използват този вентилатор BBQ Dragon самостоятелно, като го прикачат към външната страна на барбекюто и го използват за насочване на топлината по желание, без да натоварват дробовете си. Той е също толкова ефективен при поддържането на огън, колкото и при запалването на скара.

Про четка

Цена: $ 15 от Ace Hardware
Купи го
Повечето грил четки са склонни да се изтриват или да губят четината си след няколко употреби, но тази издържа по-дълго благодарение на добре използваните дръжки и технологията за почистване с пара. Водата, съхранявана в четката Grill Daddy Pro, се превръща в пара при контакт с горещата скара, като по-добре стерилизира повърхността за следващата ви употреба.

Скрепер за грил от дърво

Цена: $ 20 от Amazon
Купи го
Друг добър инструмент за поддържане на чистотата на вашите решетки е тази проста дървена гребло, което започва от плоски, но с течение на времето форми, за да пасне точно на каналите на вашата скара. По този начин е ефективен, естетически приятен и естествено персонализиран.

Зеленчукова кошница за грил

Цена: $ 22 от Amazon
Купи го
Не усложнявайте готвенето, като подготвяте страните си върху плота - вместо това инвестирайте в евтина стоманена кошница, така че дори по-малки зеленчуци да могат да отидат на скара и да се влеят в неподражаемия овъглен вкус. Тази версия ще се побере в почти всяка скара и може да се използва и като уок, за да съдържа скариди или други протеини, нарязани на по-малки парчета.

Кошница за рибен грил

Цена: $ 18 от Amazon
Купи го
Независимо дали ще го хванете сами или ще го купите с лед в хранителния магазин, има нещо в целите риби, което е безкрайно по-вкусно от готовото филе. Тази проста телена кошница улеснява готвенето и обръщането на скарата, без рибата да се разпада или да се придържа към решетката. Също така може да побере в подправки или други гарнитури като лимонови резенчета или магданоз, за ​​да влее повече вкус.

Месо нокти

Цена: $ 7 от Amazon
Купи го
Често най-разочароващата част от барбекюто е внимателно изрязване на печено, след като е готово. Изработени от топлоустойчив и без BPA поликарбонатен материал, тези нокти с лесно захващане правят тази част от процеса много по-забавна, така че деца или възрастни могат да издърпат или раздробят месото си и да го изядат още по-бързо.

Пълнени Burger Press

Цена: $ 13 от Amazon
Купи го
Пълнен бургер или „Juicy Lucy“ е месна баничка със сирене и други овкусители, приготвени в центъра му. Те често са вкусни и извънредно упадъчни, но могат да бъдат трудни за направа, без да се разпаднат. Пълнената преса за бургери на Cuisinart улеснява нещата с инструмент от три части за пълнене и оформяне на двете половини на вашата Juicy Lucy преди печене на скара.

Хималайски блок от розова сол

Цена: $ 51 от Amazon
Купи го
Тази дебела дъска за скара е направена изцяло от розова хималайска сол, така че докато се затопля, част от солта и пикантния вкус ще се извлекат във всички зеленчуци или нарязани меса, които приготвите върху нея. Тази версия е добра за многократни употреби и включва метален държач за транспортиране на плочата и задържане на парчетата заедно, когато се разпаднат.

Кедрови дъски

Цена: $ 25 от Amazon
Купи го
Тези безхимични дъски от запад от червен кедър се удвояват като повърхности за скара и подноси за сьомга и други меса, абсорбирайки излишната влага и отделяйки богат опушен аромат, докато се готвят. Този конкретен набор от пет многократно използвани дъски се предлага с торбичка за торбичка за съхранение и рецепта за скара, за да започнете.

Roysserie тави

Цена: $ 100 от Ribolator
Купи го
Rib-O-Lator с четири тави е най-полезен за големи готварски съдове с много за сервиране, но недостатъчно място на скарата, за да го приготвите наведнъж. Спестете от газ или въглен и запазете сочни сокове, като поставите печени, ребра или зеленчуци върху тавите от неръждаема стомана и ги завъртите по желание за хубав, равномерен, индиректен готвач.

Кутия за пушачи

Цена: $ 17 от Amazon
Купи го
Ако се интересувате от добавяне на наситен дървесен вкус към вашите меса, но не искате да инвестирате в пълна настройка за пушачи, започнете просто и евтино с тази кутия за пушачи. Просто предварително накиснете малко дървени стърготини и ги поставете в кутията под решетката, за да получите вкуса, който желаете, дори и на газова скара.

Пица камък

Цена: $ 40 от Amazon
Купи го
На скара или във фурната топлоустойчивият керамичен камък е от решаващо значение за приготвянето на добра пица. Този комплект Cuisinart има камъка плюс нож и сгъваема кора за отстраняване и сервиране на всеки пай, така че можете да започнете да правите пици за гурме на дърва или въглища, заедно с бургери и хотдоги на следващото барбекю.

Приставка за грил за пица

Цена: $ 93 от Amazon
Купи го
Ако искате да се заемете още по-сериозно с грила за пица, тази метална приставка ще превърне всяка от 18 до 22-инчова скара за чайник в по-ефективна фурна за пица, с прозорец за наблюдение, за да видите топенето на сиренето и зачервяването на кората. Включени са също керамичен камък, алуминиева кора и ограда от въглен, които помагат за направата на перфектната пица само за три до пет минути.

Бавно 'N Sear

Цена: $ 100 от SnS Grills
Купи го
Друга приставка за грил за чайник, Slow 'N Sear ограничава въглен до една част от скарата за по-добър контрол на температурата, така че можете да търсите месо за секунди или бавно да го печете с часове. Той побира 22-инчови скари и включва интегриран резервоар за вода, за да поддържа храната влажна за по-дълго време на готвене. Докато тази е обратно поръчана, се очаква да се върнат на склад навреме за Деня на бащата.

Решетка за грил с пилешко крило

Цена: $ 26 от Amazon
Купи го
Пилешките крилца и бутчетата могат да бъдат трудни за обръщане и готвене равномерно на скара, така че тази решетка от стоманена тел ги оставя да висят окачени над топлината за по-последователно овъгляване. Оставете излишната мазнина да изтече (или я запазете за по-късно), докато крилата се готвят, след това усилете котлона в последните минути, за да получите хубава хрупкава кожа.

Решетка за скара на бекон

Цена: $ 22 от Amazon
Купи го
Насладете се на хрупкав бекон на открито с тази решетка, която окачва лентите върху триъгълна решетка за готвене и се сгъва за лесно съхранение. Ивиците бекон висят над стоманена тава, за да улавят мазнината, но можете също да поставите лук на скара или други съставки там, за да поемете част от вкусния, свинско-мазен вкус.

Чугунена реверсивна решетка

Цена: $ 45 от Amazon
Купи го
Тази скара с дължина 20 инча също ви позволява да приготвяте бекон на барбекюто, заедно с яйца, палачинки и всяка друга типично пържена съставка. Това е издръжлив и гъвкав аксесоар, който ви позволява да печете почти всичко, с реверсивни страни, така че все пак можете да получите хубави марки на скара, когато желаете.

Керамични черупки от стриди

Цена: $ 68 за чанта от 13 от Etsy
Купи ги
Тези керамични черупки от стриди могат да се използват за изваждане на стриди от барбекю или просто като отделни чаши за сос, а също така правят привлекателни подноси за сервиране - приблизително толкова близо до черупките на стриди, колкото можете да получите. За разлика от истинските обаче, те могат да се използват повторно за неопределено време.

Грил тиган за стриди

Цена: $ 32 от Amazon
Купи го
Този незалепващ тиган работи по-добре, ако сте склонни да имате стриди в черупката, но не искате да се карате поотделно да ги поставяте и изваждате от скарата. Използвайте го за печене на скара до 12 стриди или за печене на малки, еднократни хапки царевичен хляб, капки бисквити, мак и сирене и други.

Бирена консерва Пилешка решетка

Цена: $ 14 от Amazon
Купи го
Ако никога досега не сте чували за бирена консерва, това е метод за приготвяне на цяла птица, като я поставите в изправено положение с бирена кутия в кухината й, така че бирата се изпарява и поддържа месото вкусно влажно по време на готвене. Тази решетка без излишни украшения ще поддържа бирена кутия и пиле до 4 килограма.

Jalapeño Popper Rack

Цена: $ 15 от Amazon
Купи го
Подобно на стрида за стриди, тази специализирана решетка за грил за хапчета от халапеньо спестява време и енергия за проверка и обръщане на отделни съставки, докато се готвят. Вместо това поставете до 36 пълнени чушки в отворите от неръждаема стомана и ги наблюдавайте как почерняват равномерно за минути. Решетката се доставя и с сърцевина за по-бързо отстраняване на плътта и семената на халапеньо.

Ребра багажник

Цена: $ 16 от Amazon
Купи го
Изпечете до пет ребра ребра наведнъж, като използвате този обикновен стоманен държач от Weber. Ребрата се държат вертикално над решетките за скара, позволявайки на мазнината им да капе надолу и месото да се готви по-последователно, отколкото при директен контакт. Стоманените пръти обаче са доста големи; те работят най-добре с по-големи ребра с пълен багажник.

Кошчета за скара от кабоб

Цена: $ 23 за четири от Amazon
Купи го
Кабобите са друго любимо барбекю, което може да стане трудно да се обърне, когато компонентите се плъзгат независимо на шишчетата си. Тези продълговати кошници поддържат месото и зеленчуците на шишчета на място по време на печене за по-добър, по-равномерно приготвен резултат.