Включете повече риба, пълнозърнести храни, протеини на растителна основа и зехтин във вашата рутина с тези здравословни (и ароматни) средиземноморски рецепти, вдъхновени от диетата.

най-добри

Свързани с:

Снимка: Джони Милър

Снимка от: Тери Лин Фишър

Снимка от: Con Poulos

Снимка: Антонис Ахилеос

Снимка от: KATE MATHIS

Снимка от: Армандо Рафаел

Снимка: Антонис Ахилеос

Снимка: Антонис Ахилеос

Снимка: Антонис Ахилеос

Класическа гръцка салата

Печена сьомга с билкова горчица

Печени карфиолови пържоли с вкус от стафиди

Удоволствието е смела, солено-сладка комбинация, която работи добре с мек карфиол, превръщайки го в ароматен страничен или вегетариански основен.

Пица от тиквички, рикота и лимон

Лимонът и лукът на пица може да звучат странно, но той се съчетава перфектно с тънки ивици тиквички и кремообразна рикота. Тръпчивият цитрусов сок разсича богатото сирене и придава само намек за ярък вкус при всяка хапка.

Пълнени чушки в гръцки стил

Патладжан на скара Dip

Вдъхновеното от Средиземно море предястие на Боби изисква малко време, но крайният резултат си заслужава. Той запалва скарата, за да стане патладжанът нежен и опушен, след което го пюрира с тахан, зехтин, лимон и пресни подправки, за да се получи гладко и кремообразно потапяне. Сервирайте с топла пита, лаваш или пресни зеленчуци за потапяне.

Здравословен сицилиански карфиолов ориз

Обсипан със стафиди, лимонова кора и кедрови ядки, този пухкав пилаф прави ароматна страна с високо съдържание на фибри за пиле, сьомга и свинско месо.

Нахут Шаурма Питас с дресинг хумус-копър

Покрит с подправки и печен до хрупкаво съвършенство, нахутът е естествена суап в тези вдъхновени от средиземноморието шаурма пити. За подход "гответе веднъж, яжте два пъти", трансформирайте остатъците в салата от шаурма от нахут: Наслойте зеленчуците с печен нахут и го залейте с дресинг хумус.

Вегетарианска салата от нахут от нахут

Комбинацията от пълни с фибри зеленчуци и плодове, богати на антиоксиданти, плюс нахут с високо съдържание на протеини и авокадо прави това добре балансирана и задоволяваща салата. Подправете кашата с допълнителни съставки като манго, целина, кориандър или моркови, след което й се насладете като потапяне, пълнеж от сандвич или в този случай топер за салата.

Сьомга с топла салата от домати и маслини

Намажете сьомгата със смес от зехтин, мед и оцет и го изпечете, за да създадете хрупкава коричка. Сервирайте с два любими средиземноморски домата и маслини отстрани.

Турция-хумус плъзгачи

Кускус от карфиол

Агнешки котлети на скара с мента

Гръцка салата

Гръцка пица с наливаща се кора

Да, наистина можете да направите и изпечете домашна кора за пица за по-малко от 30 минути! Номерът е разбиване на наливна кора. Топинги като печени патладжани и чушки, фета, артишок, мента и лимон поставят гръцки обрат върху класическа кора на пица.

Лимонена сьомга с боб Лима

Пиле с табуле

Пресният лимон, мента и магданоз придават ярък вкус на салатата от табуле на Ina. Ястието се подобрява само колкото по-дълго стои, така че смело го пригответе предварително.

Цитрусови мариновани маслини

Маслините, ключов компонент на средиземноморската диета, стават още по-ароматни с добавянето на прясно изцедени лимон и портокал, плюс чесън, мащерка и люти люспи от червен пипер.

Броколи Рабе с черешови чушки

Миди с картофи и маслини

Салата Булгур

Bass Agrodolce със спагети скуош и гъби

Чушки, пълнени с леща

Тези чушки са вдъхновени от популярна средиземноморска салата, пълна с израелски кускус, леща, маслини, билки и много фета. Заредени с фибри и растителни протеини, те са вкусни и задоволяващи.

Пикантен ескарол с чесън

Махи Махи С карфиол

Не липсва вкус с тази бърза и здравословна вечеря. Карфиолът се готви с бадеми, стафиди и ароматен кориандър - и завършва с ярък поп пресен лимонов сок.