най-добри

Ако смятате, че здравословното готвене означава пиле на скара и зеленчуци на пара 24/7, време е за малко вдъхновение. „Наличието на разнообразни готварски книги под ръка помага да се предизвика творчество и да се внесат забавни, вкусни ястия в кухнята ви - това също е здравословно“, казва Алиса Румси, RD, диетолог и интуитивен треньор по хранене.

Освен това скривалището на здравословни готварски книги може да промени играта, когато се опитвате да изчистите диетата си. „Те могат да направят здравословното готвене много по-достъпно“, казва диетологът Джорджия Руундър, RDN. „Готварските книги могат да ви помогнат да не почувствате необходимостта да поръчате от заведенията за бързо хранене и вместо това да се обърнете към хранителни съставки и рецепти.“

Готови ли сте да ударите кухнята? Да.

Известна със своите ползи за здравето на сърцето, средиземноморската диета е идеална и за начинаещи готвачи, защото подчертава свежи, прости съставки. Освен това, надеждният план за хранене на Bragg прави супер лесното хранене по-здравословно, без да се спазва строга диета, казва Рейчъл Кейн, MS, RD, LDN, диетолог за Baze.

Поглезете сърцето и вкусовите си рецепти с гръцката салата Orzo, средиземноморските Frittatas, смокинята и много други.

Нуждаете се от нулиране на храненето, но не сте сигурни откъде да започнете? В Eating Clean, Uthor Amie Valpone предлага триседмичен план, изпълнен с 200 успокояващи рецепти, за да ви помогне да се почувствате отново себе си - без да жертвате и грам вкус. Кейн харесва този за тези, които нямат нищо против да прекарат малко повече време в кухнята.

Две рецепти, които трябва да опитате: супа от кадифена круша и кокосов сладолед от ванилия.

С добавянето на захар, млечни продукти, бобови растения, зърнени храни и други неща, Whole30 може да се почувства доста ограничаващо.

Въпреки това, с рецепти като азиатски купички с юфка от свинско и моркови и сос от спагети от скуош и колбаси, тази книга доказва, че намирането на вкусни ястия, съвместими с Whole30, може да бъде лесно (и бързо).

Ако тревогата ви пречи да живеете най-добрия си живот, тази готварска книга, създадена от диетолог, обещава да подхрани тялото ви по цялостен начин. „Милър върши хубава работа, изследвайки връзката между храната и настроението, и предоставя рецепти и ресурси, за да даде възможност на читателите да изследват успешно тази област от своето здраве“, казва диетологът от Baze Алекс Луис, RD, LDN.

Пълно е с вкусни рецепти, в които няма рафинирани въглехидрати, които Милър предполага, че увеличават възпалението и допринасят за безпокойството.

Дългогодишен Instagram #fitfluencer, готвачът Кевин Къри прави приготвянето на храна забавно, евтино и лесно с готварската си книга. „С много допълнителни списъци за пазаруване и съвети за приготвяне на храна, той предлага вкусни и здравословни рецепти, които наистина правят готвенето приятно“, казва Луис.

С участието на подобни на сочно AF мароканско пиле, бюджетна сладка картофена лазаня и пълнени сирене Jalapeño Turkey Burgers, вие ще се лигавите, преди дори да започнете да приготвяте.

Ако вие или любим човек имате непоносимост към целиакия или глутен, тази здравословна готварска книга е на път да направи живота ви толкова по-лесен. „Това е чудесно за начинаещи или за всеки нов в безглутеновата диета“, казва Джулиана Дюснап, RD, LDN, CPT, диетолог за Baze.

Разбира се, тези сърдечни и приятни за тълпата рецепти са без глутен, но наистина са приятни, независимо от хранителните ви нужди (здравей, печена риба и чипс!).

Наемете вашия S.O. и тръгнете на здравословно (но вкусно) кулинарно пътешествие с тази популярна готварска книга. Dewsnap обича, че съдържа много вкус и хранене в ястия, които често могат да бъдат доста нездравословни.

С рецепти като Enchiladas без млечни продукти, риба с карибски кори и Tahini Brownies, вашите нощи за срещи просто станаха по-здрави.

Тази готварска книга на популярния блогър Джина Хомолка е задължителна, ако следите макросите си.

„Рецептите са лесни за приготвяне и винаги излизат вкусни“, казва диетологът Джена Апел, MS, RD, LDN.

В комплект с изчерпателна хранителна информация, всяка рецепта задоволява желанието за комфортна храна по здравословен начин. Няколко популярни снимки: Печена сирена печена с патладжан и сладкиши с ванилия.

Тази готварска книга предлага нова представа за любимото на всички - италианското готвене. „Това е моята готварска книга за италианска комфортна храна на растителна основа“, казва Стефани Маккерчър, RDN, диетолог и хранителен блогър в Grateful Grazer. Той е пълен с много здравословни, прости вегетариански рецепти.

Хм, каза ли някой тако? Точно така, благодарение на тази готварска книга можете напълно да подобрите играта си за вторник Taco. „Включва 100 различни рецепти за тако, които съдържат много цветни, подхранващи храни, включително зеленчуци, пълнозърнести храни и много различни източници на протеин“, казва Ръмзи.

Има дори рецепти за италиански такос на кюфтета, такос от нахут от кимион и такос на S’mores.

Знаете, че трябва да ядете риба два пъти седмично, но нека си признаем - готвенето на риба може да бъде плашещо. „Тази книга ще ви даде много вкусни начини да включите морски дарове във вашата ротация на хранене, както и много вкусни придружаващи рецепти като странични и десертни продукти“, казва диетологът Лорън Харис-Пинкус, RDN.

Ако обичате блога на Tieghan Gerard Half Baked Harvest, ще ви хареса нейната готварска книга. Той е пълен със сезонни рецепти, които ще зарадват тълпата.

От задушени свинско тамале бурито чаши до хрупкави хапки биволски киноа, нейните рецепти се фокусират върху максимален вкус от здравословни съставки.

Тази готварска книга е създадена, за да ви помогне да спазвате диета в средиземноморски стил, която получава високи оценки от диетолозите. „30-минутната готварска книга за средиземноморска диета е една от любимите ми, защото е за цялото семейство и популяризира пълнозърнести храни, предимно от растителен начин на живот“, казва диетологът Емили Кайл, RD.

В своята готварска книга диетологът Маккел Хил показва колко креативни и вкусни могат да бъдат зеленчуците. Всичко, от леща до брюкселско зеле, придобива нов живот.

Това е чудесна готварска книга за вегетариански авантюристи и всеки, който иска да изпробва по-иновативни, фокусирани върху растенията рецепти, казва Керхер.

„Това е моят стил на готвене, който обичам да наричам гурме ежедневна храна - достатъчно основна за едноседмично хранене за семейството, но достатъчно фантастична, за да обслужва гостите на вечеря за възрастни!“ казва Джесика Левинсън, RDN, CDN, базиран в Ню Йорк експерт по кулинарно хранене и автор на 52-седмично планиране на хранене.

„Рецептите са създадени като пълноценни ястия, което ви спестява време за изготвяне на основни ястия и гарнитури, когато планирате седмичното си меню.“ Рецептите са организирани по основни съставки - като пиле, морски дарове, месо и зеленчуци - което улеснява усъвършенстването на това, което искате.

Тези рецепти са написани от Ellie Krieger, R.D. и носител на наградата James Beard, така че знаете, че ще бъдат едновременно здравословни и вкусни. „Има разкошни снимки навсякъде и жадуващи достойни рецепти като пържола фахитас, медена горчица сьомга и царевица и киноа с пикантна пилешка наденица, които правя отново и отново“, казва Каролайн Кауфман, RDN.

Нещо повече, Кауфман казва, че законно им отнема 30 минути, включително подготовка. „[Тази готварска книга] е най-подходяща за всеки, който не разполага с време, който все още иска да се храни добре и да се храни на масата си по време на вечеря.“

Вегетарианските рецепти не трябва да бъдат скучни и това го доказва. „Рецептите на Ottolengthi съдържат здравословни, средиземноморски съставки", казва Маккерчър. „Със сигурност ще намерите идеалното нещо, което да сервирате на вечеря в тази готварска книга."

„Тази готварска книга включва първоначален подход както за мъже, така и за жени, които искат да забременеят, или за всеки, който иска да подкрепи пътуването си до бебето със здравословни, пълноценни ястия“, казва Кайл.

„С над 100 вкусни рецепти, фокусирани върху чисти, полезни съставки и лесни за приготвяне рецепти, това е готварска книга, идеална за двойки, които обичат да готвят заедно в кухнята.“

Тази готварска книга е класика. Пълно е с прости, уютни рецепти на растителна основа. „Рецептите са лесно приспособими, което го прави полезен ресурс за нови и по-опитни готвачи, търсещи вдъхновение“, казва Кауфман.

„Когато за първи път готвих от него след колежа, направих лесните рецепти за черен боб - скромна рецепта от шест съставки, която в основата прави повишена кесадила от черен боб", казва Кауфман. „И честно казано, понякога това е всичко, от което се нуждаете за вечеря."

Това е още една от готварските книги на Rounder. „Лора върши чудесна работа, за да илюстрира как можете да имате уютна комфортна храна, без да жертвате хранителни ползи“, казва тя.

„Определено бих препоръчал тази готварска книга за родители, които търсят здравословни рецепти с подливи хранителни съставки, на които може да се наслади цялото семейство“, казва Рундър.

Бонус: Повечето рецепти се събират за 30 минути.

Ако искате да превърнете храненето в растителен начин на живот, тази книга ще ви помогне. „Страхотно е за тези с хронични заболявания, които се стремят да подобрят здравето си, или за всеки, който просто иска да превъзмогне хранителните си навици“, казва диетологът Уитни Инглиш, RD. „Готварската книга предоставя просто ръководство за здравословен начин на живот, заедно с вкусни рецепти, които поддържат различни цели в начина на живот. "

Плюс това, "растителните ястия се правят лесно и цялото семейство може да им се наслади."

„След като се преборих със собствените си здравословни проблеми и се излекувах с храна, още повече се заинтересувах от възможностите за хранителна терапия за автоимунни заболявания, особено тези, засягащи жени, като Хашимото“, казва Кайл, който е написал тази готварска книга.

Пълно е с безпроблемни, лесни за приготвяне рецепти без глутен и млечни продукти. Плюс това, той включва съвети и трикове за рационализиране на вашата кухня и да я направи удобна за щитовидната жлеза.

Независимо дали сте нов във вегетарианското или веганското готвене или от известно време следвате растителен начин на живот, имате нужда от тази надеждна книга. „Това е книгата, която отварям най-често в собствената си кухня.“ казва Маккерчър.

Това е повече справка, отколкото готварска книга, сама по себе си: „Използвам го, за да намеря кои храни се съчетават добре със съставките, които вече имам в кухнята си. Можете също така да намерите информация за сезонността и правилните техники за готвене за почти всяка растителна съставка. "

Закуската е най-важното хранене за деня, нали? Харис-Пинкус написа тази книга, за да ви помогне да го направите правилно.

„Уверете се, че включвате достатъчно протеини на закуска е важно, за да увеличите максимално мускулния растеж и възстановяването", казва тя. „Протеинът също може да ви помогне да останете по-дълго доволни и да поддържате нивата на енергия през натоварените сутрини."

Готварската книга е пълна с лесни рецепти като палачинки, опаковани с протеини, торти с чаши и овес за една нощ.

Добре, така че технически това не е готварска книга, но е задължително, ако искате да подобрите диетата си и да останете на път със своите здравословни хранителни навици.

„Можете да имате милион здравословни рецепти, но ако нямате план как да отделите време и да ги направите, вашите готварски книги просто ще съберат прах“, казва английски.

Тази книга включва годишни седмични шаблони за планиране на закуска, обяд, вечеря и закуски, списъци с хранителни стоки, листове за сравнение на цените и страници с рецепти.