Наскоро преодолях страха си от извара през целия си живот. Нека си признаем: изварата има лоша репутация. Това е малко наедряло, малко меко и съм чувал твърде много, че изглежда като бебешка храна, много пъти, за да не го взема предвид. Но ако можете да прегледате всички оправдания, които сте измислили, защо няма да ви харесат и да опитате нещата, ще откриете, че всъщност са вкусни. Сигурен съм, че го знаете като основна диетична храна, защото е с високо съдържание на протеини и относително ниско съдържание на калории, но е много повече от това. Сега винаги държа вана в хладилника си и я използвам вместо рикота, заквасена сметана или крема сирене.
Изварата се създава, когато добавите киселина (сирище, лимонов сок, оцет или лимонена киселина) към млякото (обикновено обезмаслено мляко и сметана). Обикновено се продава под формата на малка или голяма извара; за начинаещи предлагам да се придържате към малката извара. Така че канализирайте вътрешния си Little Miss Muffet и се впуснете в тези 25 рецепти и съвети, пълни с извара. Без конкретен ред:
- 5-минутна салата от извара и цвекло Хайди; s Домашно готвене
- 7 начина за готвене с готварска светлина за извара
- Диета с рецепта за кръвна група Овесена каша от извара
- 10 начина за обличане на извара Сериозни ястия
- Печени ябълки с пълнеж от извара извън диетични рецепти