Може да сте свикнали да мислите за киселото мляко като бърза закуска или лека закуска, закупена в малък контейнер за еднократна порция и заредена с плодови вкусове. Но киселото мляко е много повече и заслужава да бъде използвано с пълния си потенциал. Неговата омекотяване го прави идеалният кандидат за рецепти за печене, марината за месо и кремообразни сосове и дипове. Искаме да ви отворим един свят на възможности с тези универсални рецепти за кисело мляко.

можете

Плодови кебапи на скара с кисело мляко и мед

Смесете гръцко кисело мляко с мед и мента и по принцип правите вкусен десертен сос за плодовете си. Помислете за тази рецепта като за деконструирано плодово кисело мляко, където вкусовете са по-дълбоки, защото плодовете ви са на скара и започват да се карамелизират.

Кисело мляко Парфе

Парфетата са очевидна територия на киселото мляко, но не е зле да ви напомня, че можете да ги направите толкова снизходителни, колкото искате, и все пак вероятно е по-добре да ядете това, отколкото да ядете предварително ароматизирано пакетирано плодово кисело мляко. Малко гранола изминава дълъг път за хрущенето, както и пресната мента.

Вземете нашата рецепта за парфе от кисело мляко.

Beef Stroganoff

Рецептата за телешко строганово обикновено включва сметана, разбъркана в соса в последната минута, за да се получи онази гладка кремообразност, която прави това удобно ястие толкова желано. Но киселото мляко може успешно да замести заквасената сметана и всичко ще има също толкова страхотен вкус, но съдържа по-малко калории.

Вземете нашата рецепта за Beef Stroganoff.

Пилешки бутчета Тандури

Тези красиво хрупкави пилешки бутчета са мариновани в кисело мляко и подправки, преди да бъдат изпечени до съвършенство във фурната. Класически ход в индийската кухня, мариноването на пилешко месо в кисело мляко ще го омекоти и ще му придаде вкусен вкусен вкус.

Вземете нашата рецепта за пилешки бутчета Тандури.

Макарони със сирене

В тази рецепта ще използвате кисело мляко за вашия сос от мак и сирене и ще се насладите колко кремообразно е всичко това. Ако в хладилника ви има малко сирене, макарони и кисело мляко, можете да направите някаква версия на това ястие с тестени изделия на фурна.

Вземете нашата рецепта за Mac и сирене.

Палачинки от боровинки с лимон и рикота

Количеството рикота в тази рецепта съвпада с количеството кисело мляко и комбинацията прави тези палачинки по-леки от въздуха. Причината за това е, защото омърсяването в киселото мляко насърчава втасването, което означава повече въздушни джобове и по-пухкава текстура.

Заредени сладки картофи

Тази гениална растителна закуска изгражда парфе от кисело мляко и мюсли върху печен сладък картоф. Ключът тук е кората на киселото мляко, която пресича интензивната сладост на картофа. Но ако нещо друго, това трябва да ви даде идеи за други видове картофени ястия, които можете да залеете с кисело мляко.

Вземете нашата рецепта за заредени сладки картофи.

Протеинови кифли

Кифлите са друго печено добро, което се възползва значително от използването на кисело мляко в тестото. Киселото мляко ще реагира със содата за хляб, за да насърчи втасването, а вашите мъфини ще развият пухкава, въздушна текстура. Въпреки че можете да добавите кисело мляко към много различни рецепти за кифли, това има допълнителното предимство на допълнителни протеини, ако закуската ви стане кифла.

Вземете нашата рецепта за протеинови кифли.

Вафли с кокосово кисело мляко

Ето и перфектна демонстрация на печене с кисело мляко без млечни продукти. Тази рецепта използва веганско кисело мляко с аромат на кокос и ванилия, което действа същата магия върху текстурата като истинското кисело мляко, но също така влива тестото с фин вкус и сладост.

Вземете рецептата от Minimalist Baker.

Турски пържени яйца в билково кисело мляко

Мислите ли, че млечните продукти на млечните звучат? Не и когато става въпрос за тази вкусна плоска питка за закуска с яйца на кисело мляко. Ще превърнете киселото мляко в билков сос, намажете го с наан или пита хляб, а отгоре ще сложите пържени яйца и подправен маслен сос. Като цяло, една от най-добрите идеи за закуска, които сме виждали напоследък.

Вземете рецептата от Half Baked Harvest.

Хляб Наан

И защо да не направите своя наан от нулата, докато сте в това. И да, и тук ще искате да използвате кисело мляко. Обичаме тази рецепта, защото тя създава идеално меки хлебчета, които се изсипват добре на тигана.

Вземете рецептата от Lil Luna.

Гръцко кисело мляко Coleslaw

Киселото мляко може да замени майонезата в домашно приготвяне на салати и дипове и има две ползи от това. Първо, намалявате ненужните калории, а две замествате хранително празна съставка като майонеза със съставка, която има допълнително предимство на пробиотиците, но няма да компрометира текстурата. Използването на кисело мляко за обличане на зелена салата е чудесно място за пускане на суапа.

Вземете рецептата от Gimme Some Oven.

Торта за закуска с лимоново кисело мляко

Пандишпановите торти са склонни да се окажат твърде плътни, така че нека киселото мляко изсветли част от тази текстура вместо вас. Тази красива торта за закуска се нуждае само от няколко много прости съставки и тенджера и както казва блогърът: "Малко сладко, лимонова извара или хубаво потапяне в кафето също не би било лоша идея"

Вземете рецептата от The View from Great Island.

Гръцко кисело мляко Хляб от тиквички

Този хляб с тиквички се отличава с нежна, влажна трохичка, която получавате, когато смесвате тиквички с кисело мляко. Рецептата намалява маслото и напълно се отказва от бялата захар, така че обърнете внимание на това, ако печените десерти са вашето виновно удоволствие.

Вземете рецептата от пристрастяването на Сали за печене.

Цацики

Традиционният гръцки дип е един от най-вкусните сосове на базата на кисело мляко наоколо. Основните производители на аромат тук са краставици, пресни билки, лимонов сок и чесън, които всички се съчетават красиво с кремообразността на киселото мляко. Предлагаме да направите по-голяма партида и да я съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника при всяко хранене през следващите няколко дни (има няколко неща, които не са направени по-добри с tzatziki).

Вземете рецептата от Cookie и Kate.

Печено пиле с чесън и кисело мляко

Пилешките гърди са лесни за приготвяне, но трудно се подготвят добре. Те са толкова деликатен протеин и лесно могат да станат жилави, когато се приготвят неправилно, или каучукови, когато се мариноват с тежки киселини като оцет или лимонов сок. Плюс това, те не опаковат много вкус сами, нека бъдем честни. Ето защо използването на тази проста марината от кисело мляко е толкова чудесен ход за пилешки гърди: ще добави вкусов профил към нежното пиле и ще го маринова до перфектна нежност, независимо колко дълго държите маринатата там.

Вземете рецептата от Diethood.

Алфредо сос

Киселото мляко замества тежката сметана в тази по-добра за вас версия на сос Алфредо. Поставете го върху всякакви/всички форми за тестени изделия и никога повече не се връщайте към закупения от магазина Алфредо.

Вземете рецептата от Creme de la Crumb.

Гръцко кисело мляко Пармезан Тилапия

Киселото мляко включва двойно задължение в тази рецепта като марината и сос за печене на нежната бяла риба. Ще излеете тестото с пармезан и кисело мляко върху филетата от тилапия и ще го изпечете във фурната, докато сосът започне да прилича на панировка.

Вземете рецептата от Show Me The Yummy.

Плоски хлябове

Необходими са ви само три съставки за тези прости, хрупкави, подобни на креп плоски питки. Киселото мляко е влага и само млечни продукти в това тесто. Залейте блатовете с малко чесън и зехтин за вкусна бърза следобедна закуска.

Вземете рецептата от Bigger Bolder Baking.

Брауни

Този блогър добавя кисело мляко към обикновена стара смес от брауни, закупена от магазина, и резултатът е влажно, осезаемо брауни, на което е трудно да се устои. Тя ви дава проста формула за това как да добавите кисело мляко във всяка рецепта за брауни в кутия.

Вземете рецептата от Любов от фурната.

Дресинг от гръцко кисело мляко от авокадо

Малко са нещата в живота, които ще ви накарат да се почувствате по-постигнати в кухнята, отколкото сами да правите дресинг в ранчото. Обикновено ранчото се прави чрез комбиниране на млечна основа с билки, подправки и известна киселинност. Има много различни комбинации, които да опитате, и особено ни харесва използването на гръцко кисело мляко като основа за това домашно ранчо.

Вземете рецептата от Cooking Classy.

Пилешко биряни със сос от кисело мляко от кориандър

Сос от кисело мляко от кориандър се използва като кремообразна основа в този Biryani, но бихте били умни да направите допълнително и да го поднесете навсякъде в готовото ястие. Често използвано като охлаждащо средство, което се бори с топлината на подправките, киселото мляко е особено популярна съставка в готвенето, вдъхновено от Индия.

Вземете рецептата от Пируване у дома.

Сос Джоуг

Тази рецепта ще ви научи как да направите zhoug, билков, свеж, пикантен зелен сос, използван в кухните на Близкия изток. След като го направите, един от най-добрите начини, по който можете да го използвате, е като го смесите с малко кисело мляко за пикантен, кремообразно зелен сос, който е идеален за изпускане и потапяне.

Вземете рецептата от Пируване у дома.

Тесто за пица

Въпрос на време беше киселото мляко да се използва в тестото за пица - то вече прави толкова много други печени продукти по-вкусни. Всичко, което трябва да направите, за да направите тази проста рецепта, е да я комбинирате с малко втасващо брашно и имате домашно тесто за пици, хлебчета и наанс.

Вземете рецептата от света на големия човек.

Фъстъчено масло Кисело мляко Купа

Опитвали ли сте някога да смесвате кисело мляко с фъстъчено или бадемово масло? Резултатът е небесно кремообразно намазване, което има вкус на сладолед. Тази рецепта го сервира с малко подсладител и боровинки за закуска. Не става по-зле протеинова от тази!

Вземете рецептата от Eating Bird Food.

Френска торта с кисело мляко

Деликатна, влажна гъба от ванилия, покрита с пудра захар и пресни плодове. Какво по-хубаво от това! И споменахме ли колко е трудно да се обърка гъба на основата на кисело мляко?

Вземете рецептата от Rasa Malaysia.