Сложете това бебе да работи с тези прости, вкусни, хранителни рецепти.

Ако ми казахте преди месец, че ще търся блогове за храни за здравословни рецепти за фритюрници, вероятно щях да имам LOL’d. Нито един, който да се бори за най-новия модерен кухненски уред - все още не разбирам рекламата Instant Pot, TBH - имах смесени чувства, когато моите замислени родители ми подариха фритюрник за Коледа. Но беше необходима само една партида идеално свежи пръстени, за да ме преобразуват. Картофено съвършенство за 10 минути при първия ми опит? Продаден.

фритюрник

„Фритюрникът е точно толкова удобен и може да ви помогне да приготвите невероятни ястия за половината от времето“, казва Далина Сото, M.A., R.D., двуезичен диетолог и основател на Nutritiously Yours. По същество това е миниатюрна конвекционна фурна, която приготвя храната ви бързо и равномерно, като циркулира около нея горещ въздух.

Бързината, лекотата и последователността на фритюрника могат да помогнат на хората да се чувстват по-комфортно в кухнята - нещо, което Сото казва, че е виждала с редица свои клиенти. „Мисля, че това прави [готвенето] по-малко плашещо“, казва тя. „Определено помага за готвенето повече у дома.“

Например няма чакане фурната да се загрее предварително, така че „можете да я извадите и да започнете да готвите веднага“, казва Сото. Пърженето на въздух също улеснява постигането на хрупкав златисто-кафяв екстериор без бъркотията и несигурността на гигантска вана с попарващо масло. Идва с настройки и инструкции за готвене на протеини като месо и риба, които хората често се страхуват от недостигане или преваряване, добавя Сото.

Чувствате ли се вдъхновени вече ?! Мислехме така. Независимо дали сте нов собственик, потенциален купувач или стар професионалист, ето 27 рецепти за здравословен фритюрник за вашето удоволствие от пърженето на въздух.

Бележка за думата „здрав“ тук: Ние знаем, че „здрав“ е сложно понятие. Не само може да означава различни неща за различните хора, това е дума, която е доста натоварена (а понякога и изпълнена), благодарение на влиянието на диетичната индустрия върху начина, по който мислим за храната. Когато говорим за това, че храната е „здравословна“, ние говорим предимно за храни, които са хранителни, засищащи и задоволяващи. Но това зависи и от вашите предпочитания, вашата култура, какво е достъпно за вас и много повече. Избрахме тези рецепти с оглед на тези основни критерии, като същевременно се опитваме да привлечем голямо разнообразие от хранителни нужди и вкусови рецептори.

Препечено с авокадо? След това е време да започнете да пържите филийки авокадо на въздух - все по-малко недозрели, покрити с галета панко и пармезан, за да бъдем точни.

Късчета: Те не са само за деца. Те се предлагат с хрупкаво покритие от сусам и кремообразен сос за потапяне, приготвен с бадемово масло, Sriracha, джинджифил, оризов оцет и кокосови аминокиселини.

Тези чаши за яйца са основно очарователни, преносими, безпроблемни омлети. Те са вкусни, засищащи и безкрайно персонализирани. Зеленчуци, сирене, месо, билки - възможностите са безкрайни.

Търсили сте неясно френско ястие, което има вкус на гурме, но всъщност е лесно да се направи А.Ф.? Това отнема само три стъпки и 15 минути.

Тортите от раци са изненадващо лесни за приготвяне у дома! Тази рецепта се придържа главно към изпитаните основи (майонеза, подправка от Олд Бей, пресен магданоз), но смесва нещата малко, като суббиране в бадемово брашно за бяло брашно и добавяне на майонеза с шипове от Шрирача отстрани.

Когато става въпрос за прости, но божествени вкусови комбинации, е трудно да победите светата троица домат + босилек + моцарела. Тази рецепта представя триото в пилешки гърди с гланц с балсамико.

Защо кейлът трябва да е единственото листно зелено, което да се радва на живота като чип? Този метод с нулево усилие може да се превърне в новия ви любим начин да обслужвате любимото на Попай.

Знаете ли, че буквално можете просто да поставите цяло пиле във фритюрник и да завъртите с красива, златисто-кафява, достойна за прозореца птица, час по-късно? О да.

Опитвали ли сте някога да пържите скариди? Това е объркана афера. Пърженето на въздух прави златисто-кафявите хрупкави кокосови скариди значително по-малко плашеща цел през нощта.

Забавен факт: Печенето на картофи във фритюрник отнема около половината време, колкото във фурната. Друг забавен факт: Пълненето на картофи с фиксиращи енхилада превръща скромната грудка в законна вечеря.

Знаете ли, че пълненето на мини царевични тортили с картофено пюре е нещо, което можете да направите? Запечатайте ги с клечка за зъби и четка с масло за кремообразни вътрешни, хрупкави външни джобове на доброто.

Напълнете тези малки топчета гарбанцо доброта в топла пита, редом с пресни филийки домат, краставица, червен лук и дъжд от кремообразен сос от тахан и кисело мляко за ръчен празник, вдъхновен от Гърция.

Само списъкът на съставките ще ви накара да слюните по тези сложни оферти: мед, Шрирача, мътеница, галета панко и орехи. Сладост, подправка, острие и хрускане, mmm-mmm.

Няма да твърдя, че фритюрникът е измислен с пържени зелени домати, но конвекционната топлина е идеална за получаване на равномерно хрупкави филийки от южната страна. Те са издълбани в хрупкава смес от царевично брашно и галета панко.

Прясна царевица върху кочана придобива красив оттенък на златисто кафяво само за 10 минути във фритюрника. Направете тези хрупкаво-сочни ядки с порция сирене Cotija, чили на прах, кориандър и лайм за пикантна зеленчукова страна.

Всички обичат печени на фурна броколи. Оказва се, че този кръстоцветен зеленчук е още по-приятен за тълпата, когато се пържи на въздух и се хвърля със соев сос, мед, Sriracha, оризов оцет, фъстъци, чесън и вар.

Тази рецепта изисква точно две съставки: глава карфиол и биволски сос (закупени в магазина или домашно приготвени, ако се чувствате вдъхновени). Двойка с ранчо или синьо сирене за максимална крилатост.

Нито един списък с рецепти за здравословен фритюрник не е пълен без ястие от брюкселско зеле. Ако харесвате кълновете си толкова кафяви и хрупкави, че са почти изгорени, тогава пърженето на зеленчуци е начинът, по който трябва да отидете. Тази рецепта също има лесен вариант за използване на замразени кълнове.

Тайният източник на задименост тук е пушен червен пипер, който е вкусен на почти всичко - но особено чудесен за превръщането на безвкусна консерва от бобови растения в пикантна, хрупкава закуска само за 15 минути във въздушната фритюрник.

Красотата на тази рецепта е нейната простота: Шепа настърган пармезан и сокът и цедката на един лимон са единствените акценти, които тези хрупкави копия трябва да блестят.

Въздушните фритюрници отнемат голяма част от предположенията и престоя на готвенето на риба. Тази съкратена рецепта ви насърчава да използвате каквато подправка или марината ви говори.

Звънецът е перфектното средство на природата за обилно пълнене на говеждо месо, настъргана моцарела, доматен сос и ориз. Те се събират за около 30 минути.

Най-сложната част от готвенето на тофу е да се получи точно текстурата - хрупкава отвън, нежна отвътре и 0% каучукова или кашава. Тази рецепта има няколко трика с тофу: Използвайте твърд сорт, изтласкайте излишната влага, поръсете с царевично нишесте и, разбира се, пържете с въздух.

Италианско-американската комфортна храна получава веган, пържено на въздух лечение в тази умна малка рецепта. Това е като да ядете малко пай с пица с патладжан!

Тези малки момчета доставят протеини и произвеждат едновременно с прекрасното сдвояване на тиква и месо от говеждо месо. Плюс това, те отнемат само 10 минути за свободни ръце, за да готвят - без да минава над печката или да чака около фурната да се загрее.

Добре, така че това е по-скоро метод, отколкото рецепта. И не е като да имате нужда от още един начин да готвите твърдо сварени яйца, но ... момчета ... можете да ПЪРВЕТЕ ВЪЗДУХА си ЯЙЦАТА. Има ли нещо, което това нещо не може да направи?!

Няма по-голяма обида за зеленчуците от кротките, кашави моркови. Тази рецепта е създадена, за да предотврати и двете тези транспекции с ароматна смес от подправки и конвекционната топлина на фритюрника, разбира се.

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност