Споделете това с приятели!

които

Готвенето е свързано с комбиниране на вкусове. Едно от забавните неща при готвенето е, че често в крайна сметка получавате комбинации от съставки и вкусове, които изглежда не вървят заедно - или поне не изглежда, че трябва да вървят заедно.

Често това ще доведе до рецепти, които звучат наистина странно на хартия и имат невероятен вкус, когато всъщност ги опитате.

Плодовете и месото са един пример за това.

Комбинацията от плодове и месо е изненадващо противоречива. Много хора всъщност намират идеята да се използват и двете в едно и също ястие непривлекателна, особено когато става въпрос за по-необичайни сдвоявания на плодове и месо.

И все пак няма причина за безпокойство. Плодовете често се комбинират добре с месни ястия, добавяйки сладост (а понякога и тръпчивост), която действа като контраст на месото.

В края на краищата тази разлика между сладко и солено става все по-популярна, така че защо да не я включите в основното ястие на хранене.

Основното предизвикателство при плодовете и месото е просто намирането на правилните видове плодове и месо, които да се сдвояват помежду си. Правилната комбинация ще доведе до допълване на плодовете към месото, докато грешната комбинация вероятно няма да има много добър вкус.

За щастие, рецептите в тази публикация предлагат брилянтни идеи за това кои плодове и меса се съчетават перфектно помежду си.

Съдържание

Най-добри комбинации от плодове и месо!

Манго Пиле Разбъркайте Фрай

Пилешкото манго е един от най-често срещаните примери за плодове и месо, а тази конкретна рецепта идва от lecremedelacrumb.com.

Останалата част от ястието е доста пикантна, така че мангото действа като сладък договор. Тази рецепта също е добър начин да накарате някой да се заинтересува от идеята за плодове и месо, защото плодовете дори не са очевидни, когато погледнете ястието.

Мисля, че повечето хора просто биха предположили, че жълтите парченца са жълт пипер, а не манго. Независимо от това, ястието изглежда страхотно и освен това е много лесна за приготвяне рецепта.

Чаши за предястие с прошуто с пъпеш

Обичам малки чашки като тази за мезета, особено тъй като в крайна сметка изглеждат толкова професионално. Тази рецепта идва от cookthestory.com и подчертава комбинацията от прошуто и пъпеш.

Може да не сте опитвали тази конкретна комбинация преди, но има много смисъл, особено тъй като прошутото е доста солено.

Въпреки това, едно от най-хубавите неща за тези чаши вероятно е, че те са изключително лесни за направа. Това ги прави идеална опция за парти, ако имате много малко време в ръцете си.

Ананас пиле терияки

Вкусът на терияки традиционно включва комбинация от сладки и солени вкусове, така че използването на ананас в сместа има много смисъл. В този случай рецептата, която разглеждаме, идва от steamykitchen.com и е вариация на традиционния подход към терияки.

Всъщност включването на ананас в рецептата служи като начин да направим пилето по-здравословно като цяло, тъй като ананасът действа като основен подсладител. Това е и проста рецепта, така че е добре да изберете дали искате нещо по-лесно за приготвяне.

Сладки и кисели агнешки кюфтета

Ананасът често се появява в сладко-кисели ястия, като този пример от theseasonedmom.com. Харесва ми тази рецепта, защото е малко необичайна. Обикновено виждате сладко-кисело в азиатски ястия, като сладко-кисело свинско или пилешко, но тази рецепта се чувства малко по-различно.

Вместо това, месото по избор е агнешко (под формата на кюфтета) и рецептата няма тежък лепкав сос, както много други сладко-кисели рецепти. Но за да направим нещата още по-добри, рецептата е направена в тенджерата за бавно готвене, която е идеална за всеки, който няма време или енергия.

Crock Pot Турция гърди със сос от червена боровинка

Сосът от пуешки гърди и червена боровинка е една от най-традиционните комбинации от месо и плодове там, но все пак е добра.

Знам, че можете да намерите рецепти за тази конкретна комбинация почти навсякъде. Независимо от това, исках да включа този от thecreativebite.com, защото обичам подхода, който рецептата използва.

Техниката е идеалният начин за приготвяне на пуйка, без да се притеснявате дали ще изпробва. Що се отнася до пуйката, винаги трябва да се притеснявате с едно по-малко нещо.

Печете шунка, бри и круша

Някои комбинации от плодове и месо са доста често срещани (като червена боровинка и пуйка), докато други изглеждат доста необичайни, особено на пръв поглед.

Тази рецепта от framedcooks.com със сигурност попада в необичайната категория, но това не е непременно нещо лошо. Има няколко неща, които обичам в тази рецепта. Единият е, че това е чудесно използване на остатъци от хляб или шунка, които може да имате много, ако сте купили крак шунка по някакъв повод.

Другото основно нещо е, че рецептата е наистина лесна за изпълнение и изисква малко предварителна работа.

Наистина не знам какъв би бил вкусът на комбинацията от шунка, бри и круша - но подозирам, че вкусовете ще работят добре заедно.

Манго пиле с кокосов карфиол ориз

Тази рецепта идва от foodfaithfitness.com и това е друга вариация в подхода на манго пилешкото. Рецептата обаче е малко по-различна, отчасти защото използва ориз от карфиол вместо обикновен ориз.

Това всъщност не е лошо и оризът от карфиол обикновено се счита за по-здравословен вариант от обикновения ориз (освен това винаги можете да замените обикновения ориз, ако наистина искате).

Като цяло наистина харесвам начина, по който тази рецепта изглежда в купичките и се обзалагам, че ще има толкова добър вкус, колкото изглежда.

Пилешка салата с малини

Готвенето с плодове не е единственият начин да комбинирате вкусовете на плодове и месо, както показва тази рецепта от apinchofhealthy.com. В този случай малините се използват като част от салатата, предлагайки контраст на останалите вкусове.

Всъщност опитах подобен подход в миналото и използването на малини по този начин има тенденция да работи изключително добре. Основната причина за това е начинът, по който малините са тръпчиви, докато повечето други съставки в тази салата не са.

Пръчици от пъпеш, прошуто и моцарела

Никога не бих си помислил да комбинирам пъпеш и прошуто, но това е втората рецепта, която открих, която го прави, което означава, че вкусовете трябва да работят добре заедно.

Този път рецептата идва от runningtothekitchen.com, въпреки че, както вероятно може да се каже, това е доста проста рецепта. Все пак харесвам тази идея. Пръчките изглеждат като забавна вариация на шишчета за салата Caprese и те биха били бърз вариант за закуска на вечеря.

Чимичури пържола с ананас салса

Визуално това ястие е зашеметяващо и аз наистина обичам различните цветове в салсата. Намерих рецептата на dessertnowdinnerlater.com и изглежда като забавен начин за комбиниране на плодове и месо. В този случай рецептата има два основни компонента. Първият е за пържолата, която включва указанията за марината и сос от чимичури.

Другата част от рецептата е за ананасовата салса. Теоретично бихте могли да сдвоите тези подходи и с друго месо, въпреки че аз лично мисля, че пържолата би била най-добрият избор за вкусовете.

Палео свински пържоли с ябълки

През повечето време виждате свинско, сдвоено с ябълков сос, но това не е единственият начин да комбинирате свинско и ябълки. Тази рецепта от paleoporn.com предлага различна алтернатива, съчетаваща свински пържоли с резенчета ябълка. Обичам начина, по който рецептата се прави в един тиган.

В крайна сметка измиването на по-малко съдове винаги е нещо добро, нали? В публикацията си Марла предлага да сдвоите ястието със салата или каквото обикновено използвате като страничен продукт. Реално погледнато, вашите възможности за страна тук са доста отворени, въпреки че си представям, че ястието би се съчетало добре с картофено пюре.

Пържоли, ананас и пипер кебап

Има много комбинации от месо и плодове там, но ананасът изглежда е популярно включване в много от тях. Тази рецепта за кебап. от 5dollardinners.com. е друг пример за този подход.

Тази рецепта е нещо, което бихте могли да приготвите в кухнята, но е подходящо основно за открито на скара. Сладостта на ананаса действа изключително добре за разлика от пържолата и освен това допълва добре зеленчуците.

Такос с мариновани варови пържоли с ананас

Технически тази рецепта използва два вида плодове, лайм и ананас. И двете допринасят за цялостния вкус на ястието и допълват добре текилата (да, това е алкохолна рецепта за вечеря). На практика обаче трябва да се съсредоточим върху ананаса, защото вар е малко изключение, когато става въпрос за плодове.

Подобно на лимона, тръпчивостта на лайма го прави естествено допълнение към готвенето като цяло и повечето хора не го използват в същото, както другите плодове.

Независимо от това, това е друга рецепта, която използва вид ананас салса и, както споменах преди, вкусът на ананас изглежда работи особено добре със пържола.

Ако искате да опитате тази рецепта, можете да намерите всички необходими подробности на cakenknife.com.

Пола пържола с костилкови плодове

Визуално тази рецепта е зашеметяваща, но любимата ми част е изборът на плодове. Както вероятно сте забелязали, има много повторения в конкретния избор на плодове и меса, които рецептите използват, отчасти защото това са вкусови комбинации, които работят добре.

Тази рецепта прави скок в непознатото с два плода, които традиционно не се сдвояват със пържола. И нектарините, и черешите са склонни да бъдат сладки, но в тази рецепта има и някои съставки, които добре контрастират на тази сладост. Най-значимата от тях е солената марината на пържолата.

Можете да проверите рецептата на foodiecrush.com, заедно с много други ястия на същия сайт.

Пиле със сладко-кисел сос от слива

Тази рецепта е друга вариация на сладко-киселата тема, където сливите са плодът на избор. Както Марта от afamilyfeast.com обсъжда в своята рецепта, оригиналната версия на рецептата съществува от много време и има много различни нейни вариации там.

Харесва ми тази конкретна вариация, особено защото използва редица съставки, за да създаде привлекателна дълбочина на вкуса. Освен това изглежда доста в чинията. Това трябва да се брои за нещо.

Пълнено пиле от ябълки и чедър

Пълненото пиле винаги е чудесен начин да направите пилето малко по-интересно, въпреки че много от нас просто се придържат към простия подход на шунка и сирене.

Тази рецепта е малко необичайна, защото използва ябълка и сирене като пълнеж. Харесва ми идеята, защото процесът на готвене би влял в пилето някои от вкусовете на ябълките. Можете да проверите пълните подробности за рецептата (заедно със соса) на iowagirleats.com.

Пържола на скара с кайсия и гъби

На пръв поглед изглежда, че тази рецепта не съдържа никакви плодове, но това е така, защото плодовете се готвят. По-конкретно, рецептата използва сушени кайсии като част от пържените гъби и лук.

Подходът е малко необичаен, но виждам как би работил наистина добре. В края на краищата сушените кайсии имат доста интензивен тръпчив вкус, който би работил добре с останалите вкусове. Самата рецепта идва от eatdrinkpaleo.com.au, така че там можете да намерите всички необходими подробности.

Кльощаво оранжево пиле

Тази рецепта е друга комбинация от вкусове, която обикновено свързваме с азиатската храна, въпреки че рецептата идва от gimmesomeoven.com.

Рецептата всъщност е вариация на традиционната китайска версия и прави някои промени, за да се намали броят на калориите в рецептата като цяло.

Това прави ястието чудесен начин да получите вкусовете на китайската храна, без всички калории, които обикновено се съчетават с него.

Хавайско пиле и ананас

Казах ви, че ананасът е популярен като допълнение към месото и ето още един пример.

Този път рецептата идва от damndelicious.net, а месото по избор е пилешко. Ананасът всъщност участва в две различни части на рецептата. Първо, това е част от марината, която придава на пилето вкус.

Освен това тези жълти копия на изображенията са ананас на скара, което просто звучи невероятно. Обичам идеята да използвам плодовия вкус, както и самия плод и изборът просто изглежда перфектен за тази конкретна рецепта.

Така пържоли с нектарина салса

Правото на правилното тако винаги е малко баланс. Наличието на нещо жизнено, което да балансира вкуса на месото, работи наистина добре и наистина обичам идеята за плодова салса.

В този случай плодът на избор е нектарин, въпреки че салсата включва и редица други съставки, като царевица и авокадо.

Изборът на вкус е необичаен, но може да работи наистина добре. Ако се интересувате от проверка на рецептата, можете да намерите всички подробности на nutritioulicious.com.

Карамелени ябълкови свински котлети

Тази рецепта от sugardishme.com е друг пример за комбинацията от свински пържоли и ябълки. Тази рецепта включва и пържене на свински пържоли и ябълки заедно.

Това обаче е доста по-различно от последната рецепта за свинско и ябълки, която представих, защото тази използва сос от кафява захар, за да направи ябълките сладки и меки.

За да направите нещата още по-добри, цялата рецепта може да бъде направена за около 30 минути в един съд. Това е чудесен избор, ако харесвате свински пържоли, но искате нещо малко по-различно.

Печено пиле с ябълки, лук и сладък картоф

Говорейки за ябълки, тази рецепта от thelemonbowl.com показва, че те също се сдвояват особено добре с пилешко. Самата рецепта е за подход на печено пиле, като в допълнение към обичайния избор за печени зеленчуци се използват ябълки.

В същото време ястието добавя и някои други вкусове, които допълват добре ябълките. Харесвам тази рецепта като алтернатива на традиционните вкусове на печено пиле, защото честно казано, те могат да станат скучни след известно време.

Мароканско говеждо яхния със сушени кайсии

Тази рецепта от rikishore.com е чудесен избор за зимна яхния, особено ако искате нещо, което е малко необичайно. Обичам избора на марокански вкус тук, защото той ще предложи богатство на ястието, което понякога липсва в яхниите.

Като цяло рецептите за плодове и месо не са склонни да използват сушени плодове, но яхниите изглежда са изключение от това правило.

В крайна сметка яхниите вече имат богат и доста интензивен вкус сами по себе си. Ако трябва да добавите нормални плодове в сместа, вкусът може да се загуби. Но сушените плодове, от друга страна, ще имат аромат, който се откроява.

Ябълка червена боровинка Турция кюфтета

Червена боровинка и пуйка е друга комбинация от вкусове, която сте виждали преди, но вероятно не е такава. Намерих тази конкретна рецепта на wellplated.com и обичам колко уникална е тя. Всъщност червената боровинка дори не е единственият плод, използван в тази рецепта.

Има дори плодове, използвани в самите кюфтета, но ще трябва да проверите рецептата, за да видите какви плодове са това и защо. Лично аз мисля, че тези кюфтета биха работили изключително добре като лека закуска на парти или предястие за ядене, въпреки че възможностите са почти безкрайни.

Къри от говеждо и ананас

За мен тази рецепта напомня колко разнообразни могат да бъдат плодовете и месото. Както споменах по-рано, ананасът наистина е често срещан в рецептите за плодове и меса и често се съчетава със пържола.

И все пак, тази рецепта от thismamaloves.com успява да бъде доста уникална, въпреки че използва същата комбинация от плодове и месо. Тази рецепта би била чудесен избор за всеки, който харесва къри или за всеки, който търси нещо малко по-различно в къри.

В крайна сметка кърито има доста остър вкус, докато ананасът е естествено сладък.

Пилешка ябълка Разбъркайте Фрай

Намерих тази рецепта в wellnessmama.com и ми харесва начина, по който тя комбинира пиле и ябълка. Тази рецепта всъщност е невероятно проста, но работи добре. Ябълките помагат за придаване на допълнителен вкус на пилето, което го прави много по-интересно, отколкото би било основно пилешко разбъркване.

Хавайска пица

Хавайската пица е доста често срещан вкус, но има тенденция да разделя много хора.

Познавам много хора, които абсолютно обичат сладостта на ананаса срещу останалите вкусове на пицата, но по същия начин други просто не могат да понасят комбинацията. Независимо от това, тази рецепта от sallysbakingaddiction.com е идеалният вариант за всеки, който иска да изпробва хавайската пица за себе си.

Честно казано, мисля, че вкусът е нещо, което всеки трябва да опита поне веднъж, защото няма да разберете дали ви харесва, докато не го опитате.

Канталупа Гаспачо с прошуто

За тези от вас, които не знаят, гаспачото е студена супа, която обикновено е направена от сурови зеленчуци.

Крайният резултат наистина изглежда доста привлекателен и добавянето на прошуто прави тази друга рецепта, която съчетава плодове и месо. Мисля обаче, че това е единственият пример в списъка, при който плодовете са основната съставка, а месото е вторично.

Ако се интересувате да опитате този, можете да намерите указанията за него на seriouseats.com.

Пълнени пуешки гърди от червена боровинка и ябълка

За да завършим списъка си, ето една рецепта от paleoleap.com, която включва два вида плодове и въпреки това успява да бъде доста традиционна рецепта. Рецептата е специално за пуешки гърди и предлага алтернативен подход за готвене на цяла пуйка.

По същество плодовете в тази рецепта са част от пълнежа за рецептата, който се поставя между две пуешки гърди. Наистина трябва да проверите рецептата, за да видите как работи всичко, но крайният резултат изглежда фантастичен.