Дял
Последвай ни

благоприятни

Денят на благодарността е най-добрият хранителен празник, характеризиращ се със семейства, които се събират заедно, за да се отдадат на кулинарен празник. Освен пуйката, едно от най-традиционните ястия за Деня на благодарността е много обичаният гювеч със зелен фасул. За съжаление, класически гювеч със зелен боб едва ли прилича на здравословна вегетарианска рецепта. За тези с хепатит С, гювеч със зелен фасул може действително да ескалира вашите неволи, като разпали пламъците на чернодробно възпаление и претовари способността на черния дроб да детоксикира кръвта.

В духа на грижата за благосъстоянието на черния дроб, помислете за замяна на запеканката със зелен фасул за зеленчуково ястие, което всъщност може да бъде от полза за черния дроб.

История на гювеча със зелен фасул

Гювечът със зелен фасул е основен продукт за Деня на благодарността от 50-те години на миналия век. През 1955 г. домашен икономист, който е работил в кухнята на Campbell Soup (не диетолог) на име Доркас Райли, е измислил и тествал скандалната рецепта за запеканка със зелен фасул. Пърженият лук беше нейното решение да добави текстура и да изсветли цвета на сиво-зеленото ястие със замразен зелен фасул и супата Крем от гъби Campbell’s. Според Campbell’s, около 40% от супата с крем от гъби, продавана в САЩ, отива за приготвяне на гювеч от зелен боб.

Докато оригиналната рецепта се състоеше от пет прости съставки - кондензиран кондензиран крем от гъбена супа, замразен зелен фасул, мляко, черен пипер и пържен лук - добавянето на соев сос в по-късните години със сигурност не постави тази рецепта в състояние на „здравословна храна“.

Въпреки че зеленият фасул има добър хранителен профил, супата и пърженият лук в запеканките със зелен фасул нямат.

3 лесни за черния дроб зеленчукови рецепти

Вместо запеканка със зелен боб, помислете за тези три лесни, зеленчукови рецепти, които са подходящи за празника на Деня на благодарността, като същевременно помагат на черния дроб да се защитава срещу хепатит С.

Научете защо авокадото е идеален компонент на благоприятната за черния дроб диета.

Има много кулинарни възможности за завършване на тазгодишния празник на Деня на благодарността. Пропуснете традиционния гювеч със зелен фасул и включете брюкселско зеле, аспержи, цвекло и/или авокадо във вашето празнично меню, за да намалите възпалението и задръстванията на черния дроб.