Превърнете тази проста страна в нещо специално.

картофени

Свързани с:

За начало направете списание Food Network Magazine Класическо картофено пюре.

Френска супа от лук картофено пюре

Загрейте по 1 супена лъжица всяко масло и зехтин в голям тиган на умерен огън. Добавете 1 тънко нарязан голям лук и 1 1/2 чаени лъжички нарязана мащерка, подправете със сол и черен пипер и гответе, разбърквайки, докато лукът се карамелизира, 20 до 25 минути. Отгоре картофено пюре с лук и настърган грюер.

Стейкхаус картофено пюре

Загрейте по 1 супена лъжица всяко масло и зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете 1/2 килограма нарязани гъби кремини; подправете със сол и черен пипер. Гответе, хвърляйки, докато омекне, около 5 минути. Разбъркайте 1 чаена лъжичка брашно, след това 1 супена лъжица сос Уорчестър и 1 1/2 чаени лъжички оцет от шери; оставете да къкри. Разбъркайте 1/2 чаша пилешки бульон и оставете да къкри, докато се сгъсти, 3 до 6 минути. Изключете огъня, разбъркайте 1 супена лъжица нарязано масло; подправете със сол. Най-отгоре картофено пюре с гъби, натрошено синьо сирене и накълцан лук.

Тосканско картофено пюре

Комбинирайте 1/2 скилидка чесън, 1/8 чаша нарязан магданоз и 1 супена лъжица дижонска горчица в мини кухненски робот и пулсирайте до гладкост. Добавете 4 супени лъжици омекотено масло и обработете до гладка смес. Гответе 4 унции нарязана панчета в тиган, като разбърквате, докато стане хрупкава, 5 до 7 минути; източване. Най-отгоре картофено пюре с панчета и купчинки от билката масло.