Някога чудили ли сте се защо Ариел (като в „Малката русалка“) има толкова горещо тяло? Оказва се, че водораслите може да са тайната на нейната здрава, изящна фигура.

това

„Морските водорасли обикновено имат широк спектър от витамини и минерали“, казва Рейчъл Берман, RD, директор „Хранене“ за CalorieCount.com, добавяйки, че плевелите са с ниско съдържание на калории и мазнини, но са вкусни. Може би затова китайските и японските култури ядат водорасли (и ги използват за лечебни цели) от 300 г. пр. Н. Е!

Все още не сте убедени? Ето три причини на Берман, защо трябва да ядете водорасли за вечеря тази вечер:

Водораслите могат да ви помогнат да контролирате апетита си. "Морските водорасли са с ниско съдържание на мазнини, но пълни с разтворими фибри, които помагат да се контролират нивата на кръвната захар и поддържат червата ви в движение. Фибрите могат да ви помогнат да се почувствате сити с много малко калории", казва тя.

Той е пълен с витамини и минерали. „Морските водорасли са чудесен източник на витамини А, С, Е, К и витамини от група В“, казва Берман. "Освен това е богата на минерали, включително йод, селен, калций и желязо."

Протеин! Морските водорасли съдържат аминокиселини, които, както се сещате от биологията от първи период, са градивните елементи за протеините.

Изследванията също така показват, че водораслите могат да помогнат за блокиране на усвояването на мазнини, казва Берман, отбелязвайки, че са необходими повече изследвания. Други проучвания предполагат, че поглъщането на водорасли може да намали риска от рак на гърдата поради неговите антиестрогенни ефекти.

И така, водораслите ли са новата чудесна храна? Може би - но има няколко предпазливи бележки, които трябва да имате предвид.

„Има известна загриженост относно токсините, свързани с консумацията на водорасли, главно от арсен“, обяснява Берман. Тя препоръчва да се избират органични водорасли, за да се избегне този проблем. Водораслите също могат да съдържат много натрий, така че Берман съветва да следим размера на порциите.

И накрая, как да го ядем? Разбира се, водораслите са лесно достъпни във вашето любимо място за суши (на рула и мисо супа, за начало), но можете да му се насладите и у дома, по най-различни начини. Намира се доста лесно - магазините за хранителни стоки и здравословни храни, в които се предлагат азиатски продукти, традиционно имат по-широк избор. Берман предлага да се търси един от най-популярните сортове, като Wakame, Nori, Irish Moss, Kelp, Kombu, Dulse, Hijiki и Arame.

Що се отнася до това какво да правя с него. чудесен начин да ядете морски водорасли е да ги включите в супи, яхнии, бъркани картофи (просто добавете Хиджики) и салати. (Лесна салата от водорасли: водорасли Wakame, сусамово масло, соев сос с ниско съдържание на натрий, сусам и оризов оцет!). Водораслите също се предлагат сушени и под формата на прах или люспи - опитайте да поръсите изсушени водорасли върху зеленчукови страни, салати и ориз.

За ежедневни съвети за здравословно хранене следвайте САМО във Facebook и Twitter.