• арен

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    3 причини Яйчните белтъци не са най-здравословният избор

    От Хедър Макклис

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Яйчните белтъци често се популяризират като здравословен избор, тъй като те са опцията без холестерол, без мазнини и нискокалорична, вместо яйчни жълтъци. И да, белтъците с високо съдържание на протеини, само 25 калории на 1/4 чаша, без мазнини, без въглехидрати и напълно без млечни продукти. Те често се препоръчват на хора с високо кръвно налягане, тъй като не съдържат холестерол и наситени мазнини и са основна храна сред повечето диети и любители на фитнеса. Та какъв е проблема?

    Е, освен факта, че яйцата идват в резултат на менструалния цикъл на кокошката, яйчните белтъци имат много повече детайли, отколкото бихте могли да си представите. Яйчните белтъци може да ви помогнат да отслабнете, но това не означава, че те са единствената храна, която можете да ядете, за да поддържате теглото си и техните рискове за здравето далеч надхвърлят нискокалоричното им съдържание. Също така не се нуждаете от яйчен белтък, за да сте здрави, годни или подстригани.

    Ето защо белтъците са лош избор:

    1. Бактерии

    Яйцата са една от най-пълните с бактерии храни, които можете да ядете. Яйцата са завързани със салмонела, която се намира естествено в пилешките черва - вкусен, нали !? Дори тези, които не съдържат добавени хормони, пестициди, са без клетки, сертифицирани хуманни (ако можете да го наречете така), органични, свободно отглеждани, паша и т.н., все още са подложени на салмонела и бактерии, пълни с токсини, които евентуално могат завършват пътя си към вашата храна. Напукването на сурово яйце автоматично ви излага на токсините, дори ако готвите яйцата. Въпреки че топлината унищожава бактериите, някои все още могат да останат на ръцете ви, дори ако ги измиете. Салмонелата и други бактерии от яйца могат да причинят хранително отравяне и бактериални инфекции, от които е трудно да се отървете.

    Те навлизат в кръвта и дори могат да доведат до смърт. Докато някои хора обвиняват спанака за уплахата от E.coli преди години, това всъщност е резултат от отпадъци от животни, които са се изпразнили върху спанака, и лоша грижа за посевите, а не за самия спанак. Долен ред? Яжте сертифицирани биологични растения от биологична марка, на която имате доверие (за предпочитане местна ферма) и пропуснете скъпите, свръхпродадени яйчни продукти, пълни с бактерии.

    2. Алергии

    Яйцата също са една от най-големите хранителни алергии в Съединените щати, а белтъците не са по-безопасни от яйчния жълтък по една конкретна причина: албумин. Албуминът е протеин, открит в белтъците, който често предизвиква алергичен отговор в организма, който включва симптоми като сърбеж и сълзене на очите, уртикария, обриви, зачервяване и подуване на кожата, спазми в стомаха, диария, запек, повръщане и дори кашлица и астма.

    Въпреки че тези реакции не са свързани със сериозни здравословни проблеми, яденето на храни, от които тялото ви не е доволно, може да доведе до неприятен ежедневен живот. Освен това не е здравословно, тъй като отслабва имунната система, защото тялото постоянно се опитва да се пребори с храната, към която е алергично. Тези по-малки симптоми могат да доведат и до по-тежки алергични реакции по линията, които включват: подуване на устата, твърде нисък спад на кръвното налягане, затруднено дишане, световъртеж и дори загуба на съзнание.

    Ако ядете яйца и имате някой от тези симптоми, останете без тях в продължение на няколко дни и печете с някои алтернативи за яйца, закусете тофу и дори изберете този вкусен вегетарианец от яйцата през този празничен сезон! Търсите подходяща и подредена закуска, която да замени белтъците? Приказна купа с овесени ядки или постно, средно зелено смути идва на помощ с няколко лесни вкусни хапки! (Те също имат по-добър вкус, имайте предвид!)

    3. Загуба на биотин

    Биотинът е витамин от група В, който е важен за поддържането на здрава коса, кожа и нокти. Също така е важно за храносмилането, метаболизма и здравата мозъчна функция. Яйчните жълтъци всъщност са добър източник на биотин, въпреки че има и други по-добри източници като овес, гъби, авокадо, швейцарска манголд, слънчогледови семки, фъстъчено масло, карфиол, соя, плодове, бадеми, банан, чиа, домати и лук. Яйчните белтъци всъщност причиняват изчерпване на биотин в тялото (поради което много хора, които ядат яйца, ядат само жълтъците.) Загубата на биотин в крайна сметка може да доведе до припадъци, загуба на коса, липса на мускулна координация и тонус и силна болка в ставите.

    Тъй като растителните храни са пълни с биотин, просто пригответе разнообразие от вегански ястия, без да се изискват яйца, и се насочете към храни, богати на В, като изброените по-горе. Фъстъчено масло или бадемово масло и бананов сандвич, купичка овесени ядки с горски плодове, чиа и бадемово масло, салата от спанак с едамаме, домати и авокадо или шепа бадеми, плодове и слънчогледови семки лесно ще ви осигурят хубав доза биотин.

    Какво друго не е наред с яйцата и по-добрият вариант:

    Освен ефектите върху здравето, яйчните белтъци също са скъпи, когато се купуват в кашон. Помислете, че трябва да се създадат над дузина яйца, след което да се преработят от яйца в кашон, пълен с белтъци, просто няма смисъл да се губят 4- $ 5 $ за кашон с белтъци, когато можете да похарчите същата сума за партида зеленчуци и ориз или зеленчуци и боб вместо това. Яйцата също са жестоки по начини, които може да не си представяте. Не е като че фермерът излиза навън и внимателно издърпва яйце от прекрасно сгушено легло под кокошка, както производителите на храни биха искали да повярвате. Реалността на случващото се всъщност е най-малкото шокираща.

    Какво е по-здравословен заместител на яйцата? Вземете малко чиа, един от най-добрите и най-гъвкави природни заместители на яйца, който има още повече хранителни вещества, конопени семена и протеини, и добавете малко листни зеленчуци, за да получите много храна през деня си. Тези три храни сами по себе си са пълни с протеини, предлагат ползи за тонизиране на мускулите, ползи за мозъка, поддържат цели за здравословно тегло и фитнес и освен това щадят кокошката (и вас) от целия грозен, нездравословен (и дори опасен) процес на производство на яйца.

    За повече съдържание за животни, земя, живот, веганска храна, здраве и рецепти, публикувано ежедневно, абонирайте се за бюлетина One Green Planet! И накрая, публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, помислете за подкрепата ни чрез дарение!