Знаете, че са полезни за много повече от обикновена супа от леща.

Лещата може да не е особено модерна или цветна съставка, но има много неща, които да обичате в готвенето със скромното бобово растение - не на последно място, многобройните невероятни рецепти от леща трябва да бъдат открити.

накарат

Лещата е лесна за готвене, удобна за бюджета и е многофункционална и внася задоволителна комбинация от протеини и фибри във всяко ястие - и тук не говорим само за вашата основна супа или салата от леща. Ще видите, че лещата прави обилна основа за голямо разнообразие от яхнии и къри, както и пълнежи за солени сладкиши или пълнени чушки. Лещата също може да направи чудесен заместител на смляно говеждо месо - оттук и многото умни рифове на базата на леща върху кюфтета, овчарски пайове, бургери, телешки уелингтони, небрежни джо, начос и хлебчета, които ще намерите по-долу. Сложете тази торба с прекрасна малка леща, която седи във вашата килера, за да работите с една от тези вкусни рецепти за леща.

Леща и зърнени храни (фрике, фарро, булгур или кафяв ориз), задушени в сос от енчилада, добавят тон вкус и добро количество протеини и фибри към този сирене начо.

С кремообразна пюре от леща и царевица (замразена или консервирана), ароматен шафран и изобилие от лимонов сок и кора, това оживено ястие е далеч от типичната ви супа от леща.

Тази обилна салата е чудесен начин да се възползвате от всички тези зимни кореноплодни зеленчуци. Освен това има фета, пресни билки и дресинг с кисело мляко.

Баницата със сирене и картофи винаги е чудесна идея, но особено когато в нея има леща. Насладете се на парче топла или стайна температура на закуска, обяд или вечеря.

Тези цветни такови лещи са приятна комбинация от плодово и пикантно благодарение на нар арилс, манго, чушки poblano и прясно пико де гало.

Този безмесен овчарски пай, ароматен с чесън и пресен розмарин, съдържа тон умами и танг от съставки като балсамов оцет, мисо, соев сос и пармезан.

Сервирайте тези удобни за падане фалафели - направени с червена леща, слънчогледови семки, пюре от тиква и овесено брашно - в пита, над салата или върху купа за зърно.

Тук комбинирате френска зелена леща с богат карфиол, лук, веган парм, яйце, хариса и пресни билки, за да направите вегетариански топки, които са идеални за паста.

Тази вегетарианска карбонара използва леща, подправена с червен пипер, за да имитира опушения, пикантен ефект на нарязания бекон, който използвате в традиционната карбонара.

Изпълнено с бамя, халапеньо и много подправки, това гумбо е супер сърдечно и супер пикантно. И можете да направите всичко за около 20 минути.

Пикантна основа от леща домати, покрита с перфектно приготвени квадрати тофу, прави веган поемане на шакшука, което всеки ще хареса.

Никога не сте имали печен сладък картоф точно като този. Лещата се готви в кокосово мляко за допълнителна кремообразност и пушен червен пипер за вкус.

Небрежните майстори получават пълно вегетарианско преобразяване в тази рецепта, като кафява леща, киноа и нарязани гъби, моркови и лук заемат мястото на говеждо месо.

Тази шаурма от леща е подправена със затопляща смес от подправки: кимион, кориандър, червен пипер, канела, карамфил и черен пипер. Сервирайте в пити със салата от домати краставици (включена рецепта) и тахан или хумус.

Този сладък и солен хляб от леща, остъклен със смес от доматено пюре, чист кленов сироп и балсамов оцет, практически моли да бъде превърнат в сандвич.

Ето страхотен вегетариански прием на болонезе, който можете да приготвите, когато сте в настроение за сос без месо, но месо, който да сервирате върху спагети.

Изпълнен с богата на фибри и протеини леща и зърнени храни, това е един от онези вегетариански бургери, които всъщност задоволяват. Неочакваната подправка? къри на прах.

Тази леща е чудесна в тайна, върху ориз или дори сама по себе си. Сосът е пазач, подправен с червен пипер, кимион, кориандър, джинджифил и куркума.

Всички вкусове на stroganoff, които познавате и обичате - юфка с яйца, гъба бебе Бела, заквасена сметана, сос Уорчестър - с леща, заменена за говеждо.

Пюре от леща, горчица и лимонов сок добавя още повече протеини към тази вече високо протеинова закуска. Гарнирайте с лук и аншоа.

Вместо да отидете с обичайния пълнеж от черен боб, смесете го и вместо това опитайте тези черни лещи enchiladas. Те също са пълни с бебешки спанак.

Това ароматно ямайско къри се прави от задушаване на зеленчуци, зелена леща, аромати, подправки и билки в кокосово мляко и зеленчуков бульон. За максимална автентичност сервирайте с лесни за приготвяне ямайски варени кнедли (връзка към предоставената рецепта).

Pelau традиционно се прави на острови в Карибите, като Тринидад и Тобаго. И макар че има много вариации, както обяснява авторът на рецептата Дани, ястието обикновено съдържа ориз, месо, моркови, кокосово мляко и гълъбов грах - или леща, които работят добре като заместител в тази версия.

Готвенето на леща в пилешки бульон и чесън гарантира, че те могат да се противопоставят на другите смели вкусове в тази задоволителна салата - прясна мента, сирене фета и остър дресинг от лимон и тахан. Сервирайте върху любимите си зелени.

За да направите тези вкусни вегетариански банички, опаковате леща, киноа, зеленчуци и хранителна мая в красива люспеста кора, овкусена с къри на прах, куркума, магданоз и щипка кафява захар.

Обикновено бобът се сдвоява с паста вместо леща по някаква причина. Но това ястие комбинира юфка както с кремообразен сос от карфиол (направен „сирене“ с хранителна мая), така и с основна ястия от леща за уникално и обилно ястие с паста.

Тези достойни за компания безмесни Уелингтони биха могли напълно да се представят на The Great British Baking Show. Ако не искате да правите собствено тесто от нулата, вземете малко готово бутер тесто от секцията за замразяване.

Тези кюфтета, пълни както с растителен, така и с животински протеин, са чудесни за замразяване, пише авторката на рецептата Розалин Даниелс. Просто извадете колкото искате, покрийте с мокра хартиена кърпа и микровълнова фурна за около 45 секунди.

Това ароматно чили е пълно с зеленчуци (сладки картофи, чушки) и много подправки (чили на прах, кимион, червен пипер). За допълнителна топлина използвайте консервираните на кубчета домати, които се предлагат със зелени люти чушки.

Това веганско приемане на домашен пай е основно смес от билка леща, грах и зеленчуци, покрити със сирене от чесново-розмарино картофено пюре, печени и печени до златисто кафяво. Комфорт в гювеч.