Сряда, 19 март 2014 г.

Той може да напълни яхния или да приготви гарнитура, прилепваща към ребрата, само с 45 калории порция, благодарение на обилните си фибри и вода. „Не изхвърляйте зелените“, добавя Пачела (Софи Пачела, сертифициран по ACE експерт по отслабване и основател на sophieyogurt.com); „Те също имат отлични ползи за здравето и имат страхотен вкус, задушен със зехтин и лимонов сок.“

Някои съвети за сервиране:
- Младата ряпа е един от предпочитаните продукти в суровите салати заради сладкия им вкус, като се допълва със зеле, пащърнак, моркови, цвекло и др.
- Неговите кубчета могат да се смесват добре с други зеленчуци като кальраби, картофи, моркови в различни яхнии.
- Корените на кубчета могат да се добавят към домашни птици, агнешко, свинско и др.
- Добавете сурови резени бебешка ряпа с маслини и чери домати, за да направите вкусно предястие.
- Купчетата от ряпа се мариноват, както и при други зеленчуци като репички, люти чушки, морков в много части на Северна Индия, Иран и Пакистан.
- Зелените плодове се използват с други зеленчуци и зеленчуци в супи, къри и яхнии.

ВАЖНО ЗАБЕЛЕЖКА: Ряпата и топ зеленчуците обикновено са много безопасни, включително при бременни жени. Корените и горните зеленчуци обаче съдържат малко количество оксалова киселина (0,21 g на 100 g), естествено вещество, открито в някои зеленчуци от семейство Brassica, което може да кристализира като оксалатни камъни в пикочните пътища при някои хора. Следователно, тези с известни оксалатни камъни в пикочните пътища може да се наложи да избягват да ги ядат. Препоръчва се адекватен прием на вода, за да се поддържа нормалното отделяне на урина при тези индивиди, за да се сведе до минимум рискът от камъни.

зимни

Капа от ряпа и моркови

Състав:
2 lbs моркови
2 lbs ряпа или 2 lbs рутабага
сметана или мляко
масло
сол пипер

Указания:
1. Сварете морковите и ряпата/репицата ОТДЕЛЕНО.
2. Когато сте готови, намачкайте всяка ПООСОБНО, като използвате толкова сметана, масло и подправки по ваш вкус.
3. Точно преди сервиране, отцедете течността, образувала се на дъното на купичките и нежно ги комбинирайте и двете.
4. В комбинираното ястие трябва да виждате парчета морков и ряпа/рутабага.
5. НАСЛАДЕТЕ СЕ!
Забележка: В зависимост от вашите предпочитания, количеството морков срещу ряпа може да се регулира. Остатъците замръзват добре.

Хранителна информация за порция:
Калории - 78.3
Общо мазнини - 0,3 g
Наситени мазнини - 0,0 g
Холестерол - 0,0 g
Натрий - 154,3 mg
Общо въглехидрати - 18,1 g
Диетични фибри - 5,2 g
Захари - 9,6 g
Протеин - 2,0 g