Вкусни международни рецепти, които да добавите към вашата празнична вечеря

Освен цветните твърдо сварени яйца, има много деликатеси, които са част от традиционните великденски ястия, на които се радват по целия свят. Храните варират в зависимост от държавата и региона и включват сладки хлябове и сладкиши, ястия от месо и яйца, както и много сладкиши и бисквитки.

Рецептите често са доста снизходителни, включващи храните, които са били забранени по време на Великия пост. Със сигурност ще намерите вдъхновение за вашата вечеря в ястията, които украсяват великденските трапези в Полша, Италия, Литва, Гърция и Англия.

Печено агне

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Даяна Милър/Гети изображения

Агнешкото е единствената храна, която е често срещана в празниците на Великден на много култури. Печената агнешка вечеря, която мнозина ядат в Великден, всъщност предшества Великден - тя е получена от първия пасхален седер на еврейския народ. Ще намерите рецепти с различни аромати и подправки в зависимост от произхода на ястията, но тази проста версия използва донякъде универсални съставки като чесън, лимон и билки, които се втриват върху агнешкото преди печене.

Полски Jajka Faszerowany (полски пълнени яйца)

В Полша бюфетната маса за Великденския брънч е изобилна, представяйки някои от най-добрите ястия в страната. Една от основите, която ще намерите, е faszerowany jajka, която са пълнени яйца, подобни на дяволските яйца, с изключение на това, че са опечени с галета. Имат вкусен пълнеж от шунка, сирене, заквасена сметана и горчица, което ги прави трудни за съпротива.

Полски Żurek (Ryemeal Soup)

традиционни

фотосимизия/Гети Имиджис

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

фотосимизия/Гети Имиджис

Полският великденски брънч също обикновено включва супа от рийм, известна като żurek. Основата на супата е żur, ферментирало ръжено брашно (наричано ryemeal кисело), ​​което започва през седмицата преди празника. В супата са biała kiełbasa, или полска наденица, направена по собствена рецепта на семейството, както и картофи и твърдо сварени яйца.

Полска супа от бял борш

Бяла борсова супа, наречена biały barszcz или żurek wielkanocny, също е полска традиция. Рецептите за това ястие се предават през поколенията, така че всяко е уникално. Обикновено като съставки ще намерите картофи, чесън, заквасена сметана, киелбаса, яйца и ръжен хляб.

Полско задушено червено зеле

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Задушеното червено зеле може да е най-лесната храна на полската трапезна маса. Известен като czerwona kapusta zasmażana, той често придружава основното ястие, което може да бъде почти всяко месо, включително печено агнешко бутче, печено прасенце, шунка и печена пуйка. Вероятно ще намерите на масата ястие с картофи и хрян.

Ако използвате кухненски робот за накъсване на зелето, можете да сложите това ястие заедно доста бързо. Зелето и лукът се сотират, докато започнат да омекват, и след това се комбинират със смес от вода, оцет, захар, сол и черен пипер и се сваряват, докато омекнат и омекнат.

Полска чалка

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Лия Марони

Chałka е плетен яйчен хляб, който е много популярен в Полша. Приготвя се доста забавно и е леко сладко и осеяно със стафиди. Тесто с дрожди от топло мляко, масло, захар, яйца, брашно и стафиди се оставя да втаса и след това се разделя на три парчета, за да се сплете. Хлябът отново се вдига и след това се пече до златисто. Всички остатъци правят страхотен пудинг от хляб на следващия ден.

Полска агнешка торта

Очарователната агнешка торта не е просто американска традиция, тя е част и от полската великденска трапеза. Ще ви е необходима плесен с форма на агне, но можете да използвате обикновена смес от торта за тази рецепта, за да я направите бърза и лесна. Украсете с глазура от крема сирене и използвайте стафиди за очите и носа. Кокосовите люспи умряха в зелено и работят добре като "тревата".

Полски Babka Wielkanocna

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Janna Danilova/500px/Гети изображения

Babka wielkanocna е истинско представяне на празника на богатите храни след постния пост. Това е дрожден сладкиш, направен с огромните 15 яйца, но тази рецепта използва само три, за да опрости малко (и изисква само едно покачване вместо две). Въпреки че има много рецепти за бабка, на които се радват в източноевропейските страни, не можете да сгрешите с тази традиционна полска рецепта, обсипана със стафиди и покрита с лимонена глазура, ако предпочитате.

Полякът Мазурек Крулевски

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Барбара Ролек

Друго сладко лакомство за полски великденски десерт е mazurek królewski. Тази плоска баница е относително лесна за приготвяне и е много вкусна. Често се допълва с бадемова паста и консерви от кайсия, череша или малина. Можете дори да добавите сушени плодове и ядки, ако искате.

Италианец Бродето Паскуале

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Харалд Уокър/Стоки Юнайтед

Яйцата и агнешкото са две важни и символични храни за Великден за италианците и те се присъединяват - заедно с аспержи - в това ястие, подобно на фритата, което е една от най-известните и най-обичаните италиански рецепти. Brodetto pasquale използва перфектно ранния пролетен зеленчук и може да се сервира със стайна температура - нещо, което трябва да имате предвид при приготвянето на голяма великденска вечеря.

Италианска сватбена супа

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Сара Босърт/Гети изображения

На празничната трапеза обикновено се сервират италианска сватбена супа (minestra maritata) или minestra di Pasqua (традиционна великденска супа, приготвена със свинско, телешко и зеле). Сладките италиански колбаси и нежните зелени придават на minestra maritata задоволителна текстура и вкусен вкус. И двете супи са идеалното допълнение към агнешкото, което почти винаги е основното ястие. Също така често се среща поне една гарнитура, която включва артишок.

Неаполитански зърнен пай

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

zzayko/Гети изображения

Популярен италиански десерт е неаполитанският зърнен пай (Pastiera Napoletana). Тази торта от рикота е ароматизирана с вода от портокалови цветя (рецептите ще варират в зависимост от използваното количество) и сладък сладкарски крем. Тортата изисква предварително накиснато зърно, което може да намерите в консерви в някои италиански деликатеси. Можете да си направите сами, но това ще отнеме около две седмици.

Италианска пица

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът яде/Кристина Вани

Тези красиви италиански бисквитки са деликатно украсени и свежи. Изработено със специално вафлено желязо, тестото за тази рецепта е ароматизирано с анасон, докато вариациите включват ванилия, бадем, цитрусова кора или шоколад. Можете дори да ги оформите в купички или кифлички, докато са топли, след което да ги напълните с крем, плодове или сладолед за допълнително специално лакомство.

Литовски Vedarai (картофена наденица)

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Еди Джералд/Гети изображения

След църквата на Великден сутринта литовските семейства се връщат у дома, за да се насладят на специална закуска, заедно с храните от благословената им кошница за храна. Семейството споделя или яйце като знак за единство, или всяко се радва на твърдо сварено яйце, което да символизира прераждането.

Основното хранене е вечеря, пълна с няколко традиционни ястия. Предястието е или печено прасе, пиле, шунка или агнешко и със сигурност ще намерите vedarai, вид колбас, направен от картофи. Може да бъде или без месо, или да съдържа бекон, в зависимост от семейната рецепта.

Литовски Cepelinai (картофени кнедли)

NejauPhoto/Гети изображения

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

NejauPhoto/Гети изображения

Великденската вечеря в Литва също често включва цепелинаи. Тези вкусни кнедли се наричат ​​още цепелини, тъй като имат форма, подобна на известните дирижабли. Картофените кнедли са много обилни и често се пълнят с месо или сирене. Тази рецепта включва свинска плънка и кремообразен сос от бекон.

Литовски Кугелис

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Картофите са голяма част от литовската диета и се появяват още веднъж в кугелис. Това е солен пудинг от картофи, който е много традиционна гарнитура и се смята за национално ястие на страната, така че малко великденски вечери ще се намерят без него. Настърганите картофи се смесват с сотиран бекон и лук, яйца, мляко и фарина и се пекат до златисто кафяво. Също така ще намерите няколко салати и много ястия, които включват гъби заедно с кугелис.

Литовски Великос Пирагас

Елена Павлова/Гети Имиджис

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Елена Павлова/Гети Имиджис

На вечеря литовците сервират и полусладък квасен хляб с бели стафиди, наречен velykos pyragas. Това може да е една от най-добрите плодови торти, които някога ще опитате; включва разнообразие от плодове, орехи и вкусен пълнеж от канела и захар.

Литовска Паска

Олга Лепешкина/Гети изображения

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Олга Лепешкина/Гети изображения

Десертите изобилстват от литовски празник на Великден. Вероятно ще видите паска, деликатес от формовано сирене - това също не е обикновено сирене. Сухата извара е подсладена, включва тежка сметана и бадеми и е украсена с плодове и бонбони.

Думата paska буквално означава „Великден“, така че ще я чувате често в Източна Европа. Редица лакомства също поемат името, а в Украйна то се отнася до прекрасен сладък хляб.

Литовски Aguonu Sausainiukai

Друго почитано във времето сладко в Литва е традиционната бисквитка с маково семе, наречена aguonu sausainiukai. Рецептата е лесна като всяка друга бисквитка и включва пълнеж от маково семе и заквасена сметана, а те често се поръсват със сладкарска захар.

Гръцки Tsoureki

Въпреки че гръцкият православен Великден се пада в различен ден от католическия Великден, това не означава, че има недостиг на вкусни деликатеси. Гръцкият Великденски празник всъщност започва след полунощната църковна служба, но основното събитие се провежда във Великденската неделя.

На всяка гръцка домакинска маса ще намерите агнешко, червени яйца и цуреки, хляб с аромат на портокал и подправки. Тестото се сплита и след това умира червени яйца се слагат отгоре преди печене, което прави празничен и уникален на вид хляб.

Гръцки Тиропит

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Моли Уотсън

Докато агнешкото се готви, за гърците е обичайно да хапват различни сладкиши със сирене. Tiropitas са сред фаворитите. Тези вкусни лакомства са люспести фило триъгълници, пълни с четири различни вида сирене. Приготвянето им може да отнеме малко време, но са перфектната хапка, за да ви преодолее, и са чудесни и за закуска.

Гръцката Калицуния

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Нанси Гайфилия

Калицуния е по-сладка сладкишка със сирене, която се ползва най-често на гръцкия остров Крит. Разточеното тесто, приготвено с кисело мляко и ракия, се пълни с меко сирене мизитра, канела и портокалова кора. Без значение дали решите да ги печете или пържите, тези сладкиши са извън вкуса.

Гръцки Tzatziki

ЮлияДмитриева/Гети Имиджис

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

ЮлияДмитриева/Гети Имиджис

Заедно със сладкишите, гърците се наслаждават на няколко солени мезета (мезета). Те често включват маслини, feta dip и tzatziki. Дзадзики е основен продукт в Гърция и един от най-известните подправки в страната. Това е краставица, приготвена със заквасена сметана и кисело мляко с нотка чесън. Той не само прави страхотно потапяне за топли триъгълници от пита, но също така може да украси месо и зеленчуци на скара на великденската трапеза.

Гръцка Dolmathakia me Kima (Пълнени гроздови листа)

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Dolmathakia me kima е другата известна гръцка мезе. Тези пълнени гроздови листа са неустоими. Пълнежът съчетава ориз, копър, мента и говеждо или агнешко месо. Трудно е да се намери гръцко тържество по всяко време на годината, което да не ги включва на празничната трапеза.

Гръцки Aavgolemono

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

В Гърция основното ястие може да започне с авголемоно, типична гръцка пилешка супа, която също често ще намерите в ресторантите. Прави се с орзо и лимонено-яйчена смес, която е доста уникална. Може да се сервира и като сос към пълнените гроздови листа.

Гръцки патенти sto Fourno

Печените картофи просто изглеждат като естествен акомпанимент на печено агнешко. Популярно гарнитура за агнешко в Гърция е patates sto fourno. Картофите се хвърлят със смес от зехтин, риган, чесън, лимонов сок и пилешки бульон и след това се пекат, докато станат хубави и хрупкави.

Гръцки Spanakopita

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Вероятно най-емблематичното ястие от Гърция е спанакопитата, която може да се намери на почти всяка маса за вечеря в цялата страна, особено по Великден. Тя може да бъде под формата на пай или отделни триъгълници; спанакът се смесва със сирене фета и се наслоява между люспести листове фило тесто. Един вкус и ще откриете защо е толкова популярен.

Гръцкият Галактобуреко

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът яде/Тийн Агнел

Гръцкият Великден също няма недостиг на опции за десерти, а галактобуреко е любимо допълнение. Този вкусен пай с крем се приготвя с люспест фило и след това се залива със сироп с аромат на цитрусови плодове. Трябва да направите тази рецепта в същия ден, в който планирате да й се насладите, така че не забравяйте да планирате съответно.

Гръцки Koulourakia

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Koulourakia са маслени бисквитки със сусам, които се правят доста забавно. Можете да ги завъртите, оплетете или да ги оформите в „S“, или да направите комбинация и от трите. Често ще ги намерите поднесени с други десерти и силно гръцко кафе, както и с едно от известните гръцки вина като раки.

Британски кифлички с горещ кръст

Изглежда, че почти всяка страна, която празнува Великден, има свой специален великденски хляб или сладкиш и въпреки това горещите кифлички са любими в много области, особено във Великобритания. Тези отделни подправени кифлички с дрожди се пълнят със сушени плодове и се поливат с лимонова глазура под формата на кръстче отгоре.

Традицията се предполага, че произлиза от древни англосаксонци, които са пекли малки пшеничени пити в чест на пролетната богиня Еостре. След като прие християнството, църквата замести тези със сладкиши, благословени от църквата.

Британски агнешки крак

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Илейн Лем

Великденският обяд е традиционното ястие във Великобритания и основното ястие обикновено включва вкусен агнешки бут, може би подправен просто с чесън и розмарин. Често ще се сервира със сос, както и със сос от прясна мента.

Типичните британски страни ще представят пролетни зеленчуци като зеле и рецепта, която използва ценените кралски картофи от Джърси.

Британската торта Simnel

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

шкипер на радостта/Гети изображения

Класическа британска торта за Великден е тортата simnel. Той сигнализира за края на Великия пост, тъй като е изпълнен със съставки - подправки, плодове и марципан, които бяха забранени по време на пост.

Сякаш това не е достатъчно упадъчно, шоколадът често се появява както в яйцевидна форма, така и в десертни лакомства. Това може да включва всичко - от шоколадова торта до шоколадов мус.