Тези 39 рецепти превръщат заквасената сметана, любимата ни находка за млечни пътеки, в най-влажните сладкиши, най-богатите спадове и дресингите за салати и един страхотен чийзкейк.

Заквасена сметана, има ли нещо вие не се подобряват? Нашата любима находка за млечни пътеки прави най-влажните сладкиши, най-богатите потапяния и дресингите за салати и един страхотен чийзкейк. Купете си вана, след което я използвайте в тези 39 рецепти.

които

Кой не обича клин? Помолете месаря ​​си да нарязва бекон на плочи на дебели филийки (около ¼ "), за да даде хубави месести парчета, след като се натрошат на скара.

Кой не обича клин? Помолете месаря ​​си да нарязва бекон на плочи на дебели филийки (около ¼ "), за да даде хубави месести парчета, след като се натрошат на скара.

Няма пряк път, когато става въпрос за карамелизиране на лука - ще отнеме време и доста бъркане, за да постигнат онзи наситено златистокафяв цвят (който също е равен на дълбочината на вкуса), така че бъдете търпеливи.

Съставките за стайна температура осигуряват гладка и кремообразна текстура; извадете крема сиренето, заквасената сметана и яйцата от хладилника около 2 часа преди времето.

Запознайте се с абсолютно най-добрата рецепта за чийзкейк. Съставките за стайна температура осигуряват гладка и кремообразна текстура; извадете крема сиренето, заквасената сметана и яйцата от хладилника около 2 часа преди времето. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Не ви се иска да правите свой собствен мараскино? Марката Luxardo, направена с вишни Marasca, е нашето раздразнено приключение. (Пропуснете тези груби неоново-червени.)

Набрашняването на плодовете в тази рецепта за торта Bundt помага да се поддържат в суспензия през цялото тесто, а използването на назъбен нож гарантира, че няма да смачкате или натрошите филийките.

При многократно сгъване и разточване на бисквитеното тесто се получават много люспести, индивидуални слоеве, които се раздробяват спретнато, когато ги изядете.

Ако можете да го получите, те в идеалния случай са направени със смляно късо краче, но използването на патронник ще ви даде също толкова пикантно пълнене. Ако искате да направите парти на пиероги, разгледайте още три пълнежа за Kielbasa, Sauerkrat и Potato Pierogies,
Бекони, гъби и спанак Pierogies, и извара и боровинки Pierogies.

Бихме искали да можем да вземем кредит за тези картофени пюрета с двойно мляко и прах от червен пипер, но не можем. Този шедьовър е предоставен от д-р Андрю Станек, баща на самия Амиел Станек от BA.

Зрелият спанак има по-силен вкус от бебешкия спанак и държи по-добре на този кремообразен дресинг. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Ако имате микровълнова печка, можете да приготвите картофите за по-малко време, но използвайте фурната за второто печене.

Ако имате микровълнова печка, можете да приготвите картофите за по-малко време, но използвайте фурната за второто печене.

По-леко, по-гладко, по-пораснало гуакамоле.

По-леко, по-гладко, по-пораснало гуакамоле.

Тази превръзка е еднакво добра, поръсена с твърдо сварени яйца или със сирене за потапяне.

Тази превръзка е еднакво добра, поръсена с твърдо сварени яйца или със сирене за потапяне.

Тъй като изисква замразени плодове, една купа за смесване и минимално кухненско оборудване, тази торта е бриз за пекари от всички нива. Но имате нужда от форма за торта с високи страни; в противен случай ще прелее.

За допълнителна текстура измамете тортата си с дъга или шоколадови пръски, нарязани бонбони или любимата си зърнена закуска.

За допълнителна текстура измамете тортата си с дъга или шоколадови пръски, нарязани бонбони или любимата си зърнена закуска.

Цялата тази заквасена сметана поддържа тези капки бисквити супер влажни и нежни - те се претоплят добре, дори след като престояват в продължение на часове (пуснете обратно в 350 ° фурна за 5 минути).

Ако не можете да намерите захаросани кестени, просто ги хвърлете в какаото с една супена лъжица кафява захар (няма нужда първо да ги глазирате).

Ако не можете да намерите захаросани кестени, просто ги хвърлете в какаото с една супена лъжица кафява захар (няма нужда първо да ги глазирате).

Привкусът на заквасена сметана създава илюзията, че тази рецепта не е толкова богата, колкото предполагат сметаната, маслото и млякото. Следващият ден? Оформете остатъци от картофи в сладкиши и ги запържете - в масло, разбира се.

Загубата на картофено пюре просто би била безумна, но дори класиката може да бъде променена. Привкусът на заквасена сметана създава илюзията, че тази рецепта не е толкова богата, колкото предполагат сметаната, маслото и млякото. Следващият ден? Оформете остатъци от картофи в сладкиши и ги запържете - в масло, разбира се.

Това невероятно суфле от Måurice Luncheonette е сладко отгоре, пудинг-y отдолу, тръпчиво през целия път.

Това невероятно суфле от Måurice Luncheonette е сладко отгоре, пудинг-y отдолу, тръпчиво през целия път.

Цвеклото се пече на пара до омекване, след което се пържи във фурната, така че няма да се притеснявате да ги приготвите, след като се панират.

Цвеклото се пече на пара до омекване, след което се пържи във фурната, така че няма да се притеснявате да ги приготвите, след като се панират.

Хит на майорана придава на тази лятна класика бележка от билки.

Хит на майорана придава на тази лятна класика бележка от билки. (Тази рецепта е разработена с главния готвач на IBM Уотсън.)

Не се притеснявайте да оставите лука си да получи малко овъглено масло.

Не се притеснявайте да оставите лука си да получи малко овъглено масло.

Пълненото зеле е чудесно за тълпа, но ако се окажете с много остатъци, това също е ястие, което замръзва добре. Опаковайте ролките по няколко в запечатващи се найлонови торбички, натиснете въздуха и замразете. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Тези вафли ще бъдат много по-дебели, ако използвате стандартна машина за вафли и ще дадат само шест квадрата (1 1/2 цели вафли). И в двата случая ги пригответе добре направени, за да получите свежи ръбове.

Тези вафли ще бъдат много по-дебели, ако използвате стандартна машина за вафли и ще дадат само шест квадрата (1 1/2 цели вафли). И в двата случая ги пригответе добре направени, за да получите свежи ръбове.

За влажна торта не забравяйте да използвате фино смляна полента с надпис „бързо готвене“ или „незабавно“; Времето за готвене, посочено на опаковката, ще бъде пет минути или по-малко.

За влажна торта не забравяйте да използвате фино смляна полента с надпис „бързо готвене“ или „незабавно“; Времето за готвене, посочено на опаковката, ще бъде пет минути или по-малко.

Забравете версията, в която сте израснали. Тази жълта торта получава богата тъмно-шоколадова глазура с леко допир, благодарение на заквасената сметана. За най-добра презентация е важно слоевете торта да се режат равномерно.

Забравете версията, в която сте израснали. Тази рецепта за жълта торта получава богата глазура от тъмен шоколад с леко допир, благодарение на заквасената сметана. За най-добра презентация е важно слоевете торта да се режат равномерно. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Това разпространение е сирене, остър и малко пикантен. Сервирайте с много бисквити.

Това разпространение е сирене, остър и малко пикантен. Сервирайте с много бисквити.

Добавянето на заквасена сметана към тестото придава богатство и малко раздразнение и не го разрежда твърде много.

Добавянето на заквасена сметана към тестото придава богатство и малко раздразнение и не го разрежда твърде много.

Тази торта е идеална за начинаещи - тя е влажна, опрощаваща и лесна. Jif кремообразно фъстъчено масло е любимото ни за декадентското замръзване.

Тази торта е идеална за начинаещи - тя е влажна, опрощаваща и лесна. Jif кремообразно фъстъчено масло е любимото ни за декадентското замръзване.

За протокола: Шербетите могат да съдържат някои млечни продукти, за разлика от сорбетата, които не съдържат.

За протокола: Шербетите могат да съдържат някои млечни продукти, за разлика от сорбетата, които не съдържат.

В Парашут в Чикаго, този бекон, пълен с картофи, сирене сусамов хляб се сервира в 6 "чугунени тигани; ние го приспособихме да работи в 10".

В Парашут в Чикаго, този бекон, пълен с картофи, сирене сусамов хляб се сервира в 6 "чугунени тигани; ние го приспособихме да работи в 10".

Смес от тежка сметана и заквасена сметана предотвратява тази прибрана сладкарница да бъде примамливо сладка.

С помощта на картофомачка или задната част на дървена лъжица намачкайте пресни летни плодове със захар и портокалов сок.

За да отговорите на въпроса си, да, домашното е много по-добре. Този сос се съчетава перфектно с Hushpuppies на Buxton Hall. Гответе якичките, докато се предадат напълно на богатата, пикантна, смазваща течност течност. Тази рецепта е от Buxton Hall, един от Hot 10, най-добрите нови ресторанти в Америка 2016 г.

Този дресинг е чудесен за салати, разбира се, но също така съвпада добре с нашия кремообразен ранчо слав.

Наслояването на чипса и пълнежите е от ключово значение за оптималното съотношение на сирене към хрупкавост.

Наслояването на чипса и пълнежите е от ключово значение за оптималното съотношение на сирене към хрупкавост.

Ястието в Matt’s El Rancho в Остин, Тексас, кръстено на бившия тексаски комисар по земя Боб Армстронг, който един ден ги помоли да му направят „нещо различно“. В резултат се получи легендарно наслояване на тако месо, кесо, гуакамоле, заквасена сметана и пико де гало. Важно: Не използвайте състарен или изключително остър чедър, който е по-сух и не се топи гладко.

Ако някога сте питали дали картофено пюре може да се готви напред, отговорът е тази рецепта. Консистенцията е като на два пъти печен картоф.

Тази торта е легендарна грешка от ерата на депресията. Историята гласи по следния начин: пекар в Сейнт Луис случайно смеси пропорциите на съставките за тортата си, което доведе до гладка текстура. Тъй като беше депресията, те не можеха просто да я изхвърлят, затова я продадоха и това беше мигновено попадение.

Ще получите нещо, което изглежда като много дресинг от тази рецепта за клин салата, но всички тези цепнатини в марулята айсберг ще я изразходват. Тази рецепта е от Турция и вълкът в Ню Орлиънс, нашият най-добър нов ресторант за 2017 година.

Не забравяйте да изцедите възможно най-много течност от спанака. Добавянето на прекалено влажен спанак може да наруши кремообразната хармония на останалите съставки.

Не забравяйте да изцедите възможно най-много течност от спанака. Добавянето на прекалено влажен спанак може да наруши кремообразната хармония на останалите съставки. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.