Аз съм италианец. Роден съм на остров Сицилия и дойдох в САЩ преди да навърша 2 години. Храната е израз на любовта и грижите на моето семейство един към друг, творчески израз и точка на гордост и чест. Сицилианците се наслаждават на храната на вътрешно ниво и ние искаме всички, които срещаме, да имат същото преживяване с храната. Ще готвим за всеки и за всеки, защото просто трябва. Това е в нашата ДНК, предавана през поколенията.

Аз съм домакин на много събития и винаги съм принуден да храня хората. Може да готвя за 50 души на музикално събитие на киртан или да планирам хранене за йога или обучение по рейки. Дори обикновена купа смес от пътеки и чаша чай по време на кратко посещение се чувстват като важен аспект от връзката ми с друга душа.

Това лято предложих Рейки Обучения в моето домашно студио. Обичам да насочвам хората към начин на живот, който ги свързва с по-дълбока сила и им дава инструменти за навигация в приливите и отливите в живота. Като част от тези енергийни обучения по Рейки, включвам веган обяд. Чувствам, че подхранвам учениците си енергично и физически с всеки внимателно подбран елемент от менюто и се надявам, че като споделят ястия, те могат да бъдат вдъхновени да донесат любовта и признателността на веганската храна на собствените си семейства.

Когато избирам моето меню за обяд на Reki, искам храни, които ще бъдат дълбоко задоволителни, ще повишат енергията, ще осигурят допълнителен „удар“ на енергийната работа, която отглеждаме по време на тренировката, както и ще осигурят заземяваща храна. Работата с Рейки може да накара човек да се чувства лек и понякога разпръснат, затова се фокусирам върху хранителни източници с високо съдържание на витамини от група В, фибри, мазнини и протеини, които ще спрат глада и ще поддържат нивото на кръвната захар. Изборът на храни за тяхното съдържание на витамини, фибри, мазнини и протеини е добър избор винаги, когато почувствате, че трябва да се чувствате основателни и да повишите собствената си енергия и метаболизъм.

Планът за повишаване на енергията за хранене в три части: основно ястие, салата и десерт ....

енергийна

Био картофи, темпе, вегенезе, зеле

Плътни съставки за повишаване на енергията

Основно ястие:

Често използвам добре ценена книга, за да проверя хранителното съдържание на храненията си: Rebecca Wood’s The New Whole Foods Encyclopedia.

Основното ястие, което предложих, беше Веган картофена салата. Знаех, че тази класическа рецепта е комфортна храна за много американци и съдържа много хранителни ползи. Наслаждавам се на версията Rich Roll и Julie Piatts от тяхната книга The Plant Powered Way, опростена версия със земни органични картофи, смесени с вегенеза, копър и тиквени семки без соя! Картофите са сложен въглехидрат, доставящ дългосрочна енергия, съдържат протеини и витамини от група В, манган и калий. Това ястие също е пълно с Омега 3 от Вегенезе и тиквени семки, които доказано подобряват паметта и намаляват депресията, в допълнение към повишаването на имунитета.

Друго любимо предложение за основно ястие е Салата Темпе. Натрошената Темпе се смесва с вегенезия, люспи, магданоз, лимон, копър, вкус и целина. Това любимо ястие, приготвено в моята местна кооперация за храна! Темпе е високоенергийна храна с 19,5 процента протеин и е източник на витамини от група В, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм и метаболизма на аминокиселините.

Салата страна:

Lacinto кале от градината

Обилните сурови салати осигуряват достатъчно съдържание на фибри за храносмилане. Диетичните фибри, съдържащи се в пресни плодове и зеленчуци, предотвратяват сривовете на кръвната захар, намаляват холестерола и ни помагат да се чувстваме сити и подхранени за дълъг период от време. Обикновено любимото ми любимо е търкането с масло Салата от кейл. Кейлът има допълнително предимство да осигури психическо повдигане за повишаване на енергията чрез аминокиселината L-тирозин. Отрязвам няколко листа лацино от зеле от моята градина, изплаквам и късам на малки парченца. Кейлът се омекотява чрез триене на листата с масло, оцет или лимон. Отново избрах масло, тъй като е тежко и искам да заземя работата на леката енергия. Добавете малко лимон, ябълка, люспи, малко стафиди, слънчогледови семки и сол за пълна с фибри страна, богата на хранителни вещества.

Вкусна салата от зеле и ябълки

Десерт:

Никоя храна не е пълна без десерт. Сладкият вкус е важен, за да се чувстваме обичани и подхранени. Това отчасти е причината сладките да са толкова пристрастяващи! Изборът на десерти, приготвени от пълноценни храни със свежи, нерафинирани съставки, е от ключово значение за вкусния ви десерт и за да се чувствате добре и при неговото ядене!

Мисля, че десертите със сурова храна са най-добрите. Сервирах а Рейки-бери суров чийзкейк. (Вижте рецептата по-долу). Суровите ядки осигуряват протеини, основни мазнини и масла, а този сладък вкус осигурява усещане за задоволство, което е приземяващо душата.

Всеки от нас култивира уникална енергия и връзка с храната. Това, което ядем, не само ни осигурява животоподдържащо хранене, но също така се превръща в отражение на връзката ни със света около нас. Развива се взаимна връзка между нас, които ядем, и по-големия свят. Когато ядем храна, която е подхранваща, балансираща и полезна, тя ни подкрепя и ни осигурява енергия, дори може да се каже, че ни изпълва с любов, която ние от своя страна можем да върнем на по-големия свят.

Рейки Бери Суров веган чийзкейк

Кора:
В кухненския си робот смесете, докато се разпадне:
1/2 чаша бадеми
1/2 чаша фурми
тире сол

Натиснете в тава за пай или пролет.

Пълнене:
1 1/2 чаши сурово кашу. * Всеки ще ви каже да ги накиснете за една нощ. Ако нямате витамикс, накиснете. В противен случай смесете кашу във витамикс с около 1/4 чаша вода и останалите съставки до получаване на гладка смес (няколко минути).
1/3 чаша кокосово масло
1/4 чаша пресен изцеден лимон
1/3 чаша сироп от агава или кленов сироп
1 ч. Л. Ванилия

Изсипете 2/3 от сместа във вашия тиган.

След това смесете около 1 чаша плодове (малини или къпини) с останалата смес от кашу. Изсипете това отгоре.

Най-отгоре пресни плодове. Поставете тигана във фризер за около 30 минути или докато стегне. Наслади се!

Надявам се да ви харесат тези енергийно стимулиращи храни!

Вземете още подобни неща–Регистрирайте се за нашия бюлетин за ексклузивно вдъхновяващо съдържание!