Вероятно сте чували шума за пробиотиците, живите организми като бактерии и дрожди, за които се смята, че подобряват храносмилането и цялостното здраве. „Пробиотиците са подобни или същите организми като„ добрите “бактерии, които вече са в червата“, казва говорителят на Академията по хранене и диететика Марджори Нолан Кон, MS, RD. "Храносмилателната система на човека има повече от 500 вида бактерии. Бактериите помагат да се поддържат червата здрави, подпомагат храносмилането и може би дори стимулират имунната система."

получите

4 начина да получите повече пробиотици във вашата диета

Кон и Дженифър Изерлог, известни още като „Слабият готвач“, споделят своите идеи. (Не пропускайте вкусната рецепта за смути!)

1. Яжте култивирани или ферментирали храни.

Храни като кефир (ферментиралата млечна напитка), кисело зеле (ферментирало зеле), кимчи (пикантно кисело зеле), ферментирал чай Kombucha, маслини и кисели краставички са с високо съдържание на пробиотици.

2. Изберете кисело мляко с култура на живо

„Потърсете изцяло натурално кисело мляко с живи култури като лактобацилус или ацидофилус“, предлага Нолан. Можете също така да опитате кисело мляко от козе мляко. „Козето мляко и сирене са особено богати на пробиотици като термофилус, бифидус, българикус и ацидофилус“, добавя тя.

Въпреки това захарта храни вредни бактерии, така че останете обикновени и неподсладени докрай, отбелязва Изерлох. „Освен това не загрявайте кисело мляко, тъй като то ще убие тези полезни колонии от бактерии“, предупреждава тя.

3. Говорете с Вашия лекар за добавки.

Допълнителните форми на пробиотици могат да бъдат от полза, но може да отнеме известно време, за да намерите най-добрия вид за вас (и винаги не забравяйте да говорите с Вашия лекар, преди да приемате някакви добавки). „За хора, страдащи от храносмилателни заболявания или заболявания като IBS, приемът на пробиотици може да помогне, като регулира движението на червата“, казва Нолан. Някои храносмилателни ензими, като ензимен пробиотичен комплекс от American Health, също предлагат пробиотични ползи.

4. Отпийте смути от липи пай с киви

Рецептата за освежаващо смути Iserloh ви дава вашите пробиотици (кефир), както и дневния витамин С (киви).

1 киви, обелени
1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко или кефир
1/3 чаша ванилов суроватъчен протеин на прах
1 супена лъжица ядки от макадамия или бадеми
1 супена лъжица чиа или смлян лен
1 лайм, зест и сок
1 чаена лъжичка стевия (по желание)
½ чаша студена вода

Поставете кивито, киселото мляко или кефир, обикновен кефир или гръцко кисело мляко, суроватъчен протеин на прах, ядки, чиа или смлян лен, кора от вар и сок и стевия, ако използвате в блендер, заедно с 4 кубчета лед. Обработете до гладка смес и сервирайте веднага.

На порция (2 чаши): 345 калории, 27 g протеин, 34 g въглехидрати, 14 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 5 mg холестерол, 12 g фибри, 148 mg натрий