когато

Повечето от нас посягат към солницата, когато искат да овкусят храната. Но консумирането на точното количество натрий също е важно за вашето здраве. Получаването на достатъчно натрий е от решаващо значение за храносмилателната система и за поддържане на баланса на течностите в клетките.

За съжаление количеството сол, от което се нуждаят нашите тела, е значително по-ниско от средното количество, което американците консумират всеки ден. Според Американската сърдечна асоциация препоръчителният дневен прием на сол за възрастен е само 1500 милиграма. И все пак повечето американци консумират над 3400 милиграма на ден.

Това свръхпроизводство се дължи до голяма степен на консумацията на преработени храни, които често съдържат големи количества натрий. Някои от най-големите виновници за високото съдържание на натрий са супата от консерва, замразените ястия с ястия и солените ядки.

Въпреки че всички знаем, че яденето на прекалено много сол не е полезно за нас, може да се изненадате да научите вредните ефекти на излишната сол върху тялото ви. Ето четири неща, за които не сте знаели какво се случва, когато ядете твърде много сол.

1. Може да се дехидратирате

Повечето хора свързват яденето на твърде много сол със задържането на вода; но ако не сте добре хидратирани, когато солта влезе в тялото ви, скоро може да изпитате симптоми на дехидратация. Натрият се нуждае от вода, за да го балансира, така че яденето на прекалено много сол може да повлече водоснабдяването на тялото ви, което да доведе до главоболие, гадене, световъртеж, екстремна жажда и повръщане.

2. Вашата когнитивна функция може да намалее с течение на времето

Канадско проучване, проведено през 2011 г., установи, че диета с високо съдържание на натрий засяга когнитивната функция при заседнали възрастни възрастни. Въпреки че точните причини, поради които солта може да повлияе отрицателно на мозъка, не са съвсем известни, изследователите препоръчват упражненията като средство за противовес на ефектите.

3. Може да сте изложени на по-висок риск от камъни в бъбреците

Яденето на твърде много сол може да натовари бъбреците ви, като ви направи по-податливи на бъбречни заболявания и камъни в бъбреците. Камъните в бъбреците се причиняват от излишък на калций в урината, който се увеличава с диета с високо съдържание на натрий. Тъй като излишъкът на калций в урината може също да е причина за загуба на костна маса, яденето на твърде много сол също може да ви изложи на риск от остеопороза.

4. Рискът от рак на стомаха се увеличава

Високият прием на сол може да разруши стомаха ви - от това да станете по-податливи на язви, до евентуално свързване със смъртни случаи от рак на стомаха. Една от теориите е, че солта може да намали лигавицата в стомаха, което води до нездравословна стомашна тъкан.

За щастие има няколко прости начина да намалите приема на натрий, без да жертвате удобството на вкуса.

3 съвета за намаляване на приема на сол

1. Внимавайте за преработената храна

Докато закупуването на прясно е най-добрият начин за премахване на излишния натрий, има и други начини за намаляване на съдържанието на натрий, без да променяте напълно начина, по който пазарувате. Потърсете версиите на любимите си консервирани супи с ниско съдържание на натрий и поставете за цел да изплакнете консервираните зеленчуци преди сервиране.

2. Направете свои собствени сосове, маринати и дресинги

Често тези видове храни съдържат ненужни количества натрий и лесно се възпроизвеждат у дома с по-пресни съставки. Използването на кисели съставки - лимон, вар и оцет - често може да отвлече вниманието от нуждата от сол.

3. Измерете, преди да разклатите

Вместо да разклащате солта върху храната си, опитайте първо да я разклатите в ръката си или лъжица, за да видите точното количество, което ще сложите в чинията си. Опитайте да добавяте по-малко и по-малко всеки път, когато ядете храна, за да преквалифицирате вкусовите си рецептори.