Този популярен кръстоцветен зеленчук съдържа хранителен удар.

ползи

Този обикновен зеленчук понякога получава лошо представяне, но ние сме тук в защита на броколи. Броколите са супер универсални и ароматни, особено когато са съчетани със сирене (гледайки ви, киколи от броколи-чедър). Той е вкусен, питателен и е пълен с няколко ползи за здравето. От помощ за насърчаване на здраво сърце до поддържане на мозъка ви остър, има още четири причини да се насладите на броколи днес.

Броколи хранене

Броколите са пълни с няколко витамини и хранителни вещества, но има няколко, които си струва да извикате. Една порция осигурява повече от препоръчаното ежедневно количество витамини С и К, които помагат да поддържате имунната си система здрава, а кръвното налягане - балансирано, съответно. Освен това е добър източник на фолиева киселина и витамин А, които са важни хранителни вещества за бременните жени. Храненето за 1 чаша сурови броколи е както следва:

Ползи за здравето на броколи

От главата до червата, ето някои от причините, поради които броколите си заслужават място в чинията.

Подобрява здравето на мозъка

За да останете остри, похапвайте броколи. Едно проучване от 2015 г. установи, че тези, които са яли една до две порции тъмнолистни зелени зеленчуци, имат умствените способности на тези над десетилетие по-млади. Говорете за извора на младостта. По-нови проучвания, проведени при мишки, са открили подобни резултати относно анти-стареенето и неврозащитните ефекти на броколите.

Помага на сърцето ви

Вероятно не е изненадващо, че има достатъчно доказателства в подкрепа на зеленчуците като здравословни за сърцето храни. Броколите и другите кръстоцветни зеленчуци обаче са в собствена лига, що се отнася до здравето на сърцето. Броколите имат тон хранителни вещества и антиоксиданти, опаковани в малка порция, което означава, че не е нужно да ядете много, за да получите хранителните вещества, от които се нуждае сърцето ви. Също така е чудесен източник на витамин К, който е важен за здравословното кръвно налягане и здраво съсирването на кръвта (както, витамин К помага за спиране на кървенето, когато се режете). Проучване, публикувано през 2020 г., установи, че зеленчуците като броколи и брюкселско зеле също могат да помогнат за предотвратяване и управление на заболявания на кръвоносните съдове. Някои от здравословните ползи за сърцето на броколи могат да се отдадат на неговите противовъзпалителни качества.

Предпазва от рак

Здравословната, балансирана диета е един от най-добрите начини за предотвратяване на заболявания като сърдечни заболявания и диабет - и дори някои видове рак. Някои храни, като броколи, са особено полезни на тази арена. Неотдавнашно проучване в Cancer Treatments Review установи, че броколите и другите тъмнолистни зелени зеленчуци отделят вторични растителни продукти, които имат противораков потенциал в телата ни. Други скорошни прегледи установиха, че потенциален механизъм на това е, че съединенията, намерени в броколи, могат да неутрализират канцерогените и да попречат на раковите клетки да се развиват и разпространяват.

Борба с възпалението

Броколите, както много кръстоцветни зеленчуци, са пълни с антиоксиданти. Антиоксидантите предпазват клетките от увреждане и стрес, който създава възпаление и увеличава риска от хронични заболявания с течение на времето. Неотдавнашно проучване в Journal of the Academy of Nutrition & Dietetics установи, че жените, които ядат повече кръстоцветни зеленчуци като броколи, имат по-ниски нива на възпаление в кръвта си. Друго скорошно проучване, проведено върху мишки, повтаря констатациите за консумация на броколи по-ниски нива на възпаление, този път в мозъка на мишките. Други проучвания установяват, че тези защитни ефекти се разпростират върху червата и микробиома.

Долна линия

Независимо дали ви харесва нарязано в нашата салата от паста от средиземноморски броколи или печено с обилни количества пармезан, броколите са храна, която можете да почувствате добре, когато се храните редовно. Той има многобройни ползи за здравето от защита срещу рак до борба с възпалението и е пълен с витамини и хранителни вещества. Като допълнителен бонус броколите са супер универсални и могат да се ползват по различни начини. Вижте нашите най-добри рецепти за броколи за повече вдъхновение.