Нека първо се обърнем към очевидното: Текилата не е „здравословна“ храна. Пиенето на замразена маргарита далеч не е хранителният еквивалент на пиенето на бананово-куркумово смути чай. Но когато го сравните с други напитки, които може да пиете, текилата има някои уникални предимства.

една

За да изпитате максимално тези предимства, закупете само текила, която е направена от 100 процента агава. Евтината американска текила не се брои - съжалявам, студенти.

В Мексико законът повелява текилата да се прави само със синьото растение агаве Weber и само в определени региони, повечето от които са в щата Халиско. В САЩ обаче регламентите позволяват да се прави текила с едва 51 процента агаве, допълнена с други източници на захар - което е може би това, което е спечелило репутацията на текила като течен махмурлук.

Това е нискокалоричен алкохол
Текилата се състои от агавини, несмилаема захар, която се движи през тялото, без да се използва за енергия. По-сложната молекулярна структура на агавините им пречи да повишат кръвната Ви захар в отговор. Установено е също, че тези молекули стимулират метаболизма ви, за разлика от повечето алкохоли, което го забавя.

Може да понижи холестерола
Изследване на Американското химическо общество предполага, че текилата може да има здравословна за сърцето способност да понижава лошия холестерол и да повишава добрия холестерол. Никога не бихте си помислили, но в този случай малко питие може да бъде полезно за сърцето ви!

Помага за храносмилането
В допълнение към добавянето на пробиотици, текила след хранене може да помогне за стимулиране на храносмилането. Някои проучвания също установяват, че изстрел от текила преди хранене действа като аперитив, стимулирайки метаболизма и апетита.

Без глутен
Разбира се, това наистина има значение за вашето здраве само ако сте човек с непоносимост към глутен - било поради алергия или целиакия. Но тъй като текилата е направена от агава, а не от пшеница, подобно на водка, тя е напълно свободна от (понякога) възпалителния протеин.

Като цяло обаче текилата не е най-здравословният алкохол, който можете да изберете. Една чаша червено вино има много повече предимства, отколкото някоя тежка напитка някога би имала.

Holly Van Hare и Michael Serrur допринесоха за тази история.