Последна актуализация на 31 декември 2019 г. от Клинтън Лири Оставете коментар

този начин

Фасулът е чудесен източник на протеини и освен това е много достъпен. Фасулът ни предлага някои невероятни ползи за здравето, вариращи от немесни протеини до фибри. Тази статия ще обсъди хранителните ползи от фасула, както и 4 чудесни заместители на фасула.

Основи за боб

Фасулът е семе, произхождащо от цъфтящо растение от семейство бобови растения. Семената на фасула растат в шушулките на тези растения, които обикновено се отварят, когато семената са узрели.

Фасулът съдържа много аминокиселини, които са химикалите, отговорни за образуването на протеини, които са много важни за човешкото тяло. Освен това е богат източник на фибри, както и на витамини, което го прави много важна храна в нашата диета.

Има различни сортове боб, които се отглеждат по целия свят. Повечето зърна трябва да се готвят, преди да се консумират, тъй като могат да бъдат много опасни, ако се консумират сурови.

Ползи за здравето от яденето на боб

Следват някои от ползите за здравето, които получаваме от редовното консумиране на боб:

1. Фасулът е чудесен източник на протеини

Фасулът съдържа големи количества аминокиселини, което е съединение, което помага при производството на протеини. Протеините са много важни за нашите тела, тъй като помагат за изграждането на телесни тъкани и мускули.

Фасулът може да се добавя към други зърнени култури, които съдържат непълни протеини, така че да бъдат пълноценни. Единственият вид фасул, който съдържа всичките 9 протеина, необходими на телата ни, е соята.

2. Фасулът помага за повишаване на сърдечно-съдовото здраве

Проучванията показват, че хората, които редовно включват фасул в диетата си, имат по-малък риск да умрат от инсулт, инфаркт или друга форма на съдови проблеми, свързани със съдовете.

3. Бобът помага за намаляване на риска от рак

Проучванията показват, че фасулът често действа като противовъзпалително средство и антиоксидант. Тези свойства им помагат да намалят риска от рак.

Доказано е, че черният боб е най-добрият в тази задача, тъй като съдържа най-голямо количество антиоксиданти. Доказано е също, че те убиват увреждащите рака клетки на колоректалния рак, като по този начин забавят техния растеж.

4. Фасулът предотвратява напълняването на черния дроб

Наличието на мастен черен дроб е метаболитно нарушение. Това нарушение се дължи на натрупването на мазнини в черния дроб. Adzuki фасулът е вид фасул, за който е доказано, че намалява количеството мазнини в черния дроб, за да поддържа здравословния статус на черния дроб. Те също така помагат за предотвратяване на диабет

Многобройни проучвания показват, че бобът е в състояние да стабилизира количеството кръвна глюкоза в тялото ви. Това свойство дава на фасула способността да предпазва индивида от диабет. Голямото количество фибри в зърната може да им помогне да намалят количеството глюкоза в кръвта ни.

Доказано е, че соята подобрява функционирането на панкреаса. Това позволява на панкреаса да генерира достатъчно инсулин, който след това регулира количеството захар в кръвта и по този начин ни предпазва от диабет.

5. Бобът ни помага да отслабнем

Проучванията показват, че бобът е в състояние да контролира апетита ни. Високите количества нишесте и фибри в зърната помагат да се намали желанието на хората към сладки и мазни храни.

Фасулът също така кара потребителите да се чувстват по-сити за по-дълго време и това им пречи да преяждат. Това може да ви помогне да отслабнете или да поддържате здравословно тегло.

6. Предотвратява вродени дефекти

Фасулът съдържа минерал, наречен фолат, който е много важен за бременни жени или жени, които обмислят да забременеят.

Този минерал насърчава здравословния растеж на бебето, докато е в утробата, и им помага да станат силни.

7. Помощ за контрол на ПМС

Проучванията показват, че жените, които консумират редовно фасул, обикновено изпитват по-малко промени в настроението, както и по-малко болезнени спазми. Това се дължи на съдържанието на манган в тях.

Фасулът, който съдържа най-голямо количество манган, включва жълто-зелен фасул, дълъг двор фасул и плосък фасул.

8. Бобът помага за борба с депресията

Фасулът е богат на фолиева киселина, която помага на хората да се справят по-добре с депресията. Когато човек консумира големи количества фолат, той ще бъде в състояние да предотврати увеличаване на количеството на производството на хомоцистеин в телата им. Това ще помогне да се увеличи производството на норепинефрин, серотонин и допамин в тялото, които помагат за регулирането на съня.

Тези естествени химикали също помагат за повишаване на качеството и продължителността на съня и по този начин значително намаляват риска от депресия.

Хранителни заместители на боб

Следват 4 чудесни заместители на боб, които можете да използвате вместо боб и да съдържат подобни свойства:

1. Грах

Те също произхождат от семейство бобови растения. Те обикновено се предлагат в два цвята, жълт или зелен. Грахът е богат на антиоксиданти и протеини, което ги прави чудесен заместител на фасула.

2. Соя

Това е чудесен заместител, който да се използва вместо боб, особено за вегетарианци. Това е така, защото съдържа всички 9 протеини и по този начин може да се използва вместо месо в различни ястия. Освен това е богат източник на калций.

3. Риба

Рибата е здравословен заместител на фасула във вашата диета. Рибата съдържа много ниски количества наситени мазнини, докато съдържанието на протеин в нея е много високо.

Рибите съдържат допълнителна полза от консумацията на боб, което е фактът, че те съдържат омега-3. Омега-3 помага за подобряване на вашето сърдечно-съдово здраве, както и за насърчаване на растежа на мозъка при децата.

4. Леща

Те са с високо съдържание на растителни протеини и са чудесни за вегетарианска диета. Лещата също съдържа много фибри и минерали като мед, манган и витамин В1, което я прави чудесен заместител на фасула.

Доказано е, че лещата е чудесна за контролиране на кръвната захар, както и помага на потребителя да регулира апетита си и по този начин е чудесна за отслабване.

Заключение

От горната информация става ясно, че бобът има много хранителна стойност, което ги прави задължителни в нашата диета. Те ни осигуряват няколко ползи за здравето, както и ни помагат да се наспим по-добре.

В света се произвеждат различни видове боб и всеки вид има своите уникални ползи за здравето. Фасулът е много вкусен и може да се приготви по различни начини, което ги прави много забавна съставка в кухнята.

Фасулът е много достъпен и това го прави достъпен за всеки човек, независимо от икономическото си състояние, като по този начин гарантира, че всеки получава протеините и фибрите, които тялото му се нуждае.

Четирите чудесни заместители на боб, които ви дадохме, обслужват всички хора, включително вегетарианци. Те също така помагат на хората, които са алергични към фасула, да получат тези необходими хранителни вещества. Важно е да се храните балансирано при всяко хранене. Протеините помагат за изграждането на тялото ви и са особено важни за растящите деца.

Фасулът е страхотен, тъй като съдържа много въглехидрати, както и протеини и фибри. Това означава, че можете да ги консумирате сами с някои зеленчуци, без да се налага да добавяте друг въглехидрат.