Постният пост на собственика на бара в Чикаго Патрик Бергер следва традицията на баварския монах от 17 век.

краища

  • От Стефано Еспозито
  • на 26 март 2020 г. 12:27 ч

След 40 дни, през които не позволяват на мръвка храна да мине през устните му, постният пост на Патрик Бергер може да завърши с ядене на оргия, подобна на бисквитка.

Вместо това, когато финалната линия пристигна в полунощ в сряда, 46-годишният собственик на бара беше заспал. И в четвъртък сутринта, след като оцеляваше само с бира, кафе и витамини, Бергер се наслаждаваше. чаша кафе със сметана, млечен продукт, забранен по време на пост.

„Не е като да мога просто да се оре в пържола в момента“, казва Бергер, чийто лекар му е казал бавно да се върне към твърдите храни. Така че той планира да вземе купичка „чеснова супа“ в четвъртък в един от двата си бара в Чикаго, Пади Лонг. Притежава и Kaiser Tiger.

Това беше особен - и понякога тревожен период за Бергер по време на търсене, което има корени в културата на баварските монаси от 17 век. В средата на своя пост Бергер каза, че въпреки пиенето на три до четири бири дневно, той по никакъв начин не се е уморил от разпенената си храна.

След това нещата станаха по-страшни с разпространението на коронавируса, като случаите вече изникваха из целия Илинойс.

„Продължаването му по време на глобална пандемия със сигурност беше непредвидено предизвикателство“, каза той. „[Сблъсквайки се] с този вид атмосфера на края на света - естественият инстинкт за съхраняване на храна е истинско нещо.“

Течна смелост? 40 дни с бира, но без храна.

6-футовият 4-инчов Бергер, който свали 34 килограма от 291-килограмовата си рамка по време на гладуване, заяви, че се притеснява, че може да е развил компрометирана имунна система, която да го направи по-податлив на най-тежките усложнения на вируса.

При затворени барове Бергер и бизнес партньорът му трябваше да вземат трудното решение миналата седмица да съкратят почти целия персонал.

„Просто не можахме да продължим да им плащаме“, каза Бергер. И двете места трябва да се отворят отново - макар и с много по-малък персонал - за „безкантактно взимане и доставка на бордюри“, каза той.

В крайна сметка съпругата на Бергер го попречи да се откаже от гладуването. „В крайна сметка тя беше най-големият ми поддръжник“, каза той.

Докато стомахът му с „издут балон“ започва да се разширява, Бергер каза, че ще се вмъкне в нещото, което най-много жадува: месото.

„Мечтая за пържола“, каза той.

И да го измие? Съвсем възможно бира.