Подхранващата храна и ограничения бюджет са наистина трудни за примиряване. Знам, защото постоянно балансирам какво ядем с малките ни доходи.

съвета

Хората често искат магическо решение, за да нахранят семействата си с красива, органична, местно отглеждана диета за „евтини“. Въпреки че моите съвети по-долу и други идеи там могат да помогнат за по-чиста диета, не забравяйте, че почти винаги вземете това, за което плащаме. (Можете да погледнете колко малко харчат американците за храна в сравнение с европейците в този пост тук.)

Няма перфектно магическо решение, което да намали бюджетите ни за хранителни стоки наполовина, докато яде супер подхранваща, органична, местна диета. Това се каза, Надявам се, че следните съвети са наистина полезни за вас при намирането на добри оферти за истинска храна или разтягане на вашите хранителни стоки, доколкото е възможно, за да намалите допълнителните разходи. След това можете да използвате спестяванията за по-качествени, по-подхранващи храни.

В идеалния свят вярвам, че ще отглеждаме голяма част от собствената си храна и ще получаваме останалото на местно ниво. Тъй като това не е възможно за много семейства, включително и за моето, това се пише за повече хора, обвързани с пари, без да се има предвид определен вид диета (без глутен, без млечни продукти, без зърнени храни и т.н.). Както винаги, моля, вземете това, което работи за вас, и оставете това, което не работи.

42 съвета за ядене на истинска храна с ограничен бюджет

1. Хранете планирайте всичко, което ще ядете за седмицата и напишете изчерпателен списък от всички необходими съставки, дори предмети, които купувате седмично. Допълнителните пътувания до магазин през седмицата могат лесно да натрупат разходи за хранителни стоки, когато се изкушите да си купите повече артикули, вместо да разтегнете това, което имате, до следващото седмично пазаруване.

2. Не разчитайте на бисквити или сухи зърнени храни за закуски за деца. Скоро те отново ще огладнеят, а биологичните сортове са скъпи и обикновено все още имат боклуци. Често правим комбинации като моркови/чушки и хумус, резенчета ябълка и малко чедър от сурово мляко, банани и качествено масло от ядки или слънчогледово семе, шепа маслини и ядки или сладък картоф с масло.

3. Потърсете фермерска кооперация във вашия район. Може да можете да купувате качествено месо, мед и други местни стоки на едро или на разпродажба от тях. Възможно е също да има членства в CSA, където можете да подкрепите местна ферма и да получите награда от доброто при прибиране на реколтата!

4. Засадете каквото можете не изоставайте в задния двор или на верандата в основни контейнери. Билките са особено лесни - лук, босилек, магданоз, кориандър и др.

5. Научете се да правите правилно приготвен хляб със закваска, гевреци, тесто за пица и др. Качествени хлебни изделия в магазините, които се приготвят традиционно, са почти невъзможни за намиране и обикновено са много скъпи, дори и да го направите! Научих се как да приготвяме всички наши хлебни продукти от правилно ферментирала закваска, като взех курса на училището за закваска. Това е пълен, изчерпателен курс с видеоклипове от майстора на печене на закваска Шанън, който ви води стъпка по стъпка през процеса. Курсът Sourdough 101 преподава хляб, гевреци, пица, меки гевреци, фокача, кифлички и кифлички и др.! Ето моята партньорска връзка, за да научите повече.

6. Остатъци от зеленчуци могат да бъдат запазени във фризера, за да се получи бульон след като получите пълна чанта. Купеният в магазина бульон е скъп и често пъти е добавено оцветяване с карамел.

7. Органичните храни обикновено нямат много купони, но аз използвайте приложението Ibotta което е безплатно и понякога има страхотни отстъпки за връщане на пари дори при по-добри за вас опции. Те разполагат с повечето магазини, за които можете да се сетите, и теглите пари с карти за подарък или Paypal, след като достигнете 20 долара. Щракнете тук за връзката ми за регистрация - понякога можете да получите $ 10 или $ 20 бонус, когато се регистрирате и го използвате веднъж!

8. Яжте по-просто. Запазете екзотични или снизходителни ястия с много различни съставки за неделна вечеря, рождени дни, коледен сезон и т.н. Помислете за неща като накиснат овес или яйца за закуска, супа или салата с нарязано пилешко месо и качествен дресинг за обяд и вкусно месо с много печени зеленчуци за вечеря.

9. Замразените продукти обикновено са по-евтини от пресните. Замразените плодове са чудесни за разбъркване в кисело мляко или смесване в смутита. Замразените зеленчуци се пекат красиво. Costco замразено манго е най-евтиният органичен плод, който съм намерил за смутита и получавам замразени зеленчуци в Trader Joes.

10. Готвач на едро - ако имате домашни ястия във фризера, е много по-малко вероятно да похарчите пари за по-малко здравословна и по-скъпа удобна храна в краен случай.

11. Планирайте ястия, които работят заедно за седмицата - Ако получавам нетрайни съставки за ястие, което не винаги използвам като целина, кориандър, магданоз, лайм и др., Уверете се, че има планирани други ястия, които ще използват тези.

12. Направете каквото можете - комбуча, хляб, майонеза, хумус, кисело зеле и дресинги за салати са неща, които трябва да разследвате, когато правите сами. Може да не успеем да направим всичко, но това, което можем да направим, обикновено спестява пари! Опитайте се да им направите проект с децата, ако това помага да се впишат.

13. Заменете произволните съставки с тези, които вече имате под ръка ако можеш. Имам любима рецепта за коул слау, която призовава за дижонска горчица, за която съм сигурен, че ще има страхотен вкус, но не купувам горчица, която никога не бихме използвали за нея. Просто добавям чаената лъжичка жълта горчица, която имаме, и продължавам напред.

14. Запазете остатъците от продукция в прозрачен контейнер за съхранение в хладилника така че винаги изразходвате частично изядени предмети, преди да ги нарежете на друг.

15. Яжте по-малко разнообразие на седмица - правим три вечери на седмица плюс обикновена безмесна в петък. В нашата къща ядем една и съща вечеря в Понеделник/Вторник, Сряда/Четвъртък и Събота/Неделя. Това не само намалява изключително много времето ми, прекарано в кухнята, приготвяйки ястия от нулата, но по този начин се нуждаете от по-малко съставки.

(Можете също така да готвите понеделник/вторник/сряда и след това да хапнете второто ястие от тези вечери в четвъртък/събота/неделя, за да можете да разпределите яденето на едни и същи ястия през цялата седмица.)

Обикновено ядем едно и също нещо за закуски и обяд и за дадена седмица. Тези повтарящи се ястия са много по-прости за мен и чувствам, че мога да разтягам съставки, особено месо, когато не определям напълно различни ястия всяка вечер.

16. Закуска на едро. Няколко яйца в чиния може да ме накарат да се чувствам сит за няколко часа, но ако ги добавя с кубчета домати, малко сотирани зеленчуци, четвърт авокадо и салса ... ще се чувствам сит с часове по-дълго от само яйцата или евтина зърнена култура отстрани.

17. Пазарувайте Aldi или други хранителни магазини ако имате достъп. Получавам толкова много невероятни органични продукти в Aldi на половин цена, която бих могъл дори в Walmart. Знам, че селекцията в Grocery Outlet също наистина се е подобрила.

18. Купете употребяван фризер от Craigslist или Facebook Marketplace за гаража. Можете да закупите местно отглеждано месо на едро за много по-евтино от подобно качество в магазините. Освен това ви позволява да се запасите с продажби, които спестяват пари, или да съхранявате допълнителни ястия в забързаните дни, когато планираното ви хранене просто няма да се случи.

19. Увеличете приема на зеленчуци, особено на обяд и вечеря. Нашето изживяване Whole30 наистина ми помогна да се влюбя в зеленчуци. Качественото месо е толкова скъпо - използвайте много по-малки порции месо и използвайте много зеленчуци, за да напълните отстрани.

20. Пропуснете скъпите, тънко нарязани органични меса за обяд това струва цяло състояние и изберете да нарязвате цяло органично печено, пилешко или пуешко за сандвичи. Можете да замразите допълнително и да размразите пакет всяка седмица.

21.Дайте на децата по-малки порции, за да започнат. Винаги можете да им дадете секунди от храненето, но пропиляната храна е наистина загубени пари. Те така или иначе често са смазани, когато в чиниите им има твърде много храна. Започнете с малко по-малко, отколкото смятате, че конкретно дете ще яде реално и след това ще предложи секунди.

22. Полейте сготвените зеленчуци с масло или топено масло, хранено с трева - необходими са мазнини, за да можете да усвоите по-лесно хранителните им вещества и по-дълго ще се чувствате по-сити.

23. Използвайте замразен карфиолов ориз - намира се в повечето магазини сега и е чудесен начин за разтягане на ястията.

24. Пазарувайте органично за месо и млечни продукти, ако можете, преди да се притеснявате за биологични продукти. Чувствам, че разликата между конвенционалните или биологичните млечни продукти и месото е по-сериозна от конвенционалните спрямо биологичните плодове и зеленчуци.

25. Обърнете се към текущите списъци Dirty Dozen и Clean 15 за закупуване на продукция.

26. Пазарувайте своите фермерски пазари през сезона. Някои продукти ще са по-скъпи там, но всъщност можете да намерите дори по-добри оферти за продукти през пиковия сезон, отколкото могат да ви дадат Aldi или Trader Joes - просто не забравяйте да попитате за техните практики на пръскане и да се уверите, че нещата всъщност са местни.

27. Ако оправяте такос или чили, използвайте боб и/или карфиолов ориз, за ​​да разтегнете месото.

28. Яжте повече през сезона (с изключение на замразени продукти, където цените не се колебаят много). Плодове и диня през лятото, тиква през зимата, аспержи през пролетта и т.н. Обикновено сезонните храни ще бъдат по-евтини.

29. Бананите, ябълките и мандариновите портокали обикновено са най-евтините плодове Намирам и това, което обикновено купуваме прясно.

30. Бъдете гъвкави със специфични плодове и зеленчуци за седмицата ако нещо е дълбоко намалено или се продава, когато стигнете до магазина.

31. Пия вода - изисканите напитки, сокове и други напитки тип LaCroix са скъпи.

32. Стреч песто с кейл - сварете огромен куп кейл и го използвайте заедно със скъпия босилек - вкусът му е невероятен, наистина е хранителен и ви позволява да приготвите тон песто за много по-малко пари, отколкото да използвате само босилек.

33. Печени моркови, охладени от хладилника всъщност са много сладки и вкусни и правят страхотно зеленчук в движение за закуска.

34. Ако пиете кафе, Costco има най-добрата цена, която съм намерил за био кафе.

35. Използвайте френска преса за кафе - не само че няма пластмаса, но отнема половината основи, за да се получи същата сила на вкуса.

36. Използването на цялото пиле е най-евтино, но ако трябва да купите части, бедрата са по-евтини от гърдите и далеч по-ароматни и влажни.

37. Запазете костите във фризера докато имате достатъчно количество, за да направите партида костен бульон за отпиване или готвене.

38. Отидете в местния магазин за здравословни храни. Дори ако много от тях са извън ценовия ви диапазон, там може да намерите някои страхотни сделки, на които си струва да запасите фризера или килера си. Те могат да имат активна страница във Facebook, където можете да научите за продажбите. С течение на времето ще усетите какво имат те и какво можете да си позволите и да подкрепите бизнеса им, когато можете, и да се запасите!

39. В моя район Costco обикновено има най-добрите цени за: орехови масла с една съставка, кокосово масло, 100% истински кленов сироп, говеждо месо от органични и подхранвани с трева, чипс от тортила без зърно, органично кафе, органични яйца (те не са паша, за тези, които купувам в Trader Joes), малко ядки, сурово ферментирало кисело зеле, бадемово брашно, бисквити без зърна Simple Mills, семена от чиа

40. В моя район Aldi обикновено има най-добрите цени на: био зеленчуци от салата, органични плодове, авокадо, портокали, улов от див тон, напълно чиста съставка сос маринара в стъклена бутилка, биологичен фасул, органични хот-доги (храна за спешна вечеря за нас), масло, хранено с трева, био сок от концентрат, който пръскаме в смутита, органичен зехтин от Калифорния (внимавайте от Италия - може да се разрежда с гранясали масла в процеса на внос!), натрошено сирене от органични продукти, някои органични подправки, органично цяло пиле.

41. Търговец Джо в моя район обикновено има най-добрите цени за: органично не-пастьоризирано мляко (в момента не можем да правим сурово), био вино, хляб със закваска (не този в зоната за сандвич хляб, това е истински хляб с квас само с брашно и вода в хартиена торба в млечните продукти), 1 съставка кокосово мляко, яйца на паша, органични моркови, био цвекло, замразени броколи, замразени чушки, замразено брюкселско зеле, овес от органична стомана, ориз от карфиол, органични домати и био сладки картофи.

42. Цели храни в моя район обикновено имат най-добрите цени: подправки от насипните им кошчета за подправки, захаросан джинджифил, кокосови фурми, редки, но качествени лакомства като чаши от палео кокосово масло, бонбони Unreal и др., костен бульон, а понякога и неща като крекери без зърнени култури или одобрени превръзки Whole30 в зависимост от продажбата.

Надявам се тези съвети да ви помогнат да се възползвате максимално от бюджета си за храна и да ви помогнат да подхранвате семейството си дори по-добре от преди с наличните доходи.

Нашите ястия

Ако искате малко вдъхновение за хранене, имам публикации с любимите ни ястия и къде да взема рецептите!

Наистина харесвам Уелнес мама готварска книга от Кейти Уелс, намерена тук на Amazon . Имам цял пост за ядене от него в продължение на солидна седмица тук . Ястията й са без зърнени храни, без млечни продукти или млечни продукти по избор.

Ако понасяте добре зърнените храни и млечните продукти, бих препоръчал. 100 дни истинска храна с ограничен бюджет от Лиза Лийк. Можете да намерите пълния ми преглед на тази книга тук .