Д-р Майкъл Мосли споделя своите най-прости досега рецепти за диетична закуска 5: 2, от омлети и поширани яйца до гранола и каша.

диетична

Домати, печени яйца с тост от авокадо

УСЛУГИ 2
249 калории на порция

½ обелено и обезкостено авокадо
1 ч. Л. Зехтин
1 скилидка чесън ситно нарязан
400g нарязани на ситно домати
2 яйца
1 парче пълнозърнест хляб, препечен и нарязан наполовина

1. Намачкайте авокадото в купа със струйка зехтин и малко подправка. Загрейте останалото масло в тиган с капак и варете чесъна за 1 минута, преди да добавите доматите и малко подправки. Варете леко 8-10 минути, докато намалее. Направете две кладенчета в соса и напукайте яйцата в тях, покрийте и варете 5-6 минути, докато белтъците от яйцата се стегнат. Залейте всяко парче препечен хляб с авокадото и сервирайте с яйцата.

Гранула, запечена на плодове с кисело мляко

УСЛУГИ 2
233 калории на порция

50г овален овес
10g смесени семена
10g смесени ядки грубо нарязани
½ супена лъжица зехтин
50g смесени плодове
2 супени лъжици пълномаслено натурално кисело мляко

1. Загрейте фурната до 180C/160C вентилатор/газ 4.
2. Смесете овесените ядки, семената и ядките със зехтина, след което ги разстелете върху застлана тава за печене и печете във фурната за 20-25 минути или докато овесените ядки станат златисти. Добавете плодовете в тавата и печете още 10 минути. Сервирайте гранолата с киселото мляко.

Паширано яйце върху зеленчуци с домати и фета

УСЛУГИ 2
254 калории на порция

200гр спанак
2 ч. Л. Екстра върджин зехтин
малък куп пресен копър, нарязан на ситно
4 средни домата грубо нарязани
50g фета се разпадна
1 ч. Л. Оцет от бяло вино
2 яйца

1. Поставете спанака в гевгир и залейте с чайник с вряща вода. Оставете да изсъхне, след това леко охладете и изцедете възможно най-много влага, преди да поставите в купа и да смесите с 1 ч. Л. Масло, копъра и малко подправки.
2. Смесете доматите, фета, останалото масло, оцет и малко черен пипер.
3. Пасирайте яйцата във вряща вода за 3-4 минути, след което сервирайте върху спанака с разпръсната салата от домати и фета.

Каша с банан, кисело мляко, вихрови плодове и препечени семена

УСЛУГИ 2
245 калории на порция

50г овален овес
1 банан пюре
50g смесени плодове
2 супени лъжици пълномаслено гръцко кисело мляко
1 супена лъжица смесени препечени семена

1. Поставете овесените ядки в тенджера с 400 мл вода и ги заври. Оставете да къкри 5 минути, след което разбъркайте през банана.
2. Поставете плодовете в купа и намачкайте с вилица, за да ги натрошите и да създадете буци сос.
3. Завъртете киселото мляко през соса и сервирайте върху кашата, покрита с препечените семена.

Омлет от шунка, гъби и спанак с доматена салата

УСЛУГИ 2
204 калории на порция

2 ч. Л. Зехтин
100g гъби на филийки
100гр спанак
2 яйца, разбити и подправени
30g доброкачествена нарязана шунка, грубо нарязана
75g чери домати грубо нарязани

1. Загрейте 1 ч. Л. Зехтин в малък тиган с незалепващо покритие и внимателно запържете гъбите за 3-4 минути, след това добавете спанака и оставете да изсъхне и гответе, докато течността се изпари. Извадете от тигана, след това добавете половината от останалото масло и половината яйца. Гответе в продължение на 1 минута, преди да издърпате сварените краища навътре и оставете яйцето да изтече към краищата, след това отгоре с половината шунка, спанак и гъби. Повторете с останалото масло, яйца и пълнежи. Сервирайте с накълцаните домати.

Палачинки от боровинки и овес с препечени бадеми

ОБСЛУЖВА 2 - ПРАВИ 10 ПАЛКАЙНА
223 калории на порция

1. Блиц овес в кухненски робот, докато те приличат на груб прах. След това смесете пасирания банан, млякото и малка щипка сол.
2. Загрейте пръскане на маслото в незалепващ тиган, след това добавете 1 супена лъжица тесто на палачинка и гответе 2 минути. Разпръснете няколко боровинки, преди да ги обърнете и готвите още 2 минути, докато станат леко златисти. Повторете с останалото масло, тесто и боровинки, след което поднесете палачинките, покрити с бадеми.

Рецепти и стил на храната: Ейми Стивънсън. Диетолог: Елени Тома. Проп стилист: Ребека Нюпорт. Хранителен стилист: Мици Уилсън.