Ако сте стигнали до заключението, че яденето на по-здравословни десерти е по-интелигентен ход в дългосрочен план, отколкото изрязването на сладки като цяло, емотикони с палец нагоре. Както всеки, който се е опитал да се откаже от захарта, вероятно може да потвърди, нищо не ви кара да се вманиачавате над поничка повече от мисълта, че никога не можете. Имайте. Едно. Отново.

начина

Но след като изпробвате нещо като заместител на пълнозърнесто брашно, какво друго можете да направите, за да направите лакомствата ви по-малко лоши за вас? Оказва се, много. Ето нашите любими лесни, неочаквани идеи за почистване на вашите бисквитки, сладкиши и други - това няма да ги остави да вкусят като общ боклук.

1. Използвайте естествени оцветители за храна.

Не купувате пакетирани храни с червено 40, така че защо бихте добавили нещата към вашите домашни кексчета от червено кадифе? Използването на изцяло естествени оцветители за храна няма да направи вашите печени продукти, богати на дъга, по-малко калорични, но ще ви помогне да избегнете ненужни химикали.

2. Разменете бялото си брашно за нещо съвсем различно.

Пълнозърнестото брашно е страхотно, но това не е всичко и в крайна сметка здравословното печене. Вместо това експериментирайте с потапяне на някои от вашето универсално брашно за неща като:
• Овесено брашно Чаша от нещата съдържа 12 g фибри, за да ви помогне да се чувствате по-сити по-дълго. И не е нужно да плащате за торба с нещата, тъй като можете просто да смилате овален овес в кухненския робот. Овесът не съдържа глутен, така че не може да замени цялото ви универсално брашно. Но можете да го използвате, за да замените до ½ c бели неща.
• Смляно ленено или бадемово брашно Заменете ¼ c бяло брашно с ленено или бадемово брашно (повече от това може да направи печеното ви тежко). И двете придават на печените продукти допълнителен тласък на протеини и по-богата, по-маслена текстура. Смляното ленено семе доставя и омега-3.
• Брашно от банан или тигрови ядки И двете безглутенови брашна доставят устойчиво нишесте, несмилаема форма на фибри, която ви дава насипно съдържание без калории. И тъй като устойчивото нишесте попива много течност, обикновено можете да се измъкнете, като използвате по-малко брашно като цяло - така че лакомствата ви в крайна сметка имат по-малко калории.

3. Използвайте гръцко кисело мляко или плодови пюрета вместо масло или олио.

Киселото мляко, пюре от банани и неподсладеното ябълково пюре осигуряват влага за по-малко калории от маслото или олиото. (И ако използвате плодово пюре, може би ще успеете да се измъкнете и с по-малко захар.) И все пак е научен факт, че обезмаслените бисквитки и сладкиши са основно хокейни шайби. Така че, заради вкусовите си рецептори, не се отървете напълно от маслото и маслото. Започнете, като вместо това извадите половината мазнина за кисело мляко или плодово пюре.

4. Надстройте добавките си.
Шоколадовият чипс или чипсът от фъстъчено масло са вкусни, но всъщност те са празни калории. Вместо това ги заменете със сладки сушени плодове като череши, боровинки или нарязани фурми, които добавят вкус, текстура и фибри. Или изхвърлете изцяло сладките добавки в полза на нарязани препечени ядки като лешници или макадамия.

5. Нарежете част от захарта си с мляко на прах.

Можете да замените до една четвърт от бялата захар в повечето печени добри рецепти за равно количество сухо мляко. Да, нещата все още съдържат захар, но тя е от лактозата, която се среща естествено в млякото, а не от захарна захароза или фруктоза с празни калории. Освен това ще добавите малко допълнителен протеин - чаша мляко на прах съдържа 24 г от нещата.