Важно е да разберете как храната взаимодейства с тялото ви, но твърде много информация може да донесе повече вреда, отколкото полза. Често срещани хранителни съвети, които чувате в наши дни - „избягвайте въглехидратите“, „откажете се от мазнини“, „спрете да хапвате“ и други - трябва да се приемат със зърно сол (и, не, не е нужно да спирате ядене на сол, или).

безполезни

Например някой може да бъде разубеден да яде ядки, защото вижда високо съдържание на мазнини на етикета, но в действителност това е здравословна, ненаситена мазнина. Същото може да се каже и за съдържанието на захар в плодовете; яденето на ябълка не е същото като пукането на бонбон в устата.

Хранителната индустрия е в състояние да се възползва от изкривени съвети относно храненето. Нулевокалорийните газирани напитки, бира без глутен и бисквитки с ниско съдържание на мазнини са популярни сред хората, които спазват диета, следвайки най-новите здравни тенденции, но основите на балансираната диета не са се променили много през годините.

Консумирането предимно на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни с умерени количества месо, риба и млечни продукти все още е най-добрият начин за хранене. Хранителният пробив, който ще оправдае яденето на сладолед на закуска, никога няма да дойде - извинете, че ви разочаровах.

Останете ангажирани с изпитаните и верни принципи на здравословното хранене и игнорирайте тези популярни съвети за хранене.

„Приемете диета без глутен“

Безглутеновата диета е от съществено значение за хората, страдащи от цьолиакия или непоносимост към глутен, но за обикновения човек безглутеновото хранене няма много смисъл. Натоварените с глутен пълнозърнести храни като пшеница, ечемик и ръж са свързани с намален риск от сърдечни заболявания, рак и диабет; и глутенът също може да стимулира функционирането на имунната система.

"Избягвайте въглехидратите"

Изследванията опровергаха теорията, че ниско съдържание на въглехидрати е по-добре за отслабване. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати стават популярни през 70-те години след издаването на книгата на д-р Робърт Аткин, Диета Революция на д-р Аткин. Изцяло избягването на зърнени храни и нишесте обаче затруднява усещането за ситост и много хора, които се подлагат на диети с ниско съдържание на въглехидрати, в крайна сметка получават обратно теглото си.

„Изрязване на картофи“

Когато не се пюрират или преработват на чипс и пържени картофи, картофите са доста питателни. Един средно голям картоф е само 163 калории и е изненадващо богат на витамин С и калий. Ключът към отключването на ползите от тази грудка е яденето й с кожата; най-лесният начин да направите това е да направите прост и вкусен картоф на фурна. Ако сте притиснати от времето, просто прободете с вилица няколко дупки в суров картоф и го хвърлете в микровълновата за шест или седем минути.

„Яйцата са нездравословни“

Яйцето - жълтък и всичко - е истинската закуска на шампионите. Дори и най-възрастната жена в живота отчасти приписва дълголетието си на яденето на две суров яйца всяка сутрин. Яйцата са били демонизирани в миналото заради високия им холестерол жълтък, но те са богати на различни хранителни вещества като витамини А и В12, фосфор и селен. Едно яйце е само 77 калории и съдържа шест грама протеин.

„Откажете се от мазнините“

Нездравословно е да се опитвате да елиминирате всички форми на мазнини от диетата. Има много видове „добри мазнини“, които помагат за понижаване на холестерола, благоприятстват здравето на сърцето и осигуряват на тялото омега-3 мастни киселини. Средиземноморската диета, която е оценена като един от най-здравословните режими на хранене в света, извлича около 45 процента от калориите си от мазнини.