Приветстван като градивен елемент на живота, протеинът може да започне да се чувства по-скоро като неразменяема планина на дезинформация, така че ще изясним фактите и ще разрушим някои остарели митове за това как да получаваме протеини от растенията.

Splendid Spoon

Зает може да бъде здрав.

Още публикации от Splendid Spoon.

срещани

Splendid Spoon

Приветстван като градивен елемент на живота, протеинът може да започне да се чувства по-скоро като мащабируема планина на дезинформация, така че ще изясним фактите и ще разрушим някои остарели митове за растителните протеини.

Ако сте започнали да ядете на растителна основа, сигурно ви е зададен въпросът: „Откъде си набавяте протеина?“ от загрижени приятели, членове на семейството и непознати в пътеката за производство. Това, което хората знаят за растителните протеини, е мътна смес от измислици и факти: повечето от нас са научени, че това е най-важното хранително вещество (това е) и че месото и млечните продукти са най-добрите източници (те не са).

Приветстван като градивен елемент на живота, протеинът може да започне да се чувства по-скоро като мащабируема планина на дезинформация, така че ще изясним фактите и ще разрушим някои остарели митове за растителните протеини.

Мит 1: Растителната диета не ви дава достатъчно протеини.

Ако спазвате западна диета, истината е, че вероятно ядете твърде много протеини. Само 10 до 35 процента от калориите ви трябва да идват от него, което е по-малко от калориите, от които се нуждаете от въглехидрати и мазнини. Когато се съмнявате, не забравяйте съотношението 7:20. 7 грама протеин на всеки 20 кг телесно тегло, горе-долу в зависимост от това колко сте активни. За повечето хора това изглежда като 50-70 грама протеин на ден. Една чаша варена леща съдържа почти 18 грама протеин, а 8 унции темпе съдържа 40 грама. Но не е нужно просто да ядете фасул през целия ден. Разнообразяването на вашата диета с различни зеленчуци, семена, ядки и зърнени храни улеснява получаването на всички протеини, от които тялото ви се нуждае.

Мит 2: Месото е единственият пълноценен протеин.

Нека помислим за протеините като за пакет. Месото съдържа всички 9 незаменими аминокиселини, които тялото ви не произвежда самостоятелно, което го прави лесен пълноценен протеин. Но той идва и с нездравословни нива на наситени мазнини, холестерол и натрий. Освен това повечето съвременни животински практики не са добри към животните и отделят много парникови газове, които допринасят за продължаващата ни климатична криза. Киноа, елда, тофу и темпе са по-малко известни пълноценни протеини и (за разлика от месото) те идват като подарък, увит с полезни за вас фибри, мазнини, калций, витамини и минерали, без никакви лоши неща, според тази полезна белтъчна почивка -долу от Харвардското училище за обществено здраве.

Мит 3: Соята бърка в нивата на хормоните ви.

Повторете след мен: „Соята е в безопасност“. Освен че са перфектен протеин, соята и нейните странични продукти ви осигуряват желязо, фибри, калций, витамини от група В, цинк и др. Проучванията показват, че заместването на животински протеин със соев протеин може да намали лошия холестерол и триглицеридите (които са свързани със сърдечни заболявания) плюс да помогне за контрол на нивата на кръвната захар и намаляване на телесното тегло. Голяма част от страха от соя е резултат от псевдонаука, антиазиатска ксенофобия и прекомерна консумация на концентрирани соеви продукти като протеинови прахове в проучвания, които хранят нечовеци, като плъхове, с количества, които надвишават нормалната човешка порция. Докато соята има относително ниски количества естроген, хормоните и стероидите, открити в млечните продукти, трябва да бъдат много по-загрижени.

Забележка: Ако решите да не ядете соя, не се притеснявайте. Продуктите на Splendid Spoon са без соя!

Мит 4: Зеленчуците са заешка храна.

Яденето на мускули не ви дава мускул, както пиенето на бензин ви кара да бързате, но има широко разпространен стереотип, който приравнява месото със сила и мъжественост и яденето на зеленчуци със слабост и женственост. Напълно е невярно. Най-силните животни в света ядат растения, от растителноядния бръмбар носорог, който може да вдигне 850 пъти собственото си тегло, до действителните носорози, чиито солидни 3000-5000 фунта са съставени от листа, трева и плодове. Днес някои от най-добрите спортисти в света са вегани и вегетарианци, които използват растения, за да подхранват успеха си като шампионките по тенис Венера и Серена Уилямс (последната от които е обявена за най-великата спортистка на всички времена), ултрамаратонецът Скот Юрек и американските жени футболист Алекс Морган.

Мит 5: Купуването на растителна храна е скъпо.

Фасулът, зеленчуците и пълнозърнестите храни са най-евтините и най-плътни хранителни храни наоколо, килограм за килограм. Преминаването към пълноценна храна + растителна диета може да се направи с всеки бюджет и едно от най-вездесъщите ястия по света е веганско - викайте на ориз и боб! Не всеки хранителен магазин е създаден еднакво, но ловът на непреработени храни на едро спестява много пари в края на всяка разписка. Сега много квартални фермерски пазари приемат EBT и предлагат висококачествени биологични продукти на конкурентни цени.

Ако искате да изпробвате растителна диета, но нямате време да приготвяте здравословни ястия всеки ден, ястията Splendid Spoon са идеални за вас. Ние сваляме тежестта от планирането, пазаруването и готвенето.

Нашите смутита, супи и купи улесняват преминаването към растителна диета благодарение на страхотни рецепти, които преминават теста за придирчиви ядещи и са заредени с разнообразни (и вкусни!) Съставки, за да сте пълни и енергизирани.