Как да се насладите на екстри от сезона - в рамките на разумното

Ако следите теглото си или се опитвате да се храните по-здравословно, празниците със сигурност могат да бъдат предизвикателство. Масите за бюфет правят контрола на порциите по-труден, отворените барове и перфораторите улесняват прекаляването с алкохол, а сезонните лакомства често са натоварени с мазнини, захари и сол.

хакове

И последиците от прекаляването могат да бъдат дълготрайни. Някои изследвания показват, че хората могат да качат средно само един или два килограма по време на празниците, но че може да отнеме около пет месеца, за да свали това тегло.

За да ви помогнем да се ориентирате в диетичното минно поле на сезона, събрахме най-добрите хакове за здравословни празнични ястия на нашите хранителни специалисти.

Промъкнете се в здравословни предмети

За здравословно празнично хранене, подмяната на добри за вас съставки може да ви помогне да намалите мазнините, захарите и калориите (и все пак да ви позволи да се насладите на любимите си).

Вместо масло или заквасена сметана в картофено пюре, например, използвайте нискомаслено или обезмаслено гръцко кисело мляко. Или заменете до една четвърт от маслото или олиото, което бихте използвали при печенето, с пюрирани плодове - опитайте да използвате ябълково пюре с кифли или брауни.


Посетете Consumer Reports '2017 Ръководство за празнични подаръци за актуализации на сделки, експертни ревюта на продукти, вътрешни съвети за пазаруване и много други. И не забравяйте да проверите нашите Ежедневно ръководство за подаръци.

Получете целия вкус с по-малко сол

„Когато готвите, можете да намалите солта и да подсилите пикантните вкусове, като замените чесън или билки като босилек, розмарин, градински чай, естрагон, мащерка или куркума“, казва Максин Сийгъл, RD, ръководител на Consumer Reports „ лаборатория за тестване на храни.

Ако вие и вашите гости се наслаждавате на пикантна храна, опитайте да добавите лют сос. Неотдавнашно проучване показа, че това може да помогне на хората да консумират по-малко натрий.

Освен това имайте предвид, че по-голямата част от приема на сол на повечето хора идва от пакетирани предмети и ястия в ресторанта, така че избирайте пресни и направени от нулата предмети у дома и на празнични тържества, когато можете.

Имайте парти план

За да улесните здравословното хранене по време на празника, хапнете малка закуска, преди да се отправите към сезонно събиране - гладуването само ще ви направи по-вероятно да преядете по-късно.

На партито разширете предложенията, преди да решите какво ще имате. След това изберете най-простите закуски, като варени скариди, зеленчуци и хумус и плодове, които вероятно ще бъдат най-здравословните продукти на разположение, казва Сийгъл.

Бъдете придирчиви към пиенето

Яжте няколко предястия, преди да препечете, за да не пиете на гладно.

Имайте предвид, че избраният от вас вид алкохолна напитка може да повиши и приема на калории. Чаша бяло вино от 5 унции, например, съдържа 121 калории, а порция кафе ликьор от 1,5 унции има 175 калории - без никакви миксери, които можете да добавите.

За да намалите консумацията на алкохол и калориите, можете да редувате алкохолни напитки с безалкохолни предложения или да направите по-нискокалоричен, по-малко алкохолен винен шприц с половин вино, половин селтер.

Или: „Ако искате да изглеждате като част от„ бандата “, дръжте чаша газирана вода с усукване на лимон или лайм“, предлага Сигел. „Може да добавите пръсканка сок от червена боровинка. Никой няма да бъде по-мъдър. ”

Ако предпочитате смесена напитка, може да искате да се придържате към чистия алкохол, а не към тъмните напитки. Те съдържат повече вещество, наречено конгенери, което според учените може да допринесе за тежестта на махмурлука. Например в едно проучване, когато учените тестваха как хората се чувстват сутрин след пиене на бърбън или водка, пиещите бърбън съобщават, че се чувстват по-зле.

Споделете богатството (и калориите)

Носете кошници с храна, партиди коледни бисквитки и други висококалорични подаръци, които получавате в офиса, за да ги споделите с колеги. Здравословното хранене по празниците ще бъде по-лесно, ако нямате тези изкушения у дома.

Или се консултирайте с местната болница, полицейско управление или пожарна за това дали ще приеме дарение за празнични лакомства, предлага Siegel.