могат

Докато седмичният ви списък за пазаруване може да не съдържа кафяв ориз, тиквички и. храни с пробиотици, те са нещо, което трябва да бъде на вашия уелнес радар.

Защо? Е, в името на червата. Прощавате ви, ако сте по-разсеяни от мазнината, която го покрива, отколкото от органа, участващ в производството на отпадъци, но помислете за това. Фокусирането върху вашето хранене, без да обръщате внимание на системата, отговорна за обработката на всичко, е малко като да си купите нов дом и да сте прекалено фокусирани върху кой оттенък на сивото искате да нарисувате хола си, за да проверите дали водопроводната инсталация е добра. Тоест, в най-добрия случай: неразумен, а в най-лошия: пропилени усилия.

Особено след като вълна от научни изследвания върху храносмилателната система разкри доказателства за нейната роля във всичко - от управление на симптомите на тревожност до загуба на тегло.

Д-р Майкъл Мосли, телевизионният учен (чийто документален филм на BBC Horizon за периодично гладуване направи диетата 5: 2 име на домакинство) беше толкова вдъхновен от шума около червата, че той написа книга за това: The Clever Guts Diet (Short Books).

Както подсказва името, голяма част от това, което можете да направите за червата си, не включва скъпи добавки, а обикновени ежедневни храни с пробиотици в тях. Съобщението на Мосли е, че можем да възстановим увреждането на червата и да му помогнем да процъфтява с това, което ядем: особено храни с пробиотици.

Но какви точно са те? WH разговаря с д-р Мосли, за да получи основните факти за тази важна, но недооценена част от тялото ни и събра своите експертни съвети как да го подкрепим най-добре.

Ето кои храни с пробиотици е най-добре да се ядат и защо. Моля.

5 ХРАНИ С ПРОБИОТИКА, КОИТО ДА ПРОБЕТЕ

1. Кисело мляко

Киселото мляко е един от най-често срещаните естествени източници на пробиотици и често се използва за подпомагане на храносмилането.

Просто не забравяйте да изберете кисели млека, на които на етикета пише „живи и активни култури“ и се пазете от кисели млека, пълни със захар и подсладители.

2. Кефир

Среща между кисело мляко и мляко, кефирът е вкусен начин да увеличите приема на пробиотици и витамини. Произведено чрез ферментация на мляко с бактерии и дрожди, крайният резултат е леко остър и кремообразен напитка, която може да се наслади такава, каквато е, смесена с плодове за приготвяне на смути или гарнирана с мюсли за сутрешна закуска.

3. Мисо супа

Популярно в японската кухня, мисото се прави чрез ферментация на соя, ечемик или ориз и смесване със сол и гъбички, за да се получи паста. След това пастата може да се използва за приготвяне на мисо супа, вкусно ястие с ниско съдържание на калории и високо съдържание на пробиотици.

4. Мека сирена

Не всички сирена са добър източник на пробиотици, но някои меки и отлежали сирена като Чедър, Вила, Пармезан и Гауда съдържат пробиотици, които могат да оцелеят при пътуването през стомашно-чревния тракт. Кажи зеле!

5. Ферментирало зеле

И киселото зеле, и немски основен продукт, и популярното корейско ястие кимчи се приготвят с ферментирало зеле - чудесен източник на пробиотици. Просто се уверете, че го ядете прясно (или го направете сами!). Това е така, защото повечето сортове, опаковани в буркани, ще са били термично обработени, което ще унищожи пробиотиците.

5 ПРОБИОТИЧНИ ПРОДУКТА, КОИТО ДА ОПИТАТЕ

1. LAB Fermented Foods Baby Box

Доставя се на третото число на всеки месец, една от тези чисти малки кутии съдържа достатъчно красиво опаковани пробиотични добавки, за да обогати червата ви за един месец. Има всичко - от квас с акценти от цитрусови плодове (леко газирана ферментирала напитка) до обогатено с кисело зеле и лют кориандър. Всички продукти са сурови и непастьоризирани, което означава, че бактериите са живи и процъфтяващи.

2. Biotiful млечен кефир

Пробиотичните кисели млечни напитки не са еднакви - някои са с много високо съдържание на захар и добавени гадини - но за разлика от стандартните бутилки с мини кисело мляко, които ще намерите в супермаркета, те са 100% без добавена захар. Всяка порция милиарди бактерии за хранене на червата и - бонус - високото съдържание на протеини и калций също ще ви помогнат да сте сити. Идеалният вариант да имате под ръка 16 часа желание за захар.

3. Изядено живо кисело зеле

Това опушено розово кисело зеле е задължителна поръчка само за цвета му. За съжаление, повечето кисело зеле се пастьоризира след ферментация, за да се удължи срокът на годност, но по този начин се избиват и милиардите полезни бактерии. Не в Eaten Alive - независимата компания прави вашето кисело зеле по поръчка и се уверява, че коремът ви се възползва от червата.

4. Био-култ пробиотична добавка

Предполагате ли да получите 14 щама полезни бактерии наведнъж? Тогава ще ви хареса Bio-Kult, многостепенна пробиотична добавка, която е едновременно достъпна и лесно достъпна.

Bio-Kult предлага един месец £ 9,25, bio-kult.com

5. Symprove

Добре, така че технически не е пробиотична храна - но тази жива течна добавка трябва да бъде във вашия задължителен списък за укрепване на червата. За разлика от много други пробиотични добавки там, 12-седмичната програма на Symprove доказано облекчава симптомите на IBS (в рандомизирано, контролирано научно проучване в King's College London, не по-малко). Отдолу нагоре.

ТАКА. КАКВО Всъщност правят пробиотиците за вашето тяло?

1. Помогнете в борбата с чревните проблеми

Проблемите с червата се срещат по-често от жените. Според данните на NHS двойно повече жени, отколкото мъжете са диагностицирани с IBS, а младите жени, особено тези, които вече изпитват силна болка или ендометриоза, са най-изложени на риск.

Друга причина, поради която може да се наложи жените, които водят WH начин на живот, да приемат пробиотични храни, за да се грижат за червата си? Тренировките усилено взимат жертва.

„Силното упражнение прекъсва кръвоснабдяването от червата до останалата част от вашата система, така че някои от бъговете могат да избягат от червата и да попаднат в кръвта ви“, обяснява д-р Моузели. „Това наричаме синдром на„ спукан черва “- а жените, които тренират усилено - като тези, които се състезават в план за полумаратон или по-нататък - са по-уязвими от него.“

2. Насърчаване на загуба на тегло

„Изследователите са показали, че някои видове бактерии са свързани със стройността“, казва д-р Мосли. „Дори актът на прехвърляне на фекалиите от наднормено тегло към тънък гризач ще доведе до наддаване на много повече тегло, ядейки същия брой калории.“ Малко мрачно, разбира се. Но това е убедително доказателство, че трилионите бактерии в червата имат ключова роля по отношение на телесния състав.

Освен че определят колко калории съхранявате като мазнини и колко, е, разпореждате се, вашите чревни бактерии също могат да повлияят на апетита ви.

„Оста на червата и мозъка е доста силна и ние знаем, че някои чревни бактерии са добри в производството на хормони на глада и проникването в мозъка ви, за да ви насърчи да ядете сорта храни, които карат бактериите да процъфтяват, но не е задължително да правят същото за теб.'

Резултатът? Чревните бактерии могат да повлияят на вкуса ви и следователно на теглото ви.

3. Подобрява обхвата на чревните бактерии

Пробиотичните храни добавят нови полезни бактерии, за да разнообразят вече съществуващите колонии в червата.

„Едно нещо, което знаем със сигурност е, че подобряването на обхвата на чревните бактерии в червата е важно - и пробиотичните храни са ефективен начин за това“, казва д-р Мосли.

Но ако съзнанието ви е привлечено от тези мини напитки с кисело мляко, които майка ви винаги е имала в хладилника ви в ранните нули, продавани по обещанието им за „приятелски бактерии“ - Мосли не е убеден.

Той казва, че няма доказателства, че те действат - и че големите количества захар или изкуствен подсладител могат да бъдат безполезни при култивирането на здравословния баланс на чревните бактерии, които трябва да процъфтяват.

В „Повярвай ми, че съм лекар“ на Би Би Си, д-р Мосли отдели група хора на две и даде половин кефир: ферментирала кисела напитка. На останалите беше дадена пробиотична напитка с кисело мляко - но само групата кефир всъщност показа някакви промени в техните чревни бактерии.

Обикновеното кисело мляко също е пробиотик - и д-р Мосли съветва да се пълните мазнини. „Изследванията показват, че хората, които ядат пълномаслени млечни продукти, са с по-ниско тегло, тъй като са по-засищащи. Това е вероятно, защото много полезни хранителни вещества в киселото мляко са мастноразтворими. Така че, ако обезмаслите мазнините, ще се отървете и от тях.

4. Но само ако в храните всъщност има живи бактерии

Мосли е запознат с ферментиралите пробиотични храни след престой в Сидни, Австралия. Земята, която роди всяка уелнес мания от #avotoast до снимки на Таш Оукли в бикини.

Ферментиралите храни (като кисело зеле, кимчи, комбуча и кефир) могат да съдържат десетки милиарди добри бактерии на грам. Но д-р Мосли казва, че трябва да бъдем внимателни, когато ги избираме.

„Изпратих проби от кисело зеле в лаборатория и се оказа, че 40% от тях не отглеждат нищо. И за да са от полза за червата, пробиотичните храни трябва да имат живи бактерии в тях.

Мозли съветва да спестите пари, като правите буркани с краут "направи си сам" или, ако ще купувате ферментиралите си пробиотични храни, като се уверите, че те не са пастьоризирани, което може да убие бактериите.

Докато сте тук, намерете се за пребиотични храни или прочетете WH ръководството за добавки.