Вкусният кефир е като наливна, годна за пиене версия на кисело мляко. Той е похвален, че съдържа полезни за вас пробиотици, които помагат за здравословното храносмилане. Докато кефирът прави вкусна напитка сам по себе си, има много други интелигентни начини, по които можете да приложите тази ферментирала напитка да работи в кухнята.

интелигентни

Тази ферментирала млечна напитка е подобна на кисело мляко и мътеница и е идеално място за двете. Можете да вземете бутилка кефир в пътеката за млечни продукти в магазина за хранителни стоки, или можете да пропуснете линиите и да си направите сами у дома.

→ Направете свой собствен кефир! Как да си направим млечен кефир

1. Салатни превръзки и спадове

Приготвяне на кремообразен дресинг, в който се използва кисело мляко или мътеница? Опитайте да размените на мястото си остър кефир. Ще получите същия танг, който бихте получили от мътеница, заедно с бонуса от пробиотици.

2. Смутита

Смутитата и ласи са лесен начин за използване на кефир, особено ако е нов за вас. Има плътна, но наливаща се консистенция, подобна на тази, която ще получите със смути, така че можете да го използвате по същия начин, както всеки вид мляко или кисело мляко.

3. Сладолед и пуканки

Кефирът също има вкусно място в някои от любимите ни десерти. Смесете го с пресни плодове или го използвайте вместо кисело мляко за попси. Следващият път, когато приготвите домашен сладолед или замразено кисело мляко, използвайте кефир вместо мляко или кисело мляко за допълнителен вкус.

4. Овес за една нощ

Опитайте нещо различно със следващата си партида овес за една нощ. Заедно с вода, разбърквайте няколко лъжици кефир, когато накисвате овесените ядки. Подобно на начина, по който киселото мляко би функционирало, кефирът започва процеса на лакто-ферментация, който разгражда жилавата структура на овеса и добавя допълнителен вкус.