изненадващи

Повечето от нас са чували, че трябва да наблюдаваме приема на натрий, но с нарастващото ни съзнание за ролята, която играе при високото кръвно налягане, малко от нас мислят за натрия като за нещо, което е от съществено значение за живота. Той помага на мускулите да се свиват, подпомага нервните импулси и играе роля в правилното поддържане на нивата на течностите.

Въпреки това, не е необходимо много натрий, за да изпълни своята биологична мисия, а повече натрий не води до допълнителни ползи. Министерството на здравеопазването и социалните услуги на САЩ препоръчва да консумираме от 1500 до 2400 милиграма (mg) натрий - около една чаена лъжичка сол - най-много всеки ден.

Но някои храни, които често ядем, имат много повече натрий, отколкото си представяме. Какво са те? Продължете да четете, за да разберете.

Замразените вечери са мечтаната храна на зает човек. Докато те някога се състоеха предимно от пържена пържола и картофи, сега има голямо разнообразие, от които можете да избирате, включително замразени ястия за тези, които искат да намалят калориите. Докато тези бързи диетични ястия са с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, те също често са заредени с натрий и все още могат да ви накарат да жадувате за полунощна закуска.

Когато избирате замразено диетично хранене, бъдете четец на етикети. Проверете размера на порцията и броя на порциите, защото вечерята ви може да е предназначена за двама. Потърсете вечеря с не повече от 500 до 800 mg натрий и не забравяйте да балансирате приема на натрий през останалата част от деня с по-здравословни плодове и зеленчуци.

Следващо: Млякото влошава ли тялото?

Млечните продукти имат добра репутация: Те помагат на децата да растат, допринасят за здрави кости и зъби и са отличен източник на калций и витамин D. Но повечето хора не осъзнават, че млечните продукти могат да работят с груба тълпа.

Една чаша нискомаслено мляко съдържа около 107 mg натрий, а една филия американско сирене има около 310 mg. Сега помислете за половин дузина филийки, които сте поръчали на вашия под-сандвич.

И въпреки че изварата се рекламира като чудесна диетична храна, тя е пълна с натрий. Порция половин чаша съдържа около 450 mg. И така, какво се случва, ако изядете цяла вана с един замах? Yikes, претоварване с натрий!

Продължавайте да четете, за да научите как малко пикантност не винаги е нещо добро.

След като сте избрали здравословна храна с ниско съдържание на натрий, бихте си помислили, че ще излезете от гората, но ще сгрешите. Тъй като след като седнете да хапнете здравословната си селекция, вероятно ще добавите малко повече. И това е често начинът, по който натрият се навива върху чинията ви, въпреки усилията ви.

Подправките - като кетчуп, соев сос и сос терияки - могат да съдържат изненадващ натриев удар:

  • 1 супена лъжица сос терияки: 690 мг
  • 1 супена лъжица соев сос: 1000 mg
  • 1/2 чаша сос за спагети: 600 mg
  • 1 супена лъжица кетчуп: 178 mg
  • 1/4 чаша коктейлен сос: 69 mg

Потърсете подправки с ниско съдържание на натрий и опитайте да преминете към лимонов сок или оцет за аромат, когато можете. Изберете сосове за паста с ниско съдържание на сол и без сол и кръвното ви налягане ще ви е благодарно.

След това тези консерви може да са удобни, но те опаковат солен удар.

Има много добри неща за консервираните зеленчуци: Те са богати на витамини и хранителни вещества, лесни за приготвяне и продължават практически вечно. Но много консервирани продукти са с високо съдържание на натрий, включително супи и чили. В действителност, една консерва (официално 2,5 порции) супа с пилешко фиде има повече от 2500 mg натрий. Но натрият в порция от половин чаша консервирани зеленчуци може да бъде изненадващ:

  • Нарязани моркови: 370 mg
  • Нарязани зелеви зеле: 330 mg
  • Тиквички: 490 mg
  • Кремообразна царевица: 365 mg
  • Домати и зелени люти чушки: 520 mg

Опитайте да изплакнете консервираните си зеленчуци преди ядене: Това няма да се отърве от целия натрий, но ще го намали. И потърсете етикети, които се хвалят с „Без добавяне на сол“. Най-добре все пак, яжте пресни зеленчуци вместо това.

Напред: Лоши новини за хляб.

Нарязаният хляб е това, което прави възможно повечето от нашите обяди, но хлябът не е солен, нали?

Повечето търговски хлябове съдържат над 100 mg натрий на филия, а много кифлички, специални хлябове, гевреци и кифли имат от 300 до 400 mg. И така, как хлябът може да задоволи пристрастяването си, без да предозира натрий?

Потърсете заместители с ниско съдържание на натрий. Можете да направите тялото си правилно, като изберете хляб, който е пълнозърнест, с ниско съдържание на натрий и произведен без излишни захари или мазнини.

Смесете го сутрин със закуска, която не изисква повече хляб (без препечени филийки, вафли, палачинки, кифли и гевреци). На обяд направете сандвича си обикновен двурезен, вместо клуб с три филийки.

Продължете да четете за много повече информация за храни с високо съдържание на натрий.

Една от причините хлябът да има изненадващо високи нива на натрий е, че содата за хляб и бакпулверът имат високо съдържание на натрий. Докато содата за хляб има много полезни функции (като регулиране на баланса на рН и втасване на хляб), една четвърт чаена лъжичка от нея има 300 mg натрий. Независимо дали печете у дома или купувате печени изделия, използвайте (или търсете продукти, съдържащи) ниско натриеви варианти на сода за хляб.

Monk Fruit е нулевокалоричният подсладител на природата

Китай забрани износа на плодовете през 2004 г., така че вероятно никога няма да го опитате пресни. Но вероятно вече сте имали неговия екстракт и дори не сте го знаели.

Свързани статии

Източници

  • ABC News. „Пазете се от скрити храни с високо съдържание на натрий.“ Добро утро Америка. 1 август 2006 г. (3 ноември 2010 г.) http://abcnews.go.com/GMA/OnCall/story?id=2259909&page=1
  • Бенет, Бев. „Намаляване на високото съдържание на натрий в подправките.“ Филаделфия Анкеър. 7 октомври 2010 г. (4 ноември 2010 г.) http://www.philly.com/philly/health_and_science/CTW_health_20101007_Reducing_the_high_sodium_content_of_condiments.html
  • Бригс, Хелън. „Покана за задължителни солени бордюри“. BBC News. 1 ноември 2010 г. (4 ноември 2010 г.) http://www.bbc.co.uk/news/health-11666377
  • CBS News. „Какво да търсите, избягвайте при замразени диетични ястия.“ Ранното шоу. 20 февруари 2010 г. (4 ноември 2010 г.) http://www.cbsnews.com/stories/2010/02/20/earlyshow/main6226470.shtml
  • Компанията Coca-Cola. „Хранителна връзка“. 2009. (3 ноември 2010 г.) http://productnutrition.thecoca-colacompany.com/products/coca-cola-zero
  • Газанига, Доналд А. и Морийн А. Газанига. „Книгата без ястия без сол, най-ниско съдържание на натрий.“ Томас Дън Книги. 2005 г.
  • Хюгет, Дженифър ЛаРу. „Диетичните насоки могат да намалят надбавките за сол и натрий.“ The Washington Post. 4 ноември 2010 г. (4 ноември 2010 г.) http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/11/01/AR2010110106078.html
  • Хюгет, Дженифър ЛаРу. „Реалистична цел ли е 1500 mg натрий?“ The Washington Post. 2 ноември 2010 г. (4 ноември 2010 г.) http://voices.washingtonpost.com/checkup/2010/11/is_1500_mg_of_sodium_a_realist.html?sid=ST2010110204277
  • Фондация за медицинско образование и изследвания на Mayo. „Натрий: Как да укротим солевия си навик сега.“ 22 май 2010 г. (4 ноември 2010 г.) http://www.mayoclinic.com/health/sodium/NU00284
  • Нестле, Марион. „Как ултрапреработените храни ни убиват.“ Атлантическия. 4 ноември 2010 г. (4 ноември 2010 г.) http://www.theatlantic.com/food/archive/2010/11/how-ultra-processed-foods-are-killing-us/65614/
  • Сол, Алек Н., д-р. „Съдържание на натрий в обикновените храни.“ Вашингтонски университет. (3 ноември 2010 г.) http://oto2.wustl.edu/men/sodium.htm
  • Услуги за аналитична лаборатория SMI. "Калории и хранителна информация за нашата храна: бонбони." (3 ноември 2010 г.) http://www.smianalytical.com/food-nutritional-values/calories-fat-food.php?calories=CANDY&pgn=1
  • WebMD. „Слайдшоу„ Солени шокери “: Изненади с високо съдържание на натрий.“ 17 ноември 2008 г. (4 ноември 2010 г.) http://www.webmd.com/diet/slideshow-salt-shockers
  • относно
  • Подкасти
  • Политика за поверителност
  • Избор на реклами
  • Условия
  • Карта на сайта

Бюлетин

Вземете най-доброто от HowStuffWorks по имейл!

Бъдете в течение на: Последни вести · Stuff Shows & Podcasts · Екскурзии · Weird & Wacky

Използваме бисквитки, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставим функции на социалните медии и да анализираме трафика си. Също така споделяме информация за използването на нашия сайт от нашите партньори в социалните медии, рекламата и анализа, които могат да го комбинират с друга информация, която сте им предоставили или която са събрали от вашето използване на техните услуги. Вие се съгласявате с нашите бисквитки, ако продължите да използвате нашия уебсайт.

Не продавайте моите данни

  • Тип браузър и неговите настройки
  • Информация за операционната система на устройството
  • Информация за бисквитките
  • Информация за други идентификатори, присвоени на устройството
  • IP адресът, от който устройството осъществява достъп до уебсайта или мобилното приложение на клиента
  • Информация за активността на потребителя на това устройство, включително посетени или използвани уеб страници и мобилни приложения
  • Информация за географското местоположение на устройството при достъп до уебсайт или мобилно приложение