вашата

Ако търсите начини да добавите ядливи водорасли към вашата диета, попаднали сте на правилното място. Водораслите са пълни с антиоксиданти, фибри, витамини и минерали.

Нашите океани и морета са пълни с различни видове водорасли. За да започнете да включвате водорасли в диетата си, е необходимо да се запознаете с някои от най-често срещаните сортове. Нори, често срещана съставка в японската кухня, е с най-високо съдържание на протеини и може да се сервира по различни начини, включително сушени и пържени. Dulse, червени водорасли, обикновено се яде в страни със студено северно крайбрежие, като Канада и Ирландия. Келпсите включват Wakame, Kombu и Arame и се срещат в готвенето в Тихия океан. Морската салата е сорт, подобен на зелена салата, който има силен вкус „океани“. Всички видове ядливи водорасли могат да бъдат включени в ежедневието, за да добавят нов вкус към вашата диета.

1. Суши за любителите и хейтърите на морски дарове

Ако обичате морски дарове и вече се наслаждавате на суши, тогава този съвет е лесен за включване. Персонализирани суши ролки за вегетарианци и тези, които не харесват морски дарове, лесно могат да бъдат направени у дома. Използвайте лист сух Нори, за да създадете рула, които ще зарадват всички вкусови рецептори. За нещо ново, изградете си пилешко руло за барбекю, като покриете лист водорасли с ориз. След това смесете заедно парчета варено пиле и сос за барбекю. Разпределете линия от пилешката смес върху ориза. Поставете линия задушен лук и зелени чушки. Навийте водораслите, за да създадете дълга тръба, като запечатате краищата, като ги припокриете и притиснете заедно с малко вода. Нарежете на 1 "парчета.

2. Салата от водорасли

Салатата от водорасли е едновременно лесна за приготвяне и предлага добра алтернатива на класическата салата в западен стил. Накълцайте различни видове водорасли, като Wakame и морска салата. Смесете с тънко нарязани краставици и зелен лук. Смесете домашен дресинг от оризово-винен оцет, джинджифилова паста, сусамово масло и тире соев сос. Хвърлете салатата с морски водорасли в обилно количество дресинг и яжте като гарнитура.

Няма причина всяко ястие с водорасли да има азиатско влияние. Следващия път, когато приготвяте суха тенджера супа, добавете водорасли към сместа, за да придадете добавена текстура. Тъй като водораслите идват от водата, те няма да се разпаднат по начина, по който другите зелени биха могли. Добавете нарязани водорасли към супи с юфка и супи с морски дарове като cioppino или bouillabaisse. Можете дори да поръсите изсушени нишки от водорасли върху прясно налята купа с мида.

4. Закуска

Водораслите не се ограничават само до ястия за вечеря. Добавете нарязани на кубчета нори или други сортове към яйцата си, за да добавите нов вкус. Опитайте азиатски вдъхновен омлет с сотирани гъби шитааке, водорасли, бамбукови издънки и черупки от соя.

5. Закуски от водорасли

Морските водорасли могат да бъдат пържени и печени, за да се получат хрупкави закуски, подобни на картофените чипсове, но с по-малко калории и много повече фибри. Помислете за приготвяне на собствени чипсове от водорасли или ги купете на местния корейски пазар или в Интернет.