начина

Ние сме твърдо свързани от раждането да обичаме сладките вкусове и да не харесваме горчивите. Това е начинът, по който вкусовите рецептори на бебето казват на мозъка му, че сладките вкусове означават източник на енергия (въглехидрати), докато неприятните горчиви вкусове служат като предупреждение за токсичните храни.

Но някъде между раждането и зрялата възраст, повечето от нас развиват захарен навик, който, когато бъде открит, може да причини толкова много - или повече - вреда, колкото яденето на постоянна тарифа от солени, мазни храни.

Много от нас ядат захар, защото тя ни кара да се чувстваме добре. Сладките неща повишават нивата на серотонин в мозъка, което може да ви накара да се чувствате по-спокойни и по-щастливи. Хранителната промишленост също помага да се определи желанието ни за сладко. В опит да ни накарат да харесаме (и да закупим) техните продукти, компаниите са изхвърляли все повече захар в преработени храни. Тъй като вкусовите ни рецептори свикват с по-сладки вкусови храни, ние жадуваме за повече захар.

Има и фактор навик. Желанието да изядете бисквитка с чаша чай или да завършите храненето си със сладолед може да се появи просто защото това, с което сте свикнали. Навиците могат да имат силно задържане - колкото по-често посягате към това сладко лакомство, толкова по-малко осъзнавате поведението си.

И така, какви са признаците, че може да имате пристрастяване към захарта? Винаги ли сте забелязвали как сутрешната кифла може да ви накара да пожелаете нещо друго сладко? Не можете да завършите хранене, без да ядете десерт? Винаги посягайте към сладки закуски, за да увеличите изоставащата енергия?

Ето добрата новина: Точно както нашите небца са подготвени да жадуват за захар, те могат да бъдат обучени да искат по-малко от нея. Въпреки че няма твърди данни, които да покажат колко време отнема загубата на сладък зъб, в моя професионален и личен опит можете да преквалифицирате вкусовите си рецептори, за да предпочитате по-малко захар за три до четири седмици (също за сол).

Ако яденето на сладки храни се е превърнало в здраво обоснован навик, може да отнеме повече време, за да преодолеете желанието си. Използвайте следните стратегии, за да подпомогнете детоксикацията на вкусовите си рецептори и да намалите приема на захар.

Отслабвайте постепенно

Ако добавите захар (или мед) към кафето и чая, капнете кленов сироп върху овесени ядки или смесете нектар от агаве в смутита, намалете постепенно, за да приведете вкусовите си рецептори до по-малко сладък вкус.

Всяка седмица намалявайте количеството подсладител, което използвате, с една четвърт чаена лъжичка. (Намалете с половин чаена лъжичка, ако обикновено използвате повече от чаена лъжичка.) Когато свикнете с новото ниво на сладост, намалете отново.

Разредете сладки безалкохолни напитки - напр. поп, студен чай, лимонада, плодов пунш - с обикновена или газирана вода.

Намалявайте броя на дните всяка седмица, в които имате сладък десерт, докато не се отдадете само веднъж седмично.

Стойте далеч от изкуствени подсладители

Смяната на изкуствени подсладители за захар няма да намали сладкия ви глад, а само ще продължи да ги храни. Освен това, техният интензивно сладък вкус може да притъпи вкусовите ви рецептори до вкуса на естествено сладки храни като плодове.

Задоволете с естествена захар

Борба с апетита за захар, като включите естествено сладки храни в ястия и закуски. Сервирайте зимни скуошчета с канела и карамфил, добавете нарязани ягоди или малини към зелени салати или смесете нарязани сушени кайсии в салати от киноа и зърнени храни.

Снек към плодове вместо захарен батон на мюсли; сервирайте пресни или задушени плодове за десерт.

Разберете вашите сигнали

Определете какво се крие зад вашия захарен навик. Насочвате ли се към шкафа с бисквитките, когато ви е скучно или сте в стрес? Когато гледате телевизия? Или защото знаете, че в къщата има торба с бисквитки с шоколадови чипове?

Направете списък с алтернативни неща, които ще правите, когато се появят емоции, които подсказват вашия захарен навик. Преглеждайте го често.

Изрежете възможно най-много задействания. Не внасяйте например бисквитки в къщата. Или вземете книга, вместо да посегнете към дистанционното.

Яжте на всеки три часа

Изчакването прекалено дълго за ядене може да ви накара да вземете сладки храни, за да потушите глада. За да поддържате кръвната си захар стабилна и апетитът ви под контрол, яжте три пъти и закуска в средата на сутринта и следобеда.

За да потискате апетита по-дълго, включете богата на протеини храна - напр. яйчен белтък, гръцко кисело мляко, птици, риба, постно месо, тофу, бобови растения, ядки - по време на хранене и закуски.

Всички изследвания на този уебсайт са собственост на Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. и са защитени с авторски права. Имайте предвид, че изследванията по тези въпроси продължават ежедневно и подлежат на промяна. Представената информация не е предназначена като заместител на медицинското лечение. Той е предназначен да осигури постоянна подкрепа на вашите практики за здравословен начин на живот.

Започнете една от програмите на Лесли за хранене/отслабване днес!

5 пълнозърнести храни, които трябва да добавите към вашата диета

Забит в пълнозърнест коловоз? Овесена каша на закуска, 100 процента пълнозърнест хляб на обяд (същия този стар сандвич), кафяв ориз на вечеря отново и отново? ...