Живеем в свят, където половината от населението умира в недостиг на храна, докато другата половина умира в изобилие от храна.

Наднорменото тегло или затлъстяването е основен проблем от недохранването, тъй като е рисков фактор за диабет, сърдечно-съдови заболявания и много други.

Повишаването на теглото обикновено се придружава от натрупване на коремни мазнини, които заобикалят жизненоважните органи и движат порочния кръг на инсулинова резистентност, възпаление и по-нататъшно отлагане на висцерални мазнини.

Оттук и загуба на тегло в подходящ момент

Съдържание

Какво представлява маслото от шафран?

Шафрановото масло се извлича от растението Carthamus tinctorius, което е едногодишна култура, родена в Азия, Африка и Близкия изток.

Известен е и като Кусум в Индия, който е един от най-големите производители на шафран в света.

Използва се като разтворител на художник, средство за кондициониране на косата, като подправка, а също и като съставка във индустрията за лакиране.

Има два вида шафраново масло - единият е богат на олеинова киселина, докато другият е богат източник на линолова киселина.

И двете тези масла са важни за здравето и загубата на тегло; ще преминем през тях един по един. Също така съдържа високи концентрации на омега-6 мастни киселини, но липсват омега-3 мазнини.

Как маслото от шафран помага при отслабване

Сафлоровото масло може да помогне при отслабване по няколко начина. Известно е, че шафрановото масло потиска значително апетита, ако се приема в определени дози. Той помага за окисляването на мазнините в тялото, като по този начин причинява загуба на тегло. Той също така помага за намаляване на нивата на кръвната захар. Друго предимство е подобреният липиден профил (HDL/LDL баланс). И накрая, той модифицира енергийния метаболизъм, за да намали енергийния прием.

масло

Ползите са обяснени подробно по-долу -

1. Помощ за потискане на апетита

Освен усилена работа и физически упражнения, количеството калории също трябва да се следи в програма за отслабване. Приемът на калории е право пропорционален на наддаването на килограми [1].

Проучване върху млади мъже разкрива, че доза от 1254 kJ шафранско масло е в състояние да потисне значително приема на храна в сравнение с контрола. Маслото не може да покаже толкова голям ефект, колкото захарозата при по-ниска доза [2].

Друго рандомизирано контролирано проучване показва 1,8 -3,6 g добавка на конюгирана линолова киселина на ден при възрастни с наднормено тегло за 13 седмици благоприятно намален апетит (глад, ситост и засищане). Освен това в проучването се подчертава, че редовната консумация на киселина спомага за подобряване поддържането на телесното тегло след загуба на тегло [3].

Свободните мастни киселини като олеиновите киселини забавят изпразването на стомаха, но могат да стимулират нивата на холецистокинин [4] и пептида YY и следователно потискат апетита [5].

Какво означава това? Шафрановото масло потиска приема на калории и избягва излишното хранене. Това може да забави изпразването на стомаха и това помага за предотвратяване на натрупването на излишни мазнини.

2. Помага за намаляване на нивата на кръвната захар

Наднорменото тегло или затлъстяването е силно свързано с и е рисков фактор за развитието на диабет тип 2 [6].

Известен и познат начин за управление на диабета е отслабването, което може да подобри инсулиновата чувствителност [7].

С по-прости думи, по-голямата загуба на тегло е свързана с повече подобрения като цяло, по-голямата загуба на тегло е свързана с по-голяма степен на подобрение на гликирания хемоглобин (HbA1c) и концентрациите на глюкоза на гладно [8].

Проучване в напречно сечение разкрива връзка между конюгираната линолова киселина и регулирането на инсулина [9].

Допълнителни доказателства са събрани от рандомизирано проучване върху 35 жени, предполага конюгирана линолова киселина, присъстваща в шафраново масло, успешно намалява нивата на гликемия, което от своя страна намалява затлъстяването и причинява загуба на тегло [10].

Друг преглед предполага предполагаемите механизми на конюгираната линолова киселина за намаляване на нивата на кръвната глюкоза е, че тя активира транскрипционните фактори и засилва производството на инсулин [11].

Какво означава това? Линолевата киселина, присъстваща в шафраново масло, повишава чувствителността към инсулин и помага за намаляване на нивата на кръвната захар, което от своя страна помага при отслабване.

3. Помага за окисляване на мазнините

Повишаването на теглото е придружено от натрупване на мазнини около корема и други висцерални органи. Натрупването на мазнини бележи порочния кръг на наддаване на тегло.

Това прави изгарянето на мазнини важен показател за загуба на тегло [12]. Намаляването на мазнините по различни начини може ефективно да намали теглото.

Добавянето на конюгирана линолова киселина при плъхове Wistar намалява телесните мазнини и телесния състав [13]. Друго проучване показва, че добавянето на линолова киселина за 24 месеца намалява костната минерална маса [14] значително при хора с наднормено тегло и също намалява теглото в дългосрочен план [15] [16].

Високото съотношение омега-6/омега-3 е силно свързано със затлъстяването; балансираното съотношение намалява наддаването на тегло и затлъстяването [17].

Необходимо е да се положат усилия за намаляване на нивата на омега-6 мастни киселини и повишаване на нивата на омефа-3 мастни киселини едновременно, за да се възстанови балансът в съотношението. Малко изследвания предполагат, че шафрановото масло трябва да се избягва, тъй като е с високо съдържание на омега-6 мастни киселини и консумацията му води до дисбаланс в съотношението [18].

Дългосрочното добавяне на конюгирана линолова киселина намалява телесната мастна маса значително при здрави затлъстели възрастни [19].

Какво означава това? Добавката на шафраново масло, богато на линолова киселина, може значително да намали натрупването на мазнини и също така да намали минералната маса на костите, което води до загуба на тегло. Поради високите количества омега-6, шафрановото масло трябва да се избягва, тъй като нарушава съотношението, водещо до затлъстяване.

4. Помага за подобряване на липидния профил

Повишените нива на холестерол (липопротеин с ниска плътност) и намалените нива на липопротеини с висока плътност са положително свързани с увеличаването на теглото [20].

Подобряването на липидния профил може не само да помогне за намаляване на теглото, но и да предотврати други сърдечно-съдови проблеми [21].

Малко проучвания разкриват, че конюгираната линолова киселина играе основна роля в липидния метаболизъм [22]. Този метаболизъм на липидите инхибира навлизането на глюкозни молекули в адипоцитите.

Конюгираната киселина увеличава липолизата в адипоцитите, а също така намалява производството на мастни киселини [23].

Действието на конюгираната линолова киселина може да бъде доразработено чрез фокусиране на нейния ефект върху генната манипулация [24]. Той активира транскрипционен фактор (активирани от пероксизома пролифератор рецептори), който играе решаваща роля за съхранението и катаболизма на мастните киселини [25] [26].

Проучванията показват, че омега-6 мастните киселини имат драстично намалени нива на холестерол.

Интервенционната група показа намаляване на нивата на серумния холестерол в сравнение с изходната и контролната група [27].

Какво означава това? Шафраново масло помага за намаляване на нивата на холестерола чрез активиране на транскрипционен фактор, който може да помогне за намаляване на теглото.

5. Модифицира енергийния метаболизъм

Намаляването на теглото се извършва, когато количеството енергиен прием надвишава енергийния разход. Конюгираната линолова киселина намалява телесната мастна маса или чрез намаляване на усвояването на енергия, или чрез увеличаване на енергийните разходи [28].

Няколко проучвания върху животни показват, че консумацията на линолова киселина може да предизвика апоптоза в мастната тъкан, което води до намаляване на загубата на тегло, но не увеличава значително енергийните разходи.

Тези ефекти могат да се видят толкова бързо, колкото 5 дни след консумацията на маслото [29].

Шафраново масло от линолова киселина може да повлияе на генната експресия на протеини, регулиращи енергийния метаболизъм. Конюгираната киселина може да активира рецептори (активиран от пероксизомен пролифератор рецептор), които могат да намалят кафявата и бялата мастна тъкан при мишки.

Какво означава това? Линолевата киселина помага за намаляване на усвояването на енергия, но проучванията все още не са успели да съберат достатъчно доказателства в подкрепа на този факт.

Дозировка на масло от шафран за отслабване

Количеството консумация на масло от шафран ежедневно зависи от нуждите от калории за отслабване.

Според "Диетични насоки за американците-2010", мъж, следващ 1600 калории план за отслабване, изисква 5 чаени лъжички или 22 грама масло на ден, докато жената, консумираща 1200 калории, се нуждае от около 4 чаени лъжички, или 17 грама, масла дневно [31 ].

Най-добрият начин за консумация на шафраново масло е използването на масло при готвене. Не се знае много за дозировката. Има ограничени клинични проучвания в подкрепа на дозата шафраново масло.

Консумацията на експертни съвети от 10 g масло на ден в продължение на 12 седмици може ефективно да намали теглото [32].

Друго проучване разкрива, че 9 капсули масло от шафран на ден могат да произвеждат 80 калории на ден и представляват 800 mg алфа линолова киселина, 160 mg олеинова киселина и 100 mg палмитинова киселина на капсула [33].

Предпазни мерки при използване на масло от шафран

Въпреки няколко предимства, шафрановото масло се нуждае от някои предпазни мерки, които трябва да се имат предвид преди консумацията.

Маслото от шафран трябва да се избягва веднага след операцията, тъй като маслото действа като процес на съсирване на кръвта.

Преди да добавите маслото към диетична съставка при пациенти, приемащи антикоагулантни лекарства, трябва да се консултирате със специалист.

Хората, алергични към масло от шафран, увеличават риска от кръвоизливи.

Хората с алергия към амброзия, маргаритки, слънчоглед или невен, трябва да избягват шафраново масло.

Бременни и кърмещи майки трябва да избягват приема му през устата.

Хората с ниско кръвно налягане трябва да избягват да консумират масло вътрешно.

Окисляването на липидите може да доведе до някои продукти като изопростани, които могат да развият инсулинова резистентност; следователно трябва да се внимава, докато се консумира масло от шафран [34].

На пазара се предлагат фалшиви продукти, човек трябва да бъде внимателен, докато го купува.

Обобщение

Затлъстяването или наднорменото тегло е риск за няколко заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания, дислипидемия, хормонален дисбаланс и т.н.

Необходимо е да се контролира теглото, което също не е лесно.

Заедно с физическите упражнения и консумацията на шафраново масло може да помогне за намаляване на теглото ефективно и за по-кратко време. Шафрановото масло може да потисне апетита и да предотврати натрупването на допълнителни калории, което може да допринесе за увеличаване на теглото.

Линолевата киселина в шафраново масло може да повиши инсулиновата резистентност и да активира липолизата. Той също така помага при апоптоза на мастната тъкан, която помага да се хвърлят килограми.

Окисляването на мазнини и чрез манипулиране на енергийния метаболизъм шафраново масло може ефективно да намали теглото.