Въведение

Поставянето на килограми не само трансформира корема ви, но също така променя мозъка ви, предполагат редица изследвания. Тези промени в мозъка от своя страна могат да подхранват преяждането, което води до порочен цикъл, който прави отслабването и предпазването му от предизвикателство.

затлъстяването

Ето пет начина, по които затлъстяването променя мозъка:

Затлъстяването причинява „пристрастяване към храната“

Напълняването може да десенсибилизира мозъка към удоволствието, което получаваме от сладки и мазни храни, което ни кара да ядем повече бисквитки и сладкиши, отколкото когато сме били по-слаби, показват изследвания Подобен ефект се наблюдава при употребяващите наркотици, които в крайна сметка се нуждаят от повече кокаин или хероин, за да постигнат първоначалното си ниво.

В проучване, публикувано на 29 септември в Journal of Neuroscience, изследователите сканират мозъка на жените, докато пият млечен шейк. Те видяха как захарната напитка активира район, известен като стриатума. Половин година по-късно изследователите повториха експеримента върху същите жени, някои от които бяха наддали. Колкото повече тежест наложиха жените през това време, толкова по-малко мозъкът им реагира на млечния шейк при втория експеримент.

Изследвания върху животни също показват, че плъховете, хранени с диета, богата на захар и мазнини, са по-малко чувствителни към предизвикващия удоволствие невротрансмитер допамин.

Затлъстяването може да ни направи по-импулсивни

При затлъстели деца регион на мозъка, отговорен за импулсивното управление, наречен орбитофронтална кора, изглежда свит в сравнение с този на слабите деца, според проучване, представено тази година на срещата на Американската академия за детска и юношеска психиатрия в Ню Йорк. Освен това, колкото по-малък е този мозъчен регион, толкова по-вероятно е юношите да се хранят импулсивно, казват изследователите.

Въпреки че проучването не е доказало причинно-следствена връзка, възможно е затлъстяването на децата да намали размера на тяхната орбитофронтална кора, казаха изследователите. Известно е, че затлъстяването причинява промени в имунната система, засилвайки възпалението в тялото. Това повишено възпаление може да повлияе на мозъка и „да доведе до порочен кръг, при който затлъстяването води до възпаление, което уврежда определени части на мозъка, което от своя страна води до по-дехибирано хранене и повече затлъстяване“, каза изследователят от изследването д-р Антонио Конвит, от Нюйоркския университет по медицина.

Затлъстяването повишава риска от деменция

Наличието на повече мазнини по корема е свързано с намаляване на общия обем на мозъка при възрастни на средна възраст, според проучване, публикувано през май в списание Annals of Neurology. Възможно е излишните мазнини да предизвикат възпаление, което поставя стрес върху тялото и може би засяга мозъка, казват изследователите. Откритието предполага нещо конкретно за коремната мазнина, известна още като висцерална мастна тъкан, разположена между органите в коремната кухина, може да играе роля за намаляване на размера на мозъка. Висцералните мазнини освобождават уникален профил на хормони, които могат да повлияят на тялото по начин, различен от хормоните, отделяни от подкожната мастна тъкан или мазнините под кожата, казват изследователите.

Предишни проучвания са установили, че хората с по-малък обем мозък са изложени на по-висок риск от деменция и са склонни да правят по-лоши когнитивни тестове.

Йо-йо диетата може да подтикне към преяждане под стрес

Проучванията показват, че не само напълняването променя мозъка. Диетите могат да променят начина, по който мозъкът реагира на стрес, така че следващия път, когато се окажем в обвързаност или просто смаян, да ядем повече, според проучване, публикувано на 1 декември в Journal of Neuroscience.

В проучването изследователите поставят група мишки на диета, така че да загубят 10 до 15 процента от телесното си тегло. След това на мишките беше позволено да поставят отново тежестта, подобно на начина, по който хората, които спазват диетата, често виждат как килограмите се промъкват обратно. Когато мишките са били изложени на стресови ситуации, като например да чуват звуци през нощта, те са яли повече храна, отколкото тези, които никога не са били поставяни на диета.

Мишките са имали също така известните като епигенетични промени промени в начина на експресия на гените, които не включват промени в самите генни последователности, особено в гените, участващи в регулирането на отговорите на стреса. Изследователите казват, че тези модификации може да са променили хранителното поведение на животните по време на стрес.

Затлъстяването вреди на паметта

Затлъстяването може да наруши паметта, поне при жените след менопаузата. Изследване, публикувано на 14 юли в списанието на Американското гериатрично общество, разглежда резултатите от тестовете за памет за 8 745 жени на възраст между 65 и 79 години. Изследователите установяват, че увеличението на индекса на телесна маса (BMI) с 1 точка е свързано с 1 точка намаляване на 100 точки тест за памет.

Хормоните, отделяни от мазнини, могат да увредят паметта, твърдят изследователите. Тези хормони могат да причинят възпаление, което може да повлияе на познанието.