приготвяне

Ако все още обичате вашата бавна печка, не сте сами. Но най-новият (и най-добрият) кухненски уред е мултиварката. Може ли да приготви вечеря за миг? Наистина ли може всичко? Е, почти. Това е тенджера под налягане, което означава, че може за малка част от времето да разгради големи печени или боб. Но той предлага и много други настройки, така че може също да замени вашата бавна готварска печка, готварска печка за ориз и дори да направи домашно кисело мляко. Повечето модели също имат функция соте, така че можете да опечете месото и да омекотите аромати, преди да добавите други съставки и да завършите всичко в една тенджера.

Продадени ли сте? Имате ли вече един седнал на вашия плот? Ето пет свежи начина да започнете да използвате вашата мултиварка за приготвяне на храна, така че да можете да имате здравословна вечеря на масата за миг.

1. Удивително лесни за белене яйца

Готвенето на яйца при силен натиск на мултиварката ги прави особено лесни за белене, така че се напуквайте и правете дузина наведнъж.

Подготовка за успех: В мултиварка, снабдена с решетка за пара, поставете 6 големи яйца и добавете 1½ чаши (37 fl oz/375 ml) студена вода. Гответе на ниско налягане в продължение на 6 минути за меко сварени яйца или 12 минути за твърдо сварени яйца. Внимателно бързо освободете натиска. Потопете яйцата в купа с ледена вода. Съхранявайте в хладилник до 5 дни.

Идея за свежа порция: Дръжте яйцата под ръка за закуски с високо съдържание на протеини, закуски и купи за зърно. За удовлетворяваща салата хвърлете спанак с горчиво винегрет и отгоре с фино нарязани твърдо сварени яйца.

2. Домашен боб, по-добър от консерви

Изсушеният фасул може да отнеме часове, за да се накисне и да се задуши, но той е подходящ за приготвяне в мултиварката. Фасулът ще се разшири и ще създаде пяна, но струйка зехтин може да помогне за намаляване на цялата пяна. И няколко зърна ще се пръснат под натиск, но удобството си заслужава.

Подготовка за успех: За черен боб в мексикански стил, в мултиварка на соте, затоплете 1 супена лъжица зехтин. Добавете 1 нарязан лук, 2 чаени лъжички семена от кимион и 1½ чаени лъжички сушен риган и задушете, докато омекнат, около 5 минути. Добавете 1½ чаши (10½ oz/330 g) сушен черен боб, 3 чаши (24 fl oz/750 ml) студена вода, 2 големи скилидки чесън и ½ чаена лъжичка сол. Гответе на високо налягане в продължение на 25 минути. Отпуснете натиска по естествен път. Отцедете зърната, оставете да изстинат напълно и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 4 дни или във фризера до 3 месеца.

Идея за свежа порция: Използвайте черен боб като основа за супи и тако. За супер прясно вегетарианско основно или отстрани сгънете черен боб, варена киноа и сладка царевица, а отгоре със салса фреска и нарязано авокадо.

3. Цяло „печено“ пиле наполовина

Забравете онези сухи пилета от шишенце. Можете да изпечете цялото пиле под налягане само за 28 минути и парата прави влажно, крехко месо, което е на мили по-добро от птиците в хранителния магазин.

Подготовка за успех: В малка купа смесете 1 супена лъжица всеки зехтин, италианска подправка и смлян чесън и ½ чаена лъжичка сол. Втрийте сместа в пиле с тегло 2 кг. В готварска печка, снабдена с подложка за крака, поставете пилето и добавете 1 чаша (8 fl oz/250 ml) пилешки бульон с намалено натрий. Гответе на високо налягане в продължение на 28 минути. Внимателно освободете натиска. Проверете пилето за готовност: Термометърът с незабавно отчитане трябва да регистрира 160 ° F (71 ° C), когато се постави в най-дебелата част на гърдата, 175 ° F (80 ° C) в бедрото. Ако пилето не е готово, покрийте мултиварка, превключете на настройката за сотиране и оставете да къкри до готовност. Сервирайте пилето топло или съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни.

Идея за свежа порция: Направете ястие с едно гърне, като добавите няколко моркови и картофи към мултиварката. Ако харесвате хрупкава кожа, прехвърлете пилето в тава за печене и го изпечете, докато покафенее, 4 минути. Сервирайте със соковете в тенджерата.

4. Перфектни сладки картофи без чакане

Твърдите корени и грудки като сладки картофи отнемат векове във фурната, но те са пухкави съвършенства само за 15 минути в мултиварката.

Подготовка за успех: Вземете 4 сладки картофа (около 6 унции/185 г всеки) и ги набодете с вилица. В готварска печка, снабдена с крака, поставете сладките картофи и добавете 1 чаша (8 fl oz/250 ml) студена вода. Гответе на високо налягане в продължение на 15 минути. (За по-големи сладки картофи увеличете времето за готвене.) Отпуснете натиска по естествен път. Сервирайте сладките картофи топли или ги съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника до 5 дни.

Идея за свежа порция: Разделете сладките картофи на две по дължина и ги напълнете с пуешко чили и купчина гръцко кисело мляко. Или за южно въртене, могила със сотирани зелени ядки, поръсете с препечени пекани и полейте леко с кленов сироп.

5. Пухкав кафяв ориз без шум

Пълнозърнестите храни се чувстват така, сякаш завинаги отнемат на котлона, а резултатите не винаги са най-добрите (някога са страдали от хрупкав ориз?) Влезте в мултиварка, която приготвя перфектния пухкав кафяв ориз всеки път, в много по-малко време!

Подготовка за успех: В мултиварка комбинирайте 1 чаша (7 унции/220 г) късозърнест кафяв ориз, 1 чаша (8 fl oz/250 мл) вода, 1 чаена лъжичка зехтин и ¼ чаена лъжичка сол. Гответе на високо налягане 22 минути. (Някои модели дори имат специална настройка за „многозърнест“, която си струва да се опита.) Отпуснете натиска по естествен път. Пухнете ориза с вилица. Сервирайте кафявия ориз на топло или съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни.

Идея за свежа порция: С варен ориз под ръка, можете лесно да хвърляте заедно купички за зърно, пържени картофи и изкуствен „пържен“ ориз. За пържен ориз кимчи, накиснете малко нарязан бекон на уок, преди да добавите варен кафяв ориз и нарязан кимчи и подправка с лук, сусам и соя. Не забравяйте да плъзнете пържено яйце отгоре.

Тази информация е само за образователни цели и не е предназначена като заместител на медицинската диагностика или лечение. Не трябва да използвате тази информация за диагностика или лечение на здравословен проблем или състояние. Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да промените диетата си, да промените навиците си в съня, да приемате добавки или да започнете нова фитнес рутина.

Айви Манинг

Айви Манинг е писател на храни, автор на готварски книги и кулинарен инструктор. Тя е написала повече от половин дузина готварски книги, включително най-новите й „Лесни супи от нулата с бързи хлябове за съвпадение“. Нейната работа се появява редовно в Cooking Light, Eating Well и Clean Eating, а тя е преподавала класове за Whole Foods Market и Bob’s Red Mill. Тя живее в сладко бунгало в Портланд, Орегон, заедно със съпруга си вегетарианец и спасителен хрътка.

Ако имате въпроси относно Fitbit tracker, наличност на продукта или състоянието на вашата поръчка, свържете се с нашия екип за поддръжка или потърсете Fitbit Community за отговори.

Моля, обърнете внимание: Коментарите се модерират и може да не се появят веднага след подаване.

Оставете отговор Отказ отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.