най-добри

Захарите на прах са ключови съставки, ако сте любител или професионален пекар. Те правят замръзванията и глазурите кадифено гладки, а бисквитките и сладкишите нежни и влажни. Всички рецепти, които изискват кремообразно масло, ще бъдат безкрайно по-съвършени, като се използва пудра захар.

С въпросната толкова важна съставка внимателно стеснихме 5-те най-добри захари на прах.

И така, кои са най-добрите захари на прах? Най-добрите прахообразни захари включват органична прахообразна захар на Wholesome Swetener, захарни изделия Domino, захар на прах C&H, пудра захар на Member’s Mark и за тези от вас, които се опитват да минимизират бялата захар в диетата си, сладкарски изделия Swerve Sweetener.

В тази статия ще обсъдим накратко какво е пудра захар и защо е важно за вашата техника на печене, както и ще обясним защо избрахме тези конкретни продукти като нашите любими прахообразни захари за годината.

Какво е захар на прах?

Пудрата захар е по същество стандартна, бяла гранулирана захар, която е била смляна екстензивно, докато стане нищо повече от прах.

В този момент, an средство против слепване се добавя, за да се запази сухата захар и да се предотврати натрупване. Най-често добавената съставка е царевичното нишесте.

Сладкарска захар срещу захар на прах

Захар на прах носи много имена, едно от които е сладкарската захар. Те са точно същото продукт и можете да замените едното с другото във всяка ситуация.

По същия начин, пудрата захар и 10 пъти захар също са абсолютно същият продукт и могат да бъдат заменени без колебание.

5 най-добри захари на прах - Прегледани

Ранг Най-добра характеристика Марка захар на прах
1 Органично и справедливо търгуване Полезни подсладители Органична захар на прах
2 Традиция и надеждност Захарни изделия Domino Confectioners 10X Захар от чиста тръстика на прах
3 Напълно приемливо C&H Захар на прах
4 Опция за насипно състояние от 7 паунда Член на Марка на прах захар
5 Алтернатива на захарта Подсладител Swerve, Сладкарници

1. Полезни подсладители Органична захар на прах

Полезни подсладители предлага много висококачествена пудра захар от първокачествено качество, която е не само органична, но е и справедлива търговия.

Тръстиковата захар е ръчно нарязана, устойчива и етично събрана, което е добре за околната среда и общността в Парагвай, която произвежда захарта.

Можете да се чувствате добре, когато използвате тази захар във всичките си печене като здравословен, социално осъзнат избор.

Основни функции

  • 12 пъти захар на прах е дори по-фино смилане от конвенционалната пудра захар, като се уверите, че захарта ви ще се разтвори почти веднага във вашата смес за луксозни резултати, дори и в най-фините рецепти
  • Направено с нишесте от тапиока вместо царевично нишесте, което е идеално за всеки, който се опитва да избягва царевичните продукти
  • Органичната тръстикова захар и изключително фин прах създават богата, кремообразна захар, която има и най-малкия намек за вкус на ириски

Най-големият недостатък: Това е малко по-скъпо от някои от другите варианти на пудра захар, които могат да бъдат закупени в по-големи количества. Ако очаквате да платите първокласни цени за първокласни продукти, това няма да ви изненада или разочарова.

2. Захарни изделия Domino Confectioners 10X Захар от чиста тръстика на прах

Domino е една от най-надеждните марки захар в момента на пазара. Те са основани през 1807 г. и продължават да произвеждат постоянна захар и днес.

Със сигурност има какво да се каже за традицията и няма страх скоро този продукт да бъде прекратен.

Основни функции

  • 10x е много фино зърно на прах, създаващо копринено гладка текстура за всички ваши рецепти, включително глазури и глазури
  • Съдържа царевично нишесте, за да предотврати слепването и да гарантира, че вашата пудра захар остава свежа в дългосрочен план
  • Предлага се в торби от 4 килограма за наистина плодовити хлебари и ловци на сделки

Най-големият недостатък: Най-голямото оплакване за този продукт не е относно самия продукт, а по-скоро относно объркването около заглавието, включително „10x“. 10x е смилането на захарта, а не колко торбички получавате в поръчката си. Докато това е ясно, трябва да сте много доволни от доставката.

3. Захар на прах C&H 4 lbs

Ако първите две предложения не ви харесват по някаква причина, C&H е много стандартна, надеждна пудра захар.

В него няма нищо, което наистина да се откроява като революционно, но що се отнася до съставките за нашите печени продукти, различните не винаги са по-добри.

C&H произвежда продукт с добро качество, който е в съответствие с конкурентите и чудесен избор, ако цената или времето за доставка са по-добри в сравнение с други продукти.

Основни функции

  • Чиста тръстикова захар, идеално бяла на цвят, която няма да повлияе на чувствителните към цвета рецепти
  • Предлага се и в по-малки кутии от 16 унции, които могат да бъдат по-удобни за съхранение и по-лесни за използване

Най-големият недостатък: На опаковката не се споменава за размера на смилането. Повечето пудра захар е 10 пъти и C&H изглежда е сравнима с други захари от своя клас, но няма конкретна информация, обсъждаща това.

4. Членска марка на прах захар

Ако сте сериозен пекар с допълнително място в килера, това е пудрата захар за вас.

Повечето захар, прахообразна или не, се предлага в торбички от 1 паунд, 2 паунда и 4 паунда. Maker’s Mark любезно опакова прахообразната им захар в 7-килограмова торба.

Разбира се, това може да бъде тежко за повдигане, но си заслужава, ако печете редовно и не искате да ви безпокоят, като замествате пудрата си захар всеки месец.

Основни функции

  • 7 паунда в насипно състояние за сериозни пекари
  • 10 пъти ултрафино смилане, идеално за всички видове захар на прах
  • Многократно затваряща се торба, изключително полезна за дългосрочно съхранение на насипен продукт

Най-големият недостатък: Най-големият недостатък на тази захар не е непременно уникален за тази марка, но е често срещан риск за доставките на големи продукти за печене: опаковката.

Опаковката не е най-лошата, с дълъг изстрел, но ако трябва да премине през дълги разстояния със съмнително прехвърляне, тя може да се появи на прага ви повредена. Това обаче важи за много продукти, поръчани онлайн.

5. Подсладител Swerve, сладкарски изделия

Ако се опитвате да намалите консумацията на захар, но все пак искате да задоволите сладкия си вкус или да се ангажирате да донесете екстри на следващата разпродажба, подсладителят за сладкарски изделия Swerve Sweetener’s е идеалната алтернатива на стандартната пудра захар.

Основни функции

  • Съдържа 0 нетни въглехидрати, което е не само диетично, но и кето
  • Текстурата е идеален заместител на пудра захар във всякакви рецепти
  • Произведено от еритритол, който няма горчивия послевкус на много други алтернативни подсладители

Най-големият недостатък: Нито един изкуствен подсладител няма да има вкус точно като захарта, така че ако сте чувствителни към аромати, може да забележите разлика във вкуса. Може да го обичате или да го мразите, това е много лично преживяване.

Някои хора изпитват и отрицателни физически реакции към изкуствени подсладители, така че винаги е добре първо да изпробвате малък вкус, за да видите дали/как ще реагира тялото ви. Повечето хора намират този подсладител за вкусен и здравословен, но нито един продукт не е подходящ за всички.

Често задавани въпроси за захарта на прах

Надяваме се, че ви е харесало да научите за 5-те най-добри захари на прах. В случай че имате някакви допълнителни въпроси, ние сме отговорили на най-често задаваните въпроси за пудрата захар по-долу.

Каква е добрата сладкарска алтернатива на захарта?

Ако се опитвате да следвате рецепта, която изисква сладкарски захари и нямате такава, най-добрата алтернатива е да си направите сами (вижте следващия въпрос).

Ако обаче целта ви е да намерите здравословен заместител на пудра захар, който всъщност не е захар, любимият ни вариант е Swerve Сладкарски заместители на захарта подробно описани по-горе.

Текстурата е идеален заместител на пудра захар в рецептите и е направена от еритритол, който се счита за безопасна, здравословна и естествена алтернатива на захарта.

Можете също така да опитате стевия, плодове монах или други алтернативи на захар, ако предпочитате вкус, за който вече сте наясно. Само бъдете внимателни, че типът алтернатива, който използвате, не влияе върху текстурата или консистенцията на вашето печено добро.

Как да си направим пудра захар у дома?

Най-важната тайна за вашия успех, когато се опитвате да си направите пудра захар, е да се уверите, че разполагате с мощен блендер или преработвател на храни, в идеалния случай, предназначен за приготвяне на брашно. Трябва също така да се уверите, че вашата машина е 100% напълно и напълно суха, без спецификация влага, която да съсипе резултатите ви.

Имайки предвид тези два елемента, всичко, което трябва да направите, е да смесите гранулирана захар с малко царевично нишесте, докато не създадете фин прах. Царевичното нишесте е от решаващо значение, защото ще предпази захарта ви от слепване или залепване за себе си.

Добре е да използвате шпатула, за да смесите захарта си няколко пъти между смесването, за да сте сигурни, че в сместа не са останали големи гранули.

Можете дори да го тествате с пръсти. Ако най-малко се почувства зърнесто, продължете да смесвате. Най-малкото количество останала текстура може да повлияе на рецептата ви, така че е по-добре да се смесва повече, отколкото да се обработва.

Захар на прах срещу гранулирана захар в бисквитките?

Във всяка рецепта, която призовава за пудра захар (или сладкарски изделия, пудра или 10 пъти захар), заместването на гранулирана захар трябва да се извършва със здрава степен на внимание.

Захар на прах обикновено се изисква в рецепти, които изискват захарта да се стопи, тъй като прахът ще се стопи много по-гладко и бързо от гранулираната захар.

По-специално в бисквитките, използването на пудра захар помага да запазите бисквитките си меки, влажни и нежни, без риск захарта да стане карамелизирана или хрупкава.

Освен че се топи по-равномерно, царевичното нишесте в пудра захар помага да се поддържа перфектната консистенция на бисквитките без дъвчене.