• безглутенови
  • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    5 Нечести, безглутенови брашна с високо съдържание на протеини

    От Хедър Макклис

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Обикновено брашното не се смята за храна с високо съдържание на протеини, особено с всички други невероятни източници, които можете да консумирате. И макар че брашното не е толкова превъзходно, колкото самото ядене на цяла храна (от която са направени повечето брашна), изборът на хранителни и нерафинирани брашна може да бъде полезен за използване в различни рецепти. Има много безглутенови, високо протеинови брашна, които можете да използвате вместо това!

    За тези, които са без глутен или искат да добавят повече диета към диетите си, алтернативните брашна предлагат надежда и вдъхновение за кухня без глутен. Въпреки това, много безглутенови брашна на пазара, като безглутеновите универсални брашна, са също толкова рафинирани и хранително празни, колкото обогатените брашна на пшенична основа. Други необичайни брашна обаче са някои от най-изненадващо източниците на фибри с най-много хранителни вещества, заедно с протеините. Те не включват обработка, освен процес на студено смилане, нито имат добавени съставки, оцветители и т.н.

    Разгледайте някои от най-необичайните брашна без глутен, които също са пълни с протеини на порция, и ги опитайте тази седмица във всичките си растителни силни рецепти!

    1. Брашно от киноа

    Брашното от киноа съдържа приблизително 4-5 грама на 1/4 чаша и е напълно без глутен. Тя е много по-различна от цялата киноа, въпреки че все още е пълна с всички основни аминокиселини, открити в цялата киноа. Киноа брашното има особено богат, солен вкус и работи добре в рецепти като кори за пица, пикантни палачинки, вафли или дори пълнеж без глутен и царевичен хляб. Опитайте да направите тази здравословна за храносмилането коричка за пица от киноа като чудесен начин да я изпробвате!

    2. Кокосово брашно

    На 2 супени лъжици това вкусно зърнено и безглутеново брашно има 3,5 грама протеин! На 1/4 чаша, със 7 грама, това е повече от овесено брашно, пшенично брашно или дори купа овесени ядки! Кокосовото брашно може да се използва по толкова много начини и е един от най-простите начини за добавяне на повече протеини към вашата храна. Опитайте да го използвате в овесени ядки, печете с тях, слагайте го в смутита, за да го сгъстите, или направете протеинови бисквитки на прах или палачинки с него, като използвате само кокосово брашно, млечно мляко, кокосово кисело мляко, семена от чиа и малко смлян лен. Кокосовото брашно също има високо антивирусно свойство и може да помогне за укрепване на здравето на храносмилателната система благодарение на 6 грама фибри, които има само в 2 супени лъжици. Използвайте кокосово брашно, за да направите най-здравословната торта за кафе в света за една от най-добрите рецепти за закуска, за която можете да мечтаете!

    3. Брашно от амарант

    На 1/4 чаша брашно от амарант ще получите 4 грама протеин, което е приблизително същото като пълнозърнесто брашно на основата на пшеница. Амарантът обаче е напълно без глутен и не съдържа зърнени храни, така че предлага някои храносмилателни ползи за тези с чувствителност. Той е направен само от семена от амарант (което често се нарича древно зърно) и е един от най-невероятните източници на протеини в растителното царство. Той също така е богат на желязо, витамини от група В, заедно с калий, калций и магнезий. Брашното от амарант работи добре навсякъде другаде, където бихте използвали брашна без глутен, въпреки че е най-подходящо за употреби като кори за пица, кифли, хляб и бисквитки, тъй като има отчетлив, ядков вкус.

    4. Теф брашно

    По-богат на протеини от всеки друг, със 7 грама на 1/4 чаша, теф е толкова невероятно малко семе (и най-малкото, което съществува!) Ако все още не сте чували, теф е новото „то“ зърно семе за ядене. Теф брашното е в мода и в наши дни. Използвайте го за приготвяне на кексчета, брауни, сладкиши, кифли, палачинки, вафли и др. Опитайте тези безглутенови кифли Goji като вкусен начин да го изпробвате.

    5. Брашно от Чиа

    Брашното от чиа е чудесен начин да се възползвате от високото съдържание на протеини в чиа и е направено само от смлени, сурови, студени смлени семена от чиа. Съдържащо 3 грама протеин на 2 супени лъжици, което е същото като семената от чиа, брашното от чиа е една от най-здравословните алтернативи на бялото брашно, което можете да използвате. Семена от чиа и брашно от чиа съдържат всички основни аминокиселини, от които се нуждае тялото ви. Красотата на използването на брашно от чиа във вашите рецепти е, че помага да свържете рецептите си, така че не е нужно да се притеснявате с яйца или дори продукти за заместване на яйца. Брашното от чиа също помага да добавите приятна, ядкова, леко подобна на хляб структура и вкус към вашите храни, като същевременно е с ниско съдържание на въглехидрати. Това го прави благоприятен за кръвната Ви захар и за храносмилателната Ви система поради високите количества фибри, които съдържа. Използвайте брашно от чиа, за да приготвите всичко, което харесвате, като палачинки, вафли, бързи хлябове и бисквитки. Дори е полезно в смутита, овесените ядки и десерта да служи като сгъстител.

    Не забравяйте, че в зависимост от рецептата, някои от тези брашна може да изискват от вас да коригирате течността във вашите рецепти или дори количеството сода за хляб (което ще им помогне да се покачат.) Научете някои съвети за печене с брашна без глутен и изпробвайте различни сортове, за да видите кои работят за вас.

    Вижте най-доброто ръководство за брашно без глутен! за всички ваши нужди от безглутеново печене!

    Също така силно препоръчваме да изтеглите нашето приложение Food Monster, което е достъпно за iPhone и може да бъде намерено в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 15 000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до нови рецепти всеки ден. Виж това!

    За повече веганска храна, здраве, рецепти, животни и съдържание, публикувани ежедневно, не забравяйте да се абонирате за бюлетина One Green Planet !

    Публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, подкрепете ни !