Зеленчуци, плодове, ядки, семена, пълнозърнести храни. Звучи вкусно! Има толкова много препоръки за диета, реших да науча повече за веганската диета. След като научих за това, исках да го изпробвам. Документ за самоличностреши да яде веганска диета в продължение на седем дни. Съпругът ми и двете ми деца не искаха да променят начина си на хранене, но аз исках да опитам това в продължение на седем дни. Само седем дни мога да го направя, нали?

когато

1. Какво означава „веган“?

Казано по-просто, яденето на веганска диета означава не консумира животински продукти. Точно така, без млечни продукти, месо, риба или яйца. Този начин на хранене има много ползи за здравето. Има обширни изследвания, които показват това хората, които ядат веганска диета, имат по-ниски нива на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, повишено кръвно налягане, повишен холестерол, затлъстяване, диабет и някои видове рак.

2. План, план, план!

Планирането и подготовката за седмицата бяха жизненоважни. Реших да напиша какво съм планирал да вечерям всяка вечер (и какво ще хапват съпругът и децата ми), да имам някои основни идеи за закуски и обяди и след това да направя списъка си с хранителни стоки въз основа на това.

Всяка сутрин, закуската беше същата (скучно, но лесно): пълнозърнеста тортила с фъстъчено масло, семена от чиа и неподсладени кокосови люспи. Направих и плодово и зеленчуково смути (асортимент от замразени и пресни плодове и зеленчуци). Промених това, което го влагам в него всеки ден, включително няколко от следните: пресен или замразен спанак, кейл, моркови, плодове, банан, манго и ананас.

В неделя следобед, Подготвих обеда ситой за работната седмица. Любимите ми бяха мексиканските купи за зърно: киноа, черен боб, нарязани на кубчета червени чушки, нарязан зелен лук, царевица и салса. Това бяха обилни ястия и имаха тонове вкусен вкус!

За вечеря направих това, което беше в менюто, и Нагласих храненето за семейството си, според нуждите ... обикновено добавяне на пиле, яйца, скариди или постно свинско месо. Въпреки че ядях веганска диета в продължение на седем дни, разбрах, че те все още искат да ядат някои животински храни.

3. Трудности за семейството

Вечерите бяха най-трудни за приготвяне за семейството ми, тъй като единствената ядях веганска диета. Имах същото „основно хранене“, но добавих месо, сирене и/или други нерастителни храни, за да го направя по-привлекателно за децата и съпруга ми.

Децата и съпругът ми имат някои неща, които обичат да ядат и пият. Това, че правех този експеримент, не означаваше, че и аз трябва да ги накарам да го направят. За да се избегнат разтопявания, те все още могат да имат сирене на нишки, пилешки пръсти, пица, мляко, сладолед и други нерастителни храни.

4. Привилегии за семейството

Съпругът ми беше на борда за този експеримент за ядене на растителна диета в продължение на седем дни ... стига да можеше да яде нерастителни храни! След като седмицата свърши, той беше приятно изненадан от ястията, които бях приготвил. Например, една вечер направих пържен ориз от карфиол с тофу. И двамата си помислихме, че е толкова добър (или по-добър от!) Редовен пържен ориз. Не е толкова пълнещ, има страхотен вкус и е много по-питателен! Друга веганска храна, която опитах, беше темпе. Това е соев продукт, който е по-сух и дъвчащ от тофу и е вкусен, когато се маринова в соев сос и сусамово масло.

Разбрахме това харесваме много зеленчуци и плодове и обичаме да ги ядем редовно! Децата биха поискали малини и ягоди за десерт вместо парче шоколад. Всички се насладиха на новите вкусове и цветове, които бяха на нашите чинии за вечеря.

5. Какво следва?

мисля, че този експеримент беше толкова забавен! Обичах да разглеждам и опитвам веган рецепти. Това ми отвори съвсем нова страна на храната. С това казано, Не мисля, че бих могъл да правя това през цялото време. Необходимо беше много планиране и усилия, за да се хранят на масата за всички през цялата седмица и не мисля, че бих могъл да поддържам това всяка седмица. Определено ми хареса веганска диета в продължение на седем дни!

Отсега нататък със семейството си ще ядем много повече зеленчуци, плодове и други растения. Прочетох книга, озаглавена VB6 от Марк Битман и става въпрос за ядене на веган преди 18:00. (известен още като закуска и обяд са вегански, а вечерята не е). Може да се опитам да възприема този начин на хранене.

Повече ястия на растителна основа

Яденето на веганска диета е може би най-здравословният начин за хранене. Може да не стана веган на пълен работен ден, но определено ще започна да ям и да приготвям повече растителни ястия за мен и семейството ми. Бихте ли помислили някога да опитате веганска диета?